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2025-02-22 13:34本頁(yè)面
【正文】 水果 100 ~ 200g 6 綠色蔬菜 綠色蔬菜含有豐富的 維生素 C、 B B2，還含 β胡蘿卜素（維生素 A原）及多種微量元素。 芹菜 富于營(yíng)養(yǎng)，可增進(jìn)食欲；輔助治療高血壓，動(dòng)肪硬化，神經(jīng)衰弱，失眠，便秘等多種疾患；還有清熱止血，平肝祛風(fēng)清利濕濁等功效。 綠色蔬菜 能阻止糖類變成脂肪，所以肥胖者應(yīng)多吃綠色蔬菜。黃色蔬菜中還含有豐富的 β胡蘿卜素，能調(diào)節(jié)上皮細(xì)胞生長(zhǎng)和分化。 ? ?花菜 在防癌與抗癌方面獨(dú)樹(shù)一幟。研究表明，花菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素 C，同時(shí)供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，遏制癌腫生長(zhǎng)。 9 紫色蔬菜 紫色蔬菜有 紫茄子 ，扁豆等。 10 黑色蔬菜 ?黑色蔬菜有黑茄子、海帶、黑香菇，黑木耳等。 ?黑木耳 具有幫助消化纖維一類物質(zhì)的特殊功能，還可使頭發(fā)烏亮、牙齒不脫；還有 抗癌 成分，可防治食道癌、腸癌、骨癌。 11 白色蔬菜 ?白色蔬菜有茭白、蓮藕、竹筍、白蘿卜等。 12 三、心腦血管疾病的主要危險(xiǎn)因素 美國(guó)的高血壓年會(huì)新指南指出 50歲以上的人，收縮壓大于 140mmHg， 作為心血管病的危險(xiǎn)因子比舒張壓更為重要； 血壓從 115/75mmHg起，每高 20/10mmHg， 心血管病危險(xiǎn)增加一倍。 有充血性心力衰竭的病人，每年死亡率在 10％以上； 有腦卒中或短暫性缺血發(fā)作史者，每年腦卒中發(fā)生為 3％～ 5％或更高。 15 肥胖是心腦血管病危險(xiǎn)因素之一。 體重指數(shù) ＞ 25，為超重； ＞ 30，為肥胖。 16 糖尿病 →冠心病、缺血性腦卒中 和腎臟疾病危險(xiǎn)性 ↑； 糖尿病人冠心病和腦卒中死亡的相對(duì) 危險(xiǎn)增加 3倍； 許多不同類型腎臟疾病均可增加心血管 病的危險(xiǎn)，糖尿病性腎病的危險(xiǎn)性最大。 其中 尼古丁、 CO可刺激血管收縮 →血管內(nèi)膜受損，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化形成； 尼古丁 亦可 →冠狀動(dòng)脈痙攣誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
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