【正文】 工作中的每一件事情，以促進公司健康長遠的發(fā)展 三、 20xx年是挑戰(zhàn)機遇的一年，在這一年中本人將及時調整思想，更新觀念，適應企業(yè)經營管理的需要。找準自己的位子、當好上級配角、我作為事業(yè)部的總經理助理，嚴格依照董事會的授權與經營管理范圍，帶領手下隊伍圍繞總公司下達的年度工作計劃指標和企業(yè)發(fā)展的實際需要，堅持以人為本，以市場為導向，以規(guī)章為支撐，建立健全規(guī)章制度與賞罰機制，并千方百計開動腦筋，拓展經營規(guī)模，完善服務，展開卓有成效的經營管理工作。重視人才，發(fā)揮能人作用，進行月度考核和年終考核制度，每月進行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。對公司一切事務我堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。 在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調與相關上級部門、工商稅務部門的關系，使公司處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎。以上是我的述職報告，請領導、同仁批評指正。確立酒店的經營計劃發(fā)展規(guī)劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，并指揮實施。 20xx年度俱樂部原計劃收入為 ，實際收入為 萬元，完成率為 %。其中西餐計劃收入為401 萬元，實際收入為 萬元，完成率為 %，客房計劃收入為 1186萬元，實際完成 1145 萬元，完成率為 %。 針對 6 月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。抓住五一黃金周契機，自 5 月 1 日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至 58元 /位，同時新推出下午茶項目。下半年中餐情形極不容 樂觀，在達聲股份公司決策下，于 9 月 11 日宣布停業(yè)。 指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現創(chuàng)收高峰。 為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步 驟予以實施。 酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成?，F該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。 在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另 一方面每月每季度召開上月 /季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。 市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點： 一月份制定 20xx 年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。 三月根據季度轉變調整金海悅大廳 A、 B 區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善 C 區(qū)的服務功能。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。 四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。 五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換，改變中餐 C 區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。 七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。開始對客房的滲水維修。 九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。 十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業(yè)收入。 十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班 車。 第二篇： (酒店總經理述職報告 ) 酒店總經理述職報告 本人 **， **俱樂部和 **大酒店總經理，在 **董事長及 **總部的領導下，率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。 一 XX 假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定 2021 發(fā) 展規(guī)劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，2021 年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為 元，實際收入為 元，完成率為 %。 為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續(xù)增長： 對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。 把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。 俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。 二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內部組織系統(tǒng)，協(xié)調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。 酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎 ,酒店管理層 自2021 年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。 三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。 二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定 XX 會員卡章程。組織營銷人員進行鉆石卡 、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。 六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印?？头?增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。 八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調開放時間。 十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。 酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。 培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。為此，俱樂部在 2021 開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為 小時，其中四月份為 小時，五月份為 小時，六月份為 小時。 酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。 設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道。 針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員。 其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在 26 樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自 12 月 6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但 對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。 廈門亞洲海灣大酒店 2021 年 7 月 14 日，受 **董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。 由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程： 弱電工程：電話線、視頻線、網絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。目前未完成項目有電源、煤氣設備。 其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經驗，進行選樣定型。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約 50 份，合同總額達 萬元。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。以上數據未包含 05 年元旦后入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。實習期從 2021 年1 月 3 日至 2021 年 6 月 30 日止。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。酒店現有的員工人數已經達到編制（ 307 人）的 85%左右，已經能夠保證酒店試營業(yè)的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數的 96%以上。 為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷