食堂自查報告-在線瀏覽
2025-06-18 20:43本頁面
【正文】 理制度》和《鳳城中學食品采購制度》，要求食堂工作人員要嚴格執(zhí)行。學校還指定栗錫銘老師為專門的食品檢驗員，經(jīng)常性對食堂衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查。 ，提高了全體學生自我保護意識。 。 認真檢查學校食堂環(huán)境，對老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲要有防護措施，具有通風和排煙裝置。 三、今后努力 方向： 盡管我校做了最大努力，取得了一定的整治效果。但還存在一些不盡人意的地方：例如食堂衛(wèi)生情況等。 侯馬市鳳城鄉(xiāng)中學 2021 年 9 月 10 日 第二篇：食堂自查報告 中學食堂工作自查報告 為進一步提高我校食堂建設和管理水平，防止學校食品食物中毒和其他食源性疾患事故 發(fā)生，保障師生員工身體健康，我校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。 食堂從業(yè)人員證照齊全、合法有效。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導，這方面我們做的比較好。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，做好對食堂每周一次的檢查評比。 （ 2）把好“消毒”關。 （ 3）把好“個人衛(wèi)生”關。 （ 4）杜絕非工作人員進入廚房關。我們主要從以下幾個方面著手解決： （ 1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。 （ 3）全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。我校利用校園廣 播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。 總之，要達到更高的食堂管理水平，需要我們在以后的時間里再接再勵，群策群力，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。組織食堂安全工作領導小組成員對學校食堂主副食倉庫、食堂操作間等處進行全面檢查。食品采購由專人負責，專人驗收，設有儲備間、備餐間，幼兒用餐在固定餐室進行。 食品采購嚴把進入關，我園經(jīng)過嚴格審查篩選，所需食品材料都定點從衛(wèi)生證件齊全、條件較好的凌云、開元超市采購，對超市送來的食品驗收時如發(fā)現(xiàn)不合格一律要求退換。 不購變質食物和野生菌、四季豆、涼拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有記錄。滅“四害”工作常抓不懈；做到每天打掃，隨時保持干凈整潔，不留衛(wèi)生死角。隔餐剩食不給幼兒食用，未加熟的食物不給幼兒食用。 在日常教育教學工作中灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。食堂工作人員工作記錄不完善。 一、學校基本情況。目前全校有 11 個教學班，在校學生 543 人，寄宿生 230 人，教師 34人。 二、主要工作及措施 健全組織，細化分工。學校建立了食品安全工作領導小組，由學校校長王佳義擔任領導小組組長，李峰、楊孝崗副校長為副組長，韓德軍（總務主任）、羅佶（安全信息員）、李玉虎（學校協(xié)警、庫管員）、王迎豐（食堂廚師
醫(yī)療健康相關推薦
鄂ICP備17016276號-1