【摘要】目錄餐飲部簡(jiǎn)介 4餐飲部組織結(jié)構(gòu) 5餐飲部崗位設(shè)置 5一、餐飲部崗位職責(zé) 6餐飲總監(jiān) 6行政總廚 7餐廳經(jīng)理 8餐廳主管 9餐廳領(lǐng)班 10傳菜領(lǐng)班 11餐廳服務(wù)員 12餐廳傳菜員 13迎賓員 14廚師長(zhǎng) 15砧板廚師 16后鑊廚師 17上什廚師 18打荷廚師 19水臺(tái)廚師 20剪菜工 21面點(diǎn)部廚師長(zhǎng) 22
2025-06-05 06:25
【摘要】1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運(yùn)作管理 7第一節(jié)物料管理 7第二節(jié)工時(shí)管理 11第三節(jié)財(cái)務(wù)管理 12第四節(jié)品質(zhì)管理 17第五節(jié)服務(wù)管理 20第六節(jié)環(huán)境管理 23第七節(jié)保全管理 26第八節(jié)設(shè)備管理 28第九節(jié)分析與總結(jié) 29第四章人員管理 30第一節(jié)人員招聘 30第二節(jié)人員培訓(xùn) 34第三節(jié)薪酬與考
2025-06-05 06:28
【摘要】70/73餐飲管理公司單店?duì)I運(yùn)管理規(guī)范手冊(cè)目錄第一章總則 1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運(yùn)作管理 7第一節(jié)物料管理 7第二節(jié)工時(shí)管理 11第三節(jié)財(cái)務(wù)管理 13第四節(jié)品質(zhì)管理 18第五節(jié)服務(wù)管理 22第六節(jié)環(huán)境管理 25第七節(jié)保全管理 28第八節(jié)設(shè)備管理 30第九節(jié)分析與總結(jié) 31第四章
2025-06-05 02:59
【摘要】愛(ài)美辣餐飲有限公司愛(ài)美辣餐飲管理公司單店?duì)I運(yùn)管理手冊(cè)目錄第一章總則....................................................................................
2024-11-18 09:22
【摘要】西貝餐飲管理有限公司西貝餐飲管理公司單店?duì)I運(yùn)管理手冊(cè)目錄第一章總則..............................................................................................................1第二章單店的組織結(jié)構(gòu)
2024-11-13 08:16
【摘要】目錄前言3第一章簡(jiǎn)介篇第一節(jié)公司簡(jiǎn)介第二節(jié)人生安全第三節(jié)店鋪安全第四節(jié)衛(wèi)生消毒第五節(jié)客戶服務(wù)第六節(jié)產(chǎn)品制作第二章安全篇第一節(jié)簡(jiǎn)介第二節(jié)管理組職責(zé)第三節(jié)意外事件預(yù)防第四節(jié)意外傷
2025-03-26 09:09
2025-05-31 02:18
【摘要】免責(zé)聲明:本文檔來(lái)自網(wǎng)絡(luò)并經(jīng)精心整理,提供免費(fèi)閱讀,文章版權(quán)屬于原創(chuàng)者,請(qǐng)注意保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),請(qǐng)您下載后勿作商用,只可學(xué)習(xí)交流使用。目錄第一章總則...........................................................................................................
2025-02-17 01:26
【摘要】百姓廚房餐飲連鎖公司單店?duì)I運(yùn)管理手冊(cè)72/75目錄第一章總則 1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運(yùn)作管理 7第一節(jié)物料管理 7第二節(jié)工時(shí)管理 11第三節(jié)財(cái)務(wù)管理 13第四節(jié)品質(zhì)管理 18第五節(jié)服務(wù)管理 22第六節(jié)環(huán)境管理 25第七節(jié)保全管理
2025-06-06 04:22
【摘要】 目錄 第一章總則 1 第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2 第三章單店的日常運(yùn)作管理 7 第一節(jié)物料管理 7 第二節(jié)工時(shí)管理 11 第三節(jié)財(cái)務(wù)管理 13 第四節(jié)品質(zhì)管理 18 第五節(jié)服務(wù)管理 ...
2025-01-17 03:30
【摘要】71/74餐飲管理公司單店?duì)I運(yùn)管理規(guī)范手冊(cè)目錄第一章總則 1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運(yùn)作管理 5第一節(jié)物料管理 6第二節(jié)工時(shí)管理 9第三節(jié)財(cái)務(wù)管理 10第四節(jié)品質(zhì)管理 15第五節(jié)服務(wù)管理 19第六節(jié)環(huán)境管理 22第七節(jié)保全管理 25第八節(jié)設(shè)備管理 27第九節(jié)分析與總結(jié) 28第四章
【摘要】某沙鍋餐飲管理公司單店?duì)I運(yùn)管理手冊(cè)目錄第一章總則..................................................................................
2024-09-08 19:44
【摘要】愛(ài)美辣餐飲管理公司單店?duì)I運(yùn)管理手冊(cè)72/75目錄第一章總則 1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運(yùn)作管理 7第一節(jié)物料管理 7第二節(jié)工時(shí)管理 11第三節(jié)財(cái)務(wù)管理 13第四節(jié)品質(zhì)管理 18第五節(jié)服務(wù)管理 22第六節(jié)環(huán)境管理 25第七節(jié)保全管理 2
2025-06-05 06:27
【摘要】第1頁(yè)共27頁(yè)奧卡索國(guó)際貿(mào)易(上海)有限公司目錄營(yíng)運(yùn)架構(gòu)P1店員工作職責(zé)P4-P5資深工作職責(zé)P6-P7店長(zhǎng)工作職責(zé)P8-P9店鋪銷
2025-04-07 19:53
【摘要】73/76目錄第一章總則 1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運(yùn)作管理 7第一節(jié)物料管理 7第二節(jié)工時(shí)管理 11第三節(jié)財(cái)務(wù)管理 13第四節(jié)品質(zhì)管理 18第五節(jié)服務(wù)管理 22第六節(jié)環(huán)境管理 25第七節(jié)保全管理 28第八節(jié)設(shè)備管理 30第九節(jié)分析與總結(jié) 31第四章人員管理 32第一節(jié)人員招聘 3
2025-06-05 04:55