酶酶概述ppt課件-在線瀏覽
2025-02-22 20:19本頁面
【正文】 er兄弟用不含細(xì)胞的酵母提取液 ， 實(shí)現(xiàn)了發(fā)酵 。 ? 一百余年前 ， Pasteur認(rèn)為發(fā)酵是酵母細(xì)胞生命活動(dòng)的結(jié)果 。 ? 堿性纖維素酶還能去除棉紡織品表面的浮毛，使洗滌后的棉紡織品柔軟蓬松，織紋清晰，色澤更加鮮艷，穿著更加舒適。 堿性纖維素酶制劑 ? 20世紀(jì) 80年代，日本的一家公司首先推出含有 堿性纖維素酶 的洗衣粉。 ? 加酶洗衣粉就是在合成洗衣粉中，加入 %~%的酶制劑制成的。組圖：史上最給力穿幫鏡頭 ? 6 拓展 探究我們生活中的酶 家用洗衣粉的成分及作用 ? 酶 —— 有 蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纖維酶 等。酶是一種專一性的生物催化劑， 蛋白酶 可以催化水解肉、蛋和奶漬； 淀粉酶 可以催化水解醬、粥等污漬； 脂肪酶 可以催化水解各類動(dòng)植物油脂和人體皮脂腺分泌物及化妝品污垢； 纖維素酶 可以使織物增艷（新），去初顆粒性污垢，但過量使用，也能損傷棉麻等天然性織物。洗衣粉中添加的酶種類很多，主要的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶 ，這種酶能夠耐堿性條件，耐儲(chǔ)存，對(duì)皮膚、衣物沒有刺激和損傷作用。堿性纖維素酶本身不能去除衣物上的污垢，它的作用是使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深處的塵土和污垢能夠與洗衣粉充分接觸，從而達(dá)到更好的去污效果。
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