【正文】 專人銷毀，不得隨意丟棄。秘密事項包括： a檢驗室的長遠規(guī)劃，產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃， 產(chǎn)品配方，工藝操作方法； b 檢驗工作質(zhì)量的控制、檢查、評價等關鍵程序及其有關記錄資料 ； c檢驗工作中不宜對外公開的技術資料、檢驗結(jié)果等。 使用、傳遞涉及秘密事項的文件、資料應根據(jù)需要限定在一定范圍內(nèi)，每個工作人員不得在任何場所以任何形式向限定范圍之外的人員泄密。 1 有關人員只準查閱與已有關的秘密事項，不得超出所規(guī)定的范圍，接觸其它秘密事項。 1 秘密事項的文件資料銷毀，應由保密員提出清單，經(jīng)部門經(jīng)理審查批準，由二人共同銷毀，不得隨意丟棄。 三、教育和培訓 制度 對新入職或再上崗的 品控 員要進行 相應的質(zhì)量管理 技能培訓 且考核合格 之后才能準其進入操作崗位，培訓記錄必須存檔保管。 品控部 每月至少要組織 1－ 2次專業(yè)技術 和專業(yè)知識培訓，不斷提高檢驗員的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)技能，為公司產(chǎn)品 質(zhì)量提供長期、有效的保證。 四 、 實 驗室規(guī)章制度 化驗室的 工作 宗旨：以科學，嚴謹，準確的態(tài)度，為 公司 農(nóng)事作業(yè)及車間生產(chǎn) 現(xiàn)場管理 做 指導。 禁止將與檢驗無關的物品帶入實驗室，工作服應掛置整齊，不得晾掛其他衣服。 實驗室 內(nèi)嚴禁 存在與 工作無關 的 活動 （如不準抽煙 、 不準用試驗器具做與就餐有關的 事情 ，不準在試驗室就寢，不準將與實驗室無關的人員帶入談笑、聊天等 ） 。包括檢測操作技術的準確性，各項有關品質(zhì)檢測報表真實性，化驗室的清潔 性 等。 化驗室正常的工作秩序的開展是在以遵守公司的規(guī)章制度為基礎而進行。 檢測技術標準以國家出口食品衛(wèi)生檢測要求為準， 不斷 完善過程加工檢測技術標準，提高檢測能力。 實驗室工作人員進入實驗室時應穿 工作服。 1 實驗室實行衛(wèi)生與安全責任制，上班打掃衛(wèi)生。下班檢查水、電、氣、門窗等安全 后方可離開。 1 實驗器材及藥品用完后放回原處，設備儀器使用后及時歸位 1 實驗室內(nèi)應有消防設施、消防器具，任何人不得挪動位置，不得挪作他用。 五、 儀器管理和使用制度 儀器設備的購置 ： 根據(jù) 公司 業(yè)務發(fā)展的需要和原儀器設備折舊和報廢情況，由實驗室提出儀器設備購置申請，經(jīng) 公司領導 批準后辦理。 儀器設備的保養(yǎng) : 負責日常維護和保養(yǎng)。 大型精 密儀器在使用中發(fā)生故障應立即停電、停水、停氣 ，利用率低或長時間不用的電子儀器，每月至少通電一次，時間不少于一小時。 儀器設備的使用 ： 、維修、保管。 使用人必須嚴格遵守操作規(guī)程，在使用中發(fā)生故障應立即停機 (停電、停水、停氣 )及時報告負責人，分析故障原因，進行檢修，作好記錄。 責儀器設備管理和使用，其他人員使用前必須征得檢驗經(jīng)理的同意方可使用。 大型、精密、貴重儀器的使用者必須經(jīng)過培訓合格后，方可獨立操作。若由于操作不當或人為損壞引起儀器設備損失，應照價賠償。 儀器設備的維修 與 檢定 ，由 化驗 負責協(xié)調(diào)處理。 ，分別貼上“合格”、“準用”、“停用”三種標志。 (黃色 ) ：包括 多功能檢驗設備的某些功能己喪失，但檢驗工作所用功能正常，且經(jīng)計量檢定合格者；檢驗設備某一量程精度不合格，但檢驗工作所用量程合格者；降級使用者 ； 儀器設備超過檢定周期者。 六、 危險品管理制度 實驗用危險藥品必須單獨存放，專人保管。 對危險品及由危險品制成的對人體有危害的各種試劑均應有明顯的標識和提示符號，防止誤用。 使用危險品進行實驗時要有適當?shù)姆雷o措施，防止本人或其他人員中毒。 測試樣品應隨抽樣單一起送實驗室，當班檢驗員確認，登記后方可進行測試。 留樣用樣品，一般應保存半年以上，在保存期內(nèi)，任何人不得以任何借口擅自處理樣品。 對留樣用的樣品半年清理一次，需處理或銷毀的，管理人員應 列出清單，部門經(jīng)理批準。原始記錄必須及時、詳盡、真實、工整、清晰。 生產(chǎn)現(xiàn)場的原始記錄須說明生產(chǎn)的時間、班次、取樣部門、品名、批量等。 檢驗單或檢驗報告須經(jīng)測試或試驗人擬稿，經(jīng)檢驗經(jīng)理審核后，方可對外出示備案。 原始記錄和試驗報告存單，由檢驗室指定人員保管，按產(chǎn)品類別、生產(chǎn)日期登記歸檔。 九、 化驗 室試驗事故報告制度 實驗室人員應防止實驗事故的發(fā)生，一旦發(fā)生事故有關人員應及時對事故進行分析和向上級報告。 ，檢驗結(jié)果不確切或錯誤。 ，耽誤生產(chǎn)和正常的出入庫 、失竊、環(huán)境污染、人身傷害等安全事故。 。 對一般質(zhì)量事故和事先難以預見和預防的意外事故，由當事者寫出分析報告，組長查實鑒定，部門領導做出處理意見。 試驗事故分析報告及其處理須歸入部門質(zhì)量檔 案和本人檔案。 第四節(jié) 質(zhì)量控制流程 圖 合格 不合格 判定 拒收 /讓步接收 合格品 合格 不合格 合格 出廠 銷售部 第 五 節(jié) 進貨驗證規(guī)程 一、 生產(chǎn)原料進貨驗證 銷售部 生產(chǎn) 技術 部 采購 部 品控部 產(chǎn)品 生產(chǎn)工藝 成品 質(zhì)量標準 品控部 歸口 生產(chǎn)原料 生 產(chǎn) 過 程 成 品 感觀指標 生化指標 采購 部 出 廠 檢 驗 工藝紀 律 衛(wèi)生要 求 關鍵控制點 過程 記錄控 制 操 作工 序 批次 包裝 標識 運輸 生產(chǎn)輔料 化驗室 公司 質(zhì)量體系文件 原輔料質(zhì)量標準 控制把關 銷售部 主要 包括： 生產(chǎn)用原輔料、生產(chǎn)配料、食品添加劑、 種植用種子 /種苗、 有機肥料、微生物肥料、農(nóng)家肥料及有機生產(chǎn)允許使 用的殺蟲藥劑等。 同時 采購部收購員 及品控部化驗員 根據(jù)《原料收購質(zhì)量標準》進行檢驗，并如實填寫《 原輔料 進貨 檢驗 記錄》，收購完畢交 過程 品控員簽收。 此記錄作為財務付款的必要依據(jù)。 生產(chǎn)部門從原料庫提貨時，必須是經(jīng) 化驗室 檢驗判定合格后的原輔料，防止不合格品投入生產(chǎn)。 過程 品控員如發(fā)現(xiàn)原料品質(zhì)與《 原輔料進貨檢驗記錄 》有不符合處，應立即與原料采購部當事人進行交涉，交涉未果的應立即報告品控部經(jīng)理進行處理。 《 原輔料進貨檢驗記錄 》 需 每天及時交品控部審核存檔。 輔料到倉庫后，倉庫保管員核對送貨單，確認物料品名、規(guī)格、數(shù)量 、 包裝 等無誤 后，置于待檢區(qū)，填寫《 原輔料進貨檢驗記錄 》，通知品控部 化驗員 進行驗收。此記錄作為財務付款的必要依據(jù)。 《原輔料進貨檢驗記錄》 需 每天及時交品控部審核存檔。 《緊急放行申請單》，按規(guī)定數(shù)量留取同批樣品 待 檢，其余由檢驗員在領料單上注明“緊急放行”后放行；車間在 隨后 生產(chǎn)的隨工單上也注明“緊急放行” 。 ， 化驗 員應繼續(xù)完成該批產(chǎn)品的檢驗， 檢驗 不合格時品控部 過程品控員 負責對該批緊急放行產(chǎn)品 進行 追蹤處理。 第 六 節(jié) 生產(chǎn)過程質(zhì)量控制 一、工作程序 過程品控員依據(jù)《有機產(chǎn)品操作規(guī)程》 和各 生產(chǎn) 工序 作業(yè)指導書 的規(guī)定監(jiān)督檢查 農(nóng)事作業(yè) 各工序 操作的規(guī)范性 和產(chǎn)品質(zhì)量，填寫“過程控制日報表”；根據(jù)“取樣細則”的要求抽取樣品送實驗室，由 化驗 員對產(chǎn)品進行檢驗，并開具“抽樣單”，作為抽樣的 依據(jù)。 被確定為關鍵控制點的工序，由 過程品控 員 對過程產(chǎn)品檢驗合格后才能轉(zhuǎn)入下道工序；過程品控 員 判定 為不合格時，由其決定為“返工”或“報廢”，由生產(chǎn) 班組 執(zhí)行，返工半成品至 過程品控 員再次驗證合格后才能轉(zhuǎn)入下道工序。 當 種植生產(chǎn)過程不符合《有機產(chǎn)品操作規(guī)程》 和各 生產(chǎn) 工序 作業(yè)指導書 的規(guī)定 或者 有不合格品產(chǎn)出時，由 過程品控 員 填寫“生產(chǎn)現(xiàn) 場異常品報告單”，提出處理意見，上交 品控主管 ； 品控主管匯報品控 經(jīng)理 后 及時組織對其進行復檢并組織相關方進行評審，拿出處理意見，由生產(chǎn) 班組 執(zhí)行， 過程品控 員 負責對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。 過程品控 員 有權制止 不符合《有機產(chǎn)品操作規(guī)程》 和各 生產(chǎn) 工序 作業(yè)指導書 的規(guī)定 的作業(yè)行為及產(chǎn)品質(zhì)量不符合公司企業(yè)標準 的生產(chǎn)，但應及時上報。 品控員的任何工作過程都應按《記錄控制程序》之規(guī)定予以及時、準確、完整的記錄并完好保存。 二、 生產(chǎn) 車間環(huán)境的 衛(wèi)生 監(jiān)測 現(xiàn)場 衛(wèi)生檢查 生產(chǎn)開始前和生產(chǎn)結(jié)束后 對車間衛(wèi)生情況進行檢查。 微生物檢測 生產(chǎn)情況下 由 化驗 員每周進行一次。 ：細菌、霉菌及酵母菌 化驗 室檢測項目表 及相應的質(zhì)量標準 。 化驗員 檢驗合格 后，填寫《成品檢驗報告單》 ，此報告單一式 三 份，一份自留， 一份交生產(chǎn)部， 一份交成品庫。 化驗員 檢驗合格并下發(fā)報告單后才能出庫進入流通環(huán)節(jié)；成品庫發(fā)現(xiàn)庫存成品在貯存期發(fā)現(xiàn)異常時，應及時通知 品控部 對其進行確認， 以 防止不合格品流入市場。 具體 檢驗方法見《成品檢驗 操作 規(guī)程》 ， 成品判定標準 為技監(jiān)局備案認可的 《 企業(yè)標準 》 。 四 、化驗室技術操作要求 無菌要求 ： 化驗室 工作 人員必須有嚴格的無菌觀念，操作時防止人為污染。 60分鐘以上的紫外線滅菌。 ，然后用 75℅酒精棉球擦拭或直接噴于手上。 用吸管時吸管尖不能觸及平皿、試管邊緣和底部。 ，在接種前應經(jīng)火焰燃燒全部金屬絲，接種完畢再通過火焰滅菌。 無菌室使用要求 ， 每天 工作后用 2— 3℅消毒劑消毒擦拭工作臺、設備，不得存放與實驗無關的物品。 ，進入無菌室，不得隨意出入。 消毒滅菌要求 、金屬用具和培養(yǎng)基等必須經(jīng)滅菌后才能使用。 ，立即檢查包裝的完整性，若有破壞或棉塞脫落不可做無菌物品使用；包裝有明顯的水浸者，不可做無菌物品使用。 制作培養(yǎng)基 ,要嚴格按培養(yǎng)基制作要求進行稱量 ,添加溶劑要準 ,全部溶解后 ,再進行分裝 ,高壓滅菌 . 培養(yǎng)基的滅菌既要達到滅菌目的 ,又要注意不要因加熱而降低營養(yǎng)成分和 PH 值的變化 ,而影響細菌生長 ,對不耐熱的糖類培養(yǎng)基 ,高壓滅菌要求 115℃持續(xù) 15 分鐘 .一般培養(yǎng)基120℃持續(xù) 20分鐘 . ,制備培養(yǎng)基 ,現(xiàn)配現(xiàn)用 ,滅菌培養(yǎng)基當天用完，過 24小時未用的堅決廢 棄 ,禁止反復滅菌 ,以免影響培養(yǎng)基質(zhì)量。 a實驗準備： （ 1） 根據(jù)所需檢測的人員數(shù)量準備相應的滅菌棉球 （ 2） 制備培養(yǎng)基并滅菌備用 （ 3） 制備生理鹽水并滅菌備用 （ 4） 把與實驗相關的平皿、器械、吸管放入恒溫干燥箱滅菌，然后放入無菌室紫外線燈照射 30分鐘以上。 （ 2） 把棉球立即放入 100ml滅菌生理鹽水中浸泡，迅速蓋好蓋子。 第 七 節(jié) 質(zhì)量異常處理作業(yè)指導書 1. 目的 規(guī)范質(zhì)量異常時的處理程序，確保發(fā)生 批量 質(zhì)量事故時能及時、有效的阻止事故進一步延續(xù)，從而保證 公司 產(chǎn)品質(zhì)量。 3. 職責 . 農(nóng)事作業(yè)生產(chǎn)技術 人員在生產(chǎn) 過程中 ，若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量 異常 ，應及時通知 過程 品控人員及本部門直接上級進行處理，避免事故進一步延續(xù)； . 過程 品控員負責按 《有機生產(chǎn)操作規(guī)程》、《過程質(zhì)量控制操作規(guī)范》及 《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗標準》 等文件 對 生產(chǎn)過程及 產(chǎn)品 進行檢驗 ， 若出現(xiàn)不合格品，按程序進行控制及 跟進改善措施的執(zhí)行情況，并及時將質(zhì)量信息報告上級，同時知會生產(chǎn)技術部經(jīng)理 ； . 品控主管負責對 過程 品管員的工作進行指導和監(jiān)督及向品控經(jīng)理反饋質(zhì)量情況。 . 品控員在查核 時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量事故（問題）或質(zhì)量隱患，應及時制止相關操作人員作業(yè)，采取可行的辦法 控制事故蔓延 ，同時上報品控主管及生產(chǎn)主管 ； . 品控員若在處理質(zhì)量事故（問題）時，出現(xiàn)超出自己權限或自己處理能力以外的情況，要 先制止事故的蔓延；然后及時上報品控主管和生產(chǎn) 主管 進行處理； . 品控主管及 生產(chǎn)主管 在接到品控員無法處理的質(zhì)量事故（問題）時，應在第一時間內(nèi)到達現(xiàn)場對質(zhì)量事故進行處理和提出相應的改善對策； 9點鐘以前報告給品控經(jīng)理 ， 特殊情況應立即報告。 // 各地打架特色一覽 北京人 打架愛用建筑材料或者自行車零件，據(jù)說是文革時期武斗的遺風，當時北京正在搞建設，建材比比皆是，自行車普及率很高，打起架來自然過癮。 重 慶人 打架愛用茶館里的條凳，或者用西瓜刀砍人屁股，而且說掄就掄，說砍就砍，毫不含糊！勢必和當?shù)氐睦苯肺幕妄堥T陣文化有關。 典型戰(zhàn)例一： 北京族一人，上海族一人，相遇在體育館建筑工地。 北 1：你媽！擠什么擠？ 北 2：說他媽你呢！擠我們干嗎？身上長蛆了？ 上：??？你們在說我嗎？雖然你們很誠懇地看著我，但是這樣的謾罵，我同樣會告你們誣陷！ 北 1：你丫還牛 B 了是吧？你丫以為我不敢抽你還是怎么的？（步步逼近中）