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高中生物必修一第二章第一節(jié)-在線瀏覽

2025-02-23 15:57本頁面
  

【正文】 合物 二、組成細(xì)胞的化合物 水 : 85%90% 無機(jī)鹽: 1%% 無機(jī)化合物 有機(jī)化合物 糖類 脂類 : 1%% 蛋白質(zhì) : 7%10% 核酸 1%% 化合物 質(zhì)量分?jǐn)?shù) /% 水 占 8590 無機(jī)鹽 占 1— 蛋白質(zhì) 占 710 脂質(zhì) 占 12 糖類和核酸 占 1— 細(xì)胞中最多的化合物是 ;最多的有機(jī)化合物是 。 水 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 思考與討論: ? 答案:區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。 這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別,嚴(yán)格區(qū)分參照化學(xué)教科書 二、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 鑒定物質(zhì) 鑒定試劑 顏色變化 還原糖 淀粉 碘液 藍(lán)色 脂肪 蘇丹 Ⅲ 染液(或蘇丹 Ⅳ染液 ) (或紅色 ) 蛋白質(zhì) 斐林試劑 磚紅色沉淀 橘黃色 雙縮脲試劑 紫色 水浴加熱 :甲液和乙液等量混合均勻后,立即生成淡藍(lán)色的 Cu(OH)2沉淀。 還原糖 + 斐林試劑 → 磚紅色沉淀 :淺藍(lán)色 — 棕色 — 磚紅色(沉淀)。 蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 → 紫色
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