【正文】 外資加速進(jìn)入，城市副中心成搶灘重點 面對一線城市相對飽和的情況，部分連鎖企業(yè)將開拓經(jīng)濟(jì)條件、市場發(fā)展前景較好的成都周邊二、三級城市或城市副中心，家電連鎖尤為突出，部分大賣場也將加入此行動，如 06 年家樂福簽約溫江珠江國際等。 另 外， 大型零售企業(yè)，尤其是外資零售巨頭在業(yè)態(tài)的選擇方面，主要專注大賣場等主力業(yè)態(tài)的發(fā)展。在保持其優(yōu)勢業(yè)態(tài)競爭力的同時，家居建材商店、折扣店也成為擴(kuò)張的重點。如體育用品專業(yè)店、辦公用品專業(yè)店、高端超市、生鮮超市、個人護(hù)理用品店等。 美國 家樂福 全球第二大零售業(yè)巨頭，是歐洲最大的零售集團(tuán)。 日本 1997 易初蓮花 是世界 500強企業(yè)泰國正大集團(tuán)下屬子 公司，于 97 年開始在中國上海投資第一家門店。 中國香港 1984 歐尚 一個源自法國的家族式企業(yè)，世界500 強、全球十大零售商之一，全球擁有超過 800 家超市和 600 家便利店。僅 2020 年上半年，在華即實現(xiàn)銷售 102 億人民幣，目前大賣場已經(jīng)達(dá)到 70 家。 2020 年的單店銷量 億元 ， 2020年為 億元，超出沃爾瑪 1 倍多。 贏利模式 家樂福模式可以概括為三點：一是因地制宜的單店管理；二是從上游供應(yīng)商尋求利潤；三是出租店面，做二房東。有人推算，各項進(jìn)場費用最高可達(dá)供貨商在家樂福賣場實現(xiàn)營業(yè)額的 36%左右。 合作伙伴 家樂福主要采取的是與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作的策略。家樂福門店 98%的生鮮產(chǎn)品由本地采購；雜貨、日用品的 60%也在當(dāng)?shù)赝瓿伞２⒃O(shè)有 5 個培訓(xùn)中心，采取的是“分散式管理”。店面增加后則變成了區(qū)域負(fù)責(zé)制，四個大區(qū)都有負(fù)責(zé)采購的部門。雜貨部較大，約占 50%～ 60%的總銷量，生鮮部也很受家樂福重視。目標(biāo)則是郊區(qū)、農(nóng)村和二、三線城市。 沃爾瑪中國內(nèi)地年度開店數(shù) 市場影響 每年在中國有高達(dá)上百億美元的采購額，市場影響巨大。 06 年獲得 由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會頒發(fā)的“中國零售業(yè)最佳雇主”。 合作伙伴 目前，沃爾瑪中國銷售的產(chǎn)品中本地產(chǎn)品達(dá)到 95%以上，與近 2 萬家供應(yīng)商建立了合作關(guān) 系。 2020年，在快速消費品研究中心組織的《 2020 年度供應(yīng)商滿意度調(diào)查報告》中，沃爾瑪被供應(yīng)商評為“滿意的連鎖企業(yè)”。 管理模式 企業(yè)內(nèi)部實行精細(xì)化管理 ,將工作的每一環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)分 ,制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn) ,使其標(biāo)準(zhǔn)化，同時強大的物流配送體系管理是 沃爾瑪 的 殺手锏。 今年全國開店計劃 沃爾瑪 目前在中國的擴(kuò)張計劃準(zhǔn)備采取并購大型零售企業(yè)的方式，今年 2月， 沃爾瑪 開始并購 好又多 ，先期支付約 5 億美元從而收購其 35%的股權(quán)，據(jù)預(yù)測， 沃爾瑪 將在未來 3 年內(nèi)把 好又多 的 101 家門店全數(shù)納入麾下，總共耗資約10 億美元。并于 1996 年在上海開設(shè)了第一家商場， 06 年中國業(yè)務(wù)發(fā)展迅速，銷售 額提高了 24％，達(dá)到近 10 億歐元。 市場影響 麥德龍是第一家獲得中國政府批準(zhǔn)在中國多個主要城市建立連鎖商場的合資企業(yè)，麥德龍的到來填補了中國在倉儲業(yè)態(tài)上的空白，企業(yè)實行會員制，主要針對企事業(yè)單位大宗購物。第二、委托專業(yè)公司對沉淀資金理財，麥德龍的賬期是 45 天或者 60天，因此專門委托一個公司理財 (主要針對賬期沉淀下來的資金 )。自有產(chǎn)品分兩類，即品牌產(chǎn)品和非品牌產(chǎn)品。消費者購買時不會太多考慮品牌，選擇麥德龍自有品牌的幾率相當(dāng)大。麥德龍總部首先同地方政府談判并獲得土地，然后再租給當(dāng)?shù)氐柠湹慢埖辏梢?，麥德龍還是一個地產(chǎn)商，通過向門店出租倉庫、營運場所獲得收益。目標(biāo)是盡可能接近顧客與供應(yīng)商，尋求在中國進(jìn)一步發(fā)展。同時麥德龍國際 分銷系統(tǒng)將中國商品推向國際市場。在避免了市中心及市區(qū)的交通擁擠的同時，又因土地價格相對便宜，減少了投資風(fēng)險。 商品種類 麥德龍商品種類中食品占４０％，非食品占６０％。非食品領(lǐng)域的商品則按季節(jié)和顧客需要定期調(diào)整，包括日常生活用品、辦公用品，還包括小型機(jī)械工 具類產(chǎn)品。 中國開店計劃 到目前為止，麥德龍在中國開設(shè)了 33 家商場。 伊藤洋華堂 在華投資情況 伊藤洋華堂集團(tuán)創(chuàng)立于 1920 年，經(jīng)過 80 多年的發(fā)展，現(xiàn)擁有 60 多家公司，零售業(yè)是其主要領(lǐng)域，業(yè)態(tài)包括便利店、大型綜合超市、百貨店、專業(yè)店和折扣店。中國第一家門店于 1997年 11月首先在成都開業(yè)，目前僅在成都與北京市場擁有約 10家分店。 經(jīng)營特征 注重細(xì)節(jié)， 20 世紀(jì) 80 年代提出并逐步完善“單品管理模式”，即是將商品管理的重點和基礎(chǔ)直接放在所經(jīng)營的每一個具體的商品項目上，對各類商品按質(zhì)量、款式、尺碼、型號等的不同進(jìn)行分類，通過這種商品品種的細(xì)分化來明確顧客的需求差異，在經(jīng)營過程中隨時掌握每一種單品的銷售動向和趨勢，不斷調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，精確地確定進(jìn)貨的品種和數(shù)量，最大限度地為顧客提供他們所需要的商品。然后，伊藤洋華堂就可以明確對消費者需求的假設(shè)，并以此為基礎(chǔ)調(diào)整商品組合、改變商品展示形式、開發(fā)新產(chǎn)品。通過假設(shè) 采取行動 檢驗的循環(huán)，從而準(zhǔn)確把握顧客不斷變化的需求。北京地區(qū)也是逐年穩(wěn)步推進(jìn)。在過去的 10 年中，自 19 其第一家商店在上海浦東開張以來，易初蓮花已在中國開了 近 80 家購物中心。 商品種類 目前，在易初蓮花購物中心有超過 30000 種商品， 95%的商品是從當(dāng)?shù)夭少彙? 經(jīng)營特征 ◆ 購物中心空間大，平均每家店的面積在 12,00020,000 平 方米 ◆ 強調(diào)家庭的一次性購物中心 ◆ 提供顧客質(zhì)優(yōu)價廉的商品，提倡天天低價 ◆ 強調(diào)建設(shè)生鮮加強型超市，歷來都以新鮮、高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品而聞名 開店計劃 計劃在未來二到三年中在中國發(fā)展到１００家店。 百佳至今在內(nèi)地已擁有 39 家分店，遍布廣東珠江三角洲地區(qū)、西南、中部地區(qū)、長江三角洲地區(qū)及北京等地，其中廣東地區(qū)就占了 34 家店。 市場影響 目前，百佳的影響力還主要集中于華南地區(qū)，但隨著以上海為中心和以成都為中心的旗艦店的相繼開設(shè)，標(biāo)志著百佳正全力東擴(kuò)和西進(jìn)。除了鞏固現(xiàn)在廣東珠三角的地盤之外，目標(biāo)還針對華中和西南，北京和上海，以超大型店為主，平均每個店投資5000 萬元。目前 , 歐尚 集團(tuán)已在中國開設(shè)了近 15 家分店 ,在中國的總投資額已超過 8 億元人民幣 ,分布在上海 、北京、杭州、成都等各大城市。 市場影響 目前歐尚的主要影響還集中在長江三角洲一帶，包括開設(shè)第一家中國店的上海以及杭州、蘇州、無錫、寧波等東部城市。 開店計劃 歐尚 希望在未來的 23 年內(nèi)優(yōu)先在中國東部地區(qū)發(fā)展 , 同時也推進(jìn)在中國北部、中部和西部的發(fā)展。 （二）成都外資大型綜合超市品牌研究 對成都各大賣場的知曉率 知道的賣場9 10 11 12家樂福好又多人人樂麥德龍易初蓮花歐尚沃爾瑪百佳伊藤洋華堂 ? 消費者對成都各大賣場知曉率相對比較平均，家樂福、人人樂、好又多、歐尚、伊藤 5 家店處在第一集團(tuán)，而沃爾瑪、百佳等的知曉率稍稍落后。 消費者最常逛的三個主要賣場 最常逛的三家賣場0 5 10 15 20 25 30家樂福好又多人人樂麥德龍易初蓮花歐尚沃爾瑪百佳伊藤洋華堂 ? 消費者在最常逛的賣場中，家樂福、好又多、人人樂所占比例相對比較高也較為平均，都超過了 20%，是三個被消費者主要消費的場所，其次為伊藤與百佳。 最常逛的一個賣場 最常去的一個賣場30192111522190 5 10 15 20 25 30 35家樂福好又多人人樂麥德龍易初蓮花歐尚沃爾瑪百佳伊藤洋華堂 ? 在消費者的普遍情況中家樂福是最常逛的賣場，占受訪比例的三成。 消費者最常逛的一家賣場的原因 最常逛的原因103144123921780 10 20 30 40 50品種齊全名氣大質(zhì)量好, 有保障交通方便價格便宜離家近, 離公司近熟食味道好促銷活動多環(huán)境好, 有氣氛服務(wù)態(tài)度好 ? 賣場所在地理位置的優(yōu)勢離家或離公司近是消費者常常去逛的首要原因，其次在對質(zhì)量，價格和品種的齊全上也是相對關(guān)注很高的，對服務(wù)態(tài)度和環(huán)境也是有所要求，另外還存在部分其他影響消費者選擇的次要原因。 2）、賣場衛(wèi)生狀況最好的 賣場衛(wèi)生狀況最好的202313511153190 5 10 15 20 25家樂福好又多人人樂麥德龍易初蓮花歐尚沃爾瑪百佳伊藤洋華堂 ? 賣場衛(wèi)生狀況消費者心中認(rèn)為最好的是好又多賣場，有 23%的人選擇，其次家樂福和伊藤洋華堂近隨其后，分別占 20%和 19%，人人樂 13%，歐尚 11%，其他的賣場被消費者認(rèn)知衛(wèi)生狀況好的相對很少。百佳 、歐尚、易初蓮花、麥德龍被認(rèn)為商品種類較少，相對于前面消費者選逛頻率來看，二者有很大相同。 4）、促銷活動的多樣化最好的 促銷活動多樣化的4318233122440 10 20 30 40 50家樂福好又多人人樂麥德龍易初蓮花歐尚沃爾瑪百佳伊藤洋華堂 ? 由圖可以看出，在消費者心中絕大多數(shù)人認(rèn)為家樂福的在促銷方面是做的比較全面與多樣的，其次為人人樂與好又多。結(jié)合前面的分析，我們認(rèn)為促銷活動多樣性印象也是建立在一定消費者對各大商家的了解程度上。 5）、商品價格相對便宜的 商品價格相對便宜的233820371530 10 20 30 40家樂福好又多人人樂麥德龍易初蓮花沃爾瑪百佳伊藤洋華堂 ? 占 30%的消費者認(rèn)為好又多的商品價格是相對最便宜的，其次是 23%的家樂福和20%的人人樂被消費者認(rèn)為商品價格較便宜。 7）、知名度最高的 知名度高的30111224764240 5 10 15 20 25 30 35家樂福好又多人人樂麥德龍易初蓮花歐尚沃爾瑪百佳伊藤洋華堂 ? 可以看出，家樂福在消費者人群中知名度是最高的，其次是伊藤洋華堂。10）、交通最便利的 交通便利的26152611526180 5 10 15 20 25 30家樂福好又多人人樂麥德龍易初蓮花歐尚沃爾瑪百佳伊藤洋華堂 ? 家樂福和人人樂一共近半數(shù)的消費者認(rèn)為其在交通便利上是一致的，各占 26%，伊藤洋華堂占 18%，好又多占 15%，其余幾家的認(rèn)同點都不超過 10%。 （四）成都外資超市門店研究 本研究是基于對家樂福、沃爾瑪、麥德龍、伊藤洋華堂、易初蓮花、百佳五大零售集團(tuán)在成都的 10 家分店的調(diào)查之上。 成都外資超市調(diào)查門店分布圖 家樂福 沃爾瑪 百佳 伊藤洋華堂 易初蓮花 麥德龍 歐尚 日平均人流量 商場名稱 日平均人流量（人次） 八寶街家樂福 45000 雙橋子家樂福 50000 光華家樂福 50000 九里堤沃爾瑪 50000 SM廣場沃爾瑪 15000 麥德龍 5000 伊藤雙楠店 40000 一環(huán)路易初蓮花 20200 新城市廣場百佳 40000 玉雙路百佳 48000 同善路歐尚 注：日均人流量通過時間測試的方法得出 針對日平均人流量，人流量最少的 為麥德龍，這在于其倉儲式的會員大賣場形式，另外，除新開不久的 SM 廣場沃爾瑪人流量在日平均 15000 人次以及一環(huán)路易初蓮花的日平均人流量較少外，其他賣場