【正文】 警鐘長(zhǎng)鳴，在職工思想上筑起一道堅(jiān)固的防線，全體職工在工作中更仔細(xì)地干好自己的本職工作。食堂環(huán)境舒適，飯菜保質(zhì)保量。二、食堂基本情況食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的食品衛(wèi)生安全知識(shí)。配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)施，通風(fēng)良好，環(huán)境整潔。物品擺放有序，標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽統(tǒng)一、整齊。食堂各類(lèi)電器，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。三、盡職盡責(zé)，嚴(yán)把“六關(guān)”食品衛(wèi)生安全關(guān)系到師生的身體健康、正常教學(xué)秩序及社會(huì)的 穩(wěn)定，為了做好食品衛(wèi)生管理工作，我們嚴(yán)把“六關(guān)”，防范事故的發(fā)生。物資采購(gòu)必須堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則。對(duì)供貨點(diǎn)嚴(yán)格執(zhí)行索取《衛(wèi)生許可證》《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，及做好食品入庫(kù)登記。杜絕“三無(wú)”和劣質(zhì)食品進(jìn)入學(xué)生食堂。我們建立了健全的食品驗(yàn)收貯存制度。食品與非食品不混放，生食品與熟食品不同器皿儲(chǔ)存。做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作。在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。清洗加工食品先檢查質(zhì)量。食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開(kāi)使用。并制定了食物留樣制度，48小時(shí)、留樣量100克制度。食堂不存在危害人體健康的食品和超范圍、過(guò)量使用食品添加劑。從不制作冷菜食品。食品實(shí)行“五隔離”即主食與副食、生與熟、成品與半成品、食品與雜糧，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放；生熟食刀案及葷素用具分開(kāi)專(zhuān)用，并有明顯的標(biāo)志。嚴(yán)守個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。上崗時(shí)穿戴工作衣帽整潔，進(jìn)入熟食間前能自覺(jué)履行二次更衣。嚴(yán)守平面衛(wèi)生關(guān)。每次工作完畢做好臺(tái)面的清潔衛(wèi)生工作，灶具徹底清洗，地面打掃干凈，每餐一小掃，每星期一大掃。篇三：小學(xué)食堂自查報(bào)告2014秋季學(xué)期“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”學(xué)校食堂 自查報(bào)告普定縣馬場(chǎng)鎮(zhèn)黨固小學(xué)2014年10月10 學(xué)校食堂自查報(bào)告學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門(mén)的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施要求，認(rèn)真對(duì)教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷(xiāo)售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。桌椅用餐后要擦干凈。食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。(二)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。(四)、安全管理制度：提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫(xiě)好出庫(kù)單，并要求領(lǐng)取人簽名。上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，老師專(zhuān)管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。組長(zhǎng)：陳典松 副組長(zhǎng)：龔興濤成員：陳秀國(guó)、邵兵、宋俊州、匡領(lǐng)、何江二、自查情況在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生788人，教職工28人。(一)、衛(wèi)生制度： a、食品衛(wèi)生：嚴(yán)禁采購(gòu)和使用腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。b、個(gè)人衛(wèi)生：食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。c、環(huán)境衛(wèi)生：餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。食堂周?chē)?、水溝、剩飯菜池（桶）要?jīng)常清洗、清掃。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，食堂負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。(三)、食品驗(yàn)收制度凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過(guò)程中，、努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物賬，如實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等，做好防范工作。食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。每餐都及時(shí)留有樣品。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位；個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。四、整改措施：建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買(mǎi)過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。第四篇：長(zhǎng)嶺中學(xué)德育工作自查報(bào)告長(zhǎng)嶺中學(xué)德育工作匯報(bào)材料為進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)我校德育工作，加大未成年人思想道德建設(shè)的工作力度，推進(jìn)我校德育工作健康、扎實(shí)、科學(xué)發(fā)展，按上級(jí)文件精神，我們對(duì)學(xué)校德育工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：（一）健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，為德育工作提供組織保障德育是實(shí)施素質(zhì)教育的靈魂與核心，為加強(qiáng)德育工作，我校成立了德育工作領(lǐng)導(dǎo)小組；組 長(zhǎng)： 游立亞 副組長(zhǎng)： 王德良 任亞雷法制副校長(zhǎng)：周 沖（康王派出所副所長(zhǎng)）組 員： 易星如 陳 舟 鄧 稷 任 引 唐曉霞 吳 靜 李珍秀 盧 芳任 紅 劉小平舒 衛(wèi) 宋 潔 馮愛(ài)梅 馮 勵(lì) 盧正剛 佘鶴云我校把德育工作放在一切工作的重中之重，形成了團(tuán)支部、班主任、科任教師全員參與，社會(huì)及家長(zhǎng)多方面配合的立體化管理模式。學(xué)校還實(shí)行班主任責(zé)任制，班主任、科任老師密切配合，共同管理教育學(xué)生。（二）重視制度建設(shè)，德育工作規(guī)范發(fā)展我校強(qiáng)化了德育常規(guī)管理，完善了各項(xiàng)規(guī)章制度，制定了各類(lèi)人員的崗位責(zé)任制，建立了教育教學(xué)量化考核制度、檢查評(píng)比制度、表彰獎(jiǎng)勵(lì)制度