【正文】 萬平方米，其中近 3000 平方米的國際會(huì)議廳群，配備國際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng) 。酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚，豪華氣派，是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國際五星級商務(wù)旅游酒店。十年的努力，牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強(qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國優(yōu)秀企業(yè)”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國際、國內(nèi)殊榮 .今天，牡丹國際大酒店，一顆璀璨的國際酒店新星 正在升起 ! 實(shí)踐部門：餐飲部 餐飲部包括：中餐部和西餐部 .西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。 (二 )實(shí)踐職位介紹 奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員 熟悉并掌握本餐廳的工作情況 。 工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供 服務(wù) 。 接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感 。 善于運(yùn)用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅 。 有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有獨(dú)立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，善于班前或班后會(huì)提出問題 .及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意 見 。 1加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí) .不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。 (2)引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾 。 (4)點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水 。 (6)服務(wù)面包和黃油 。 (8)服務(wù)菜品 (同上同撤 )。 (10)詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意 。 (12)建議甜品并記下訂單 。 (14)詢問客人是否需要其他東西 。 (16)感謝和歡送客人的光臨 。 自助餐服務(wù) ①自助餐的準(zhǔn)備工作： ，如擺位、工作臺的補(bǔ)充、放調(diào)味品等 。要統(tǒng)一規(guī)格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選，造成不衛(wèi)生和不整潔 。 ②自助餐待客須知： ，應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù) 。 、臺號、經(jīng)手人的名字 .。 ，要替客人拉椅 。 。 ，要主動(dòng)詢問客人是否需要咖啡或茶 。 ，并歡迎再次光臨。保溫，尤其是中餐，如湯、飯、面等要保持熱量 。具，如大餐碟、甜品碟等 。 。了之后要立即通知廚房收回食物臺剩下的食物，由廚師處理。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了自我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人面帶微笑的好習(xí)慣 。明白了學(xué)好外語的重要性。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá) 。 英語水平的提高 在五星級的涉外飯店中，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。石材展期間，客人們從世界各地趕過來，對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹， 接受他們對會(huì)館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時(shí)向客人推銷和宣傳酒店的形象。 實(shí)踐過程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。 實(shí)踐期與牡丹國際大酒店的關(guān)系 作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護(hù)牡丹國際大酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要時(shí)刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。通過這次實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。實(shí)踐實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝 。當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道 ......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。 一、實(shí)踐收獲 服務(wù)意識的提高 對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線 .高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ) .而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客 。 服務(wù)水平的提高 經(jīng)過了六個(gè)多月的酒店實(shí)踐，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說 AIRPORT 時(shí)，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好 。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。 在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。新到一處，客人落腳飯店，總 是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力 ，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。 ??大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 1000 字 (一 )?假期來了，我還能 像以前一樣來揮霍自己的時(shí)間嗎 ?一片葉子屬于一個(gè)季節(jié)，年輕的莘莘學(xué)子擁有絢麗的青春年華。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā) 展的跨世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。多年來，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)已在我校蔚然成風(fēng)。我們不再是象牙塔里不能受風(fēng)吹雨打的花朵，通過社會(huì)實(shí)踐的磨練，我們深深地認(rèn)識到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。才能使我們學(xué)有所用，在實(shí)踐中成才，在服務(wù)中成長，并有效的為社會(huì)服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價(jià)值。堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量為社會(huì)創(chuàng)造了新的財(cái)富。在此次實(shí)踐過程中我學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識，它讓你開闊視野、了解社會(huì)、深入生活、回味無窮。社會(huì)實(shí)踐作為廣大青年學(xué)生接觸社會(huì)、了解國情、服務(wù)大眾的重要形式，對于青年學(xué)生的成長、成才有著極為重要的作用。雖然在這假期我沒有在我的專業(yè)知識，專業(yè)能力上有所提升 ?大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 1000 字 (二 )?我在酷暑中迎來暑假，我也要經(jīng)歷一次社會(huì)體驗(yàn)。雖烈日當(dāng)空，天氣炎熱，我也要去忍耐。要在實(shí)踐中增長見識，鍛煉本領(lǐng)，培養(yǎng)自己的韌性，通過社會(huì)實(shí)踐，增加自己的各項(xiàng)能力。有時(shí)為了給客戶要求，我要騎上電動(dòng)車頂著烈日去倉庫帶貨 。為了推銷商品，要要費(fèi)上大量口舌，就是為了掙那微薄的利潤。正值中午，那天氣熱的就像是從天上掉火似的，為了節(jié)約時(shí)間，我沿著一條正在維修的路，小路崎嶇，還偏偏有很多大客車，然把本來就不寬闊的路給堵得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，我沒法超車，只好跟在車后邊，客車蕩起的塵土飄飄灑灑，我給熏得眼都睜不開，好不容易到了倉庫，鉆進(jìn)去找貨物，倉庫不透風(fēng)，里面極其悶熱，不一會(huì)就滿身大汗，衣服都給蹋濕了，就像剛打過場仗似地，找到貨后又急急忙忙的給搬到車上，沿沿著原路返回，路窄，我還帶著貨，而且是逆行，就像闖關(guān)一樣騎回商店。 ?又是我和爸爸去給別人發(fā)貨，是幾大盤電纜，電纜盤大，還極占位置，有的物 流都不敢收，要么就是價(jià)錢太高。忙了半個(gè)小時(shí)才裝好，但那個(gè)車主卻趕了過來說著非要加錢，無奈，只好又加了幾十塊錢，這樣算下來，還不如直接開完票讓他們卸貨，累了半天，吃力不討好，出了一身汗。 ?有時(shí)在商店里瞌睡的要死，來一個(gè)人，你也要去為他介紹商品，不管他的態(tài)度再怎么不好，脾氣再怎么大，你也得好好給他說。 ?在這兩個(gè)月的實(shí)踐，我學(xué)到了許多，也想了許多，在現(xiàn)今社會(huì)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。 ?在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我們接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力 !?在這次實(shí)踐中，我感受很深的一點(diǎn)是，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到 ?；叵脒@次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。校園與社會(huì)環(huán)境本存在很大的區(qū)別。 ?社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式 。是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。我在實(shí)踐中得到許多的感悟 !?一回到家鄉(xiāng)在