【正文】 點(diǎn)乳酸菌的繁殖速度肯定不會(huì)快，于是我 加了一勺又一勺，不知不覺中整杯酸奶都給我倒進(jìn)了牛奶里，我把它們攪拌均勻然后小心翼翼地倒進(jìn)了保溫杯里。這六個(gè)鐘頭對(duì)我來說那簡(jiǎn)直就是一種煎熬。甜的“叮鈴鈴”鬧鐘響了，我急忙跑過去嘗了嘗。 通過做酸奶這件事我覺得生活中看似簡(jiǎn)單的事情真要做起來就不這么簡(jiǎn)單了。 回到家，我翻開了科學(xué)書，找到了做酸奶的方法：首先，把一瓶純牛奶倒入鍋中蒸煮 35 分鐘，并加入兩勺白糖 。接著把兩勺酸牛奶放進(jìn)牛奶中 。 看完了做酸奶的過程，我立刻找來了做酸奶的材料，有：奶鍋、牛奶、酸奶、白糖、保溫杯、勺子?！彼晕也荒艿?以輕心。首先，我把一瓶牛奶擠進(jìn)奶鍋中。做酸奶多么需要耐心啊 ! 接著，我把奶鍋放在電磁爐上蒸煮。 等牛奶冷卻后，再把準(zhǔn)備好的酸奶小心地倒進(jìn)牛奶中，攪拌均勻。 第二天早晨，我早早地起了床，便迫不及待地跑下樓。可是，這酸奶卻一點(diǎn)也不甜，原來在做酸奶的過程中忘記加糖了。所以及時(shí)不加糖，喝起來也特別香甜。 我先把容器拿開水沖洗一遍，倒干凈水，又倒上半包牛奶，然后從冰箱拿出兩小袋雙歧桿菌。便拿出剪刀剪開倒入牛奶中，攪拌均勻，又把剩下的奶倒進(jìn)去，蓋上蓋子，連上電源。媽媽看我心急的樣子，說：“心急吃不了熱豆腐，這個(gè)酸奶要經(jīng)過六到八個(gè)小時(shí)發(fā)酵。”我只好先去睡覺，結(jié)果晚上做夢(mèng)都?jí)舻阶约涸诳此崮?。我迫不及待地打開蓋子，發(fā)現(xiàn)酸奶并不是我想象的那樣，它居然呈半凝固狀態(tài)，就像米飯湯，我的心情一下由欣喜若狂變得大失所望。這時(shí)媽媽走過來摸著我的頭，溫柔地 說：“兒子，別灰心，失敗乃成功之母。 于是我百度了酸奶制作方法：制作酸奶必須恒溫 46176。按照這個(gè)方法，我又做了一次，這次沒忘設(shè)置時(shí)間和溫度。乍一看像一塊兒嫩豆腐，仔細(xì)看像一塊兒完美無瑕的白玉，讓人垂涎三尺。今天我在電視上看見了制作酸奶的方法，我決定親自動(dòng)手試一試 !事先準(zhǔn)備好了一罐白糖，一盒牛奶，還有一袋發(fā)酵粉，我請(qǐng)婆婆擔(dān)任助手一職，開始了制作酸奶的路。我看看鍋里，再看看手表，三分鐘到了，于是趕 緊關(guān)火，請(qǐng)婆婆把酸奶倒入小碗中，然后我靜靜地守在牛奶旁，半個(gè)小時(shí)過去了，冷卻得差不多了，我鄭重拿出了我的“武器” — 發(fā)酵粉，取了三四小勺放入碗，這可是最關(guān)鍵的一步，最后為了口感更好，婆婆又加了點(diǎn)白糖進(jìn)去。 第二天，我迫不及待的沖向廚房，而婆婆早已神不知鬼不覺地把酸奶藏在了冰箱里了，我小心翼翼的端出酸奶，酸奶那熟悉的香氣撲面而來，令我垂涎三尺，我激動(dòng)的拿來勺子嘗了一口，冰冰涼涼，酸酸甜甜，別提有多美味啦 !我第一 次做酸奶就成功了，這感覺太好了，太美妙了 ! 吃著自己做的酸奶，我體會(huì)一種成功和自豪，心里美滋滋的，希望我還能自己制作酸奶。今天我就自己做了一份酸奶。 制作酸奶的心得體會(huì) 1 酸奶是我平日里最喜歡吃的東西了，正好這個(gè)星期媽媽在網(wǎng)上買了做酸奶的材料。 說干就干，一回到家我就準(zhǔn)備材料：大盒鮮奶、小盒酸奶、白糖、保濕桶??萬事俱備，只欠東風(fēng)。 開工了，我把鮮奶倒入鍋中煮沸，然后又撒了兩勺白糖用小勺子輕輕攪拌。不一會(huì)兒，奶香伴著白糖的甜味和“咕嚕咕?！钡拿芭萋?，在空氣中彌漫開來。這一下我可犯難了，端著碗使勁吹著氣，牛奶都快被吹潑了，溫度計(jì)顯示還是 86 度。我把碗端到電風(fēng)扇前面，把電風(fēng)扇調(diào)到最大功率“呼呼呼”地吹了起來。可以加入酸奶了，我將一小盒酸奶加入伴勻，然后小心翼翼地把這倒入保濕桶，開始漫長(zhǎng)的六個(gè)小時(shí)的等待?？墒俏业念^老是不由自主地轉(zhuǎn)向放在廚房里的保濕桶，哪有心思認(rèn)真做作業(yè)呀。 秒針“滴答滴答”地向前邁進(jìn)，我卻覺 得今天這鬧鐘一定是喝了酒，慢悠悠不往前走，一個(gè)小時(shí)就像一個(gè)世紀(jì)一樣漫長(zhǎng)。 終于時(shí)間到了，我迫不及待地打開盒蓋，只見酸奶表面水汪汪的，非常平整，像牛奶布丁一樣光滑，一股酸甜的味道幽幽地飄散開來。 做酸奶不僅有趣，而且還長(zhǎng)學(xué)問，最的是可以吃到美味，我太開心了 ! 制作酸 奶的心得體會(huì) 2 星期三放學(xué)，媽媽對(duì)我說她在網(wǎng)上買了一臺(tái)酸奶機(jī)，我迫不及待的想看看它是什么樣子。媽媽告訴我，大的能做三斤酸奶，小的能做兩斤酸奶。再把放有奶的容器蓋子蓋好，連蓋放入酸奶機(jī)中，蓋上最外面。我們第一次就做成功了。食用時(shí)倒出一小杯，在里面放入蜂蜜，果肉，攪拌均勻即可。 如果你來我家做客，我一定請(qǐng)你嘗嘗喲 ! 制作酸奶的心得體會(huì) 3 酸奶是我的最愛，尤其是驕陽似火的夏天，從冰箱里拿一瓶冰甜爽口的酸奶來喝，那真是美味無窮啊 ! 早飯后，媽媽說要 教我做酸奶，我一聽，一蹦三尺高，心想：自己做酸奶，那豈不就是 goodidea 嗎 !好，不能光打雷不下雨呀，說做就做 ! 我們先準(zhǔn)備了一個(gè)大玻璃瓶，一個(gè)保溫鍋，一大盒牛奶，和一小盒酸奶，還有一個(gè)溫度計(jì)，再將所有的器具用開水消毒，就開始動(dòng)手了 ! 首先，我們將鮮奶倒進(jìn)了玻璃瓶中，再放入微波爐中，加熱了五分鐘，然后拿出。 我用溫度計(jì)放入牛奶 中一量，“呀 !，溫度超過 50 度了，媽媽趕緊將瓶子放入乘涼水的盆中，溫度下降到 47 度時(shí)，媽媽將酸奶倒如牛奶中攪拌均勻后，擰緊瓶蓋。媽媽說再等 8個(gè)小時(shí)左右酸奶就可以制成?！安荒艽蜷_，瓶里進(jìn)入氧氣，酸奶會(huì)變質(zhì)的 !”聽了媽媽的話，我趕緊把瓶子放回保溫鍋里。媽媽打開蓋子，我忍不住大 叫道：“哇噻 !酸奶制成了。 吃著自己做的酸奶，我體會(huì)到一種成功和自豪，心里美滋滋的?？破諘辖榻B了在家里制作酸奶的方法，我決定自己動(dòng)手試一試。 我仔細(xì)閱讀了書上介紹的步驟后，先把鮮奶倒入鍋中用小火慢慢煮。我看看表，三分鐘到了，于是趕緊關(guān)掉火，請(qǐng)媽媽把牛奶倒入杯中。 20 分鐘終于過去了，冷卻得差不多了，我鄭重地拿出了“秘密武器” —— 原味酸奶，取了兩勺放到杯子里。我攪拌了很久，然后把這杯加工過的牛奶倒進(jìn)了保溫瓶。 第二 天一早，我迫不及待地沖向廚房，媽媽早已神不知鬼不覺地 將酸奶藏到冰箱里了。酸奶熟悉的香味朝我撲來，怎能不令我垂涎三尺 ?我激動(dòng)地拿來勺子嘗了一口，冰冰涼涼的，酸酸甜甜，比買來的酸奶多了些清香，別提多美味了 !第一次做酸奶就成功了，和爸爸媽媽一起分享著我的勞動(dòng)戰(zhàn)果，感覺太美妙了 ! 媽媽說：“你現(xiàn)在會(huì)自己做酸奶了，那你明白為什么牛奶會(huì)變成酸奶呢 ?”帶著疑問，我上網(wǎng)去搜索資料。 制作酸奶的心得體會(huì) 5 這個(gè)星期，科學(xué)老師來教我們做酸奶。 老師讓我們帶一些鮮牛奶，還特別指定不要脫脂和低脂的。另外還有一些白糖，最后如果家里有酸奶機(jī)，還要帶一個(gè)酸奶機(jī)。”說完 拿出一個(gè)水壺，“首先，我們先把蓋子和內(nèi)膽燙一燙。接著，拎起一個(gè)袋子，這袋子里裝的全是我們的來的鮮牛奶。”要讓我們把自己帶來的酸奶機(jī)到了內(nèi)膽里，同學(xué)們都很高興，迫不及待的想知道下一步要干什么?！叭缓笪覀冋?qǐng)同學(xué)來攪拌，誰愿意來攪的。”幾乎全班的手都舉了起來，老師喊了兩位同學(xué)來攪，結(jié)果老師還忘了在一個(gè)內(nèi)膽里放糖，幸好有一位同學(xué)提醒老師，老師才放了糖，我心想：要是沒人提醒老師，不然下午的酸奶可就要酸掉牙啦 ! 在一陣陣笑聲中，老師把內(nèi)膽蓋子又燙了一下，防止有細(xì)菌進(jìn)去，“如果這樣喝了，就拉肚子了。老師解釋道：“ 30 到 40 度，是乳酸菌繁殖的最好溫度，在冰箱里乳酸菌會(huì)生存，但是不會(huì)繁殖的。經(jīng)過這節(jié)課，我不僅知道了怎么做酸奶，還懂得了許多知識(shí)，真是受益匪淺啊 ! 制作酸奶的心得體會(huì)初中范文 600 字相關(guān)文章： 第五篇：酸奶的制作工藝 目 錄 摘要： .......................................................................................................................................1Abstract ： .............................................................................................................................11 酸 奶 的 定 義 及 分類 ................................................................................................................ 酸奶的定義 ................................................................ 酸 奶 的 分類 ................................................................ 酸 奶 的 營(yíng) 養(yǎng) 特點(diǎn) ........................................................... 碳 水 化 合物 ...................................................蛋白質(zhì)和脂肪更易吸收 ......................................... 維生素和礦物質(zhì) ...............................................22 制作酸奶的原料 ....................................................................................................................23酸奶的加工 ............................................................................................................................ 工藝流程 ..........................