【正文】 ，從而輕松占據(jù)中國雞 精市場 80%的分額。這一 方面 展現(xiàn)了品牌知名度 +渠道 +資本的強強聯(lián)合的優(yōu)勢，使得國內雞精行業(yè)的競爭直接演化為巨人與小矮人之間沒有懸念的對抗 ； 從另一 方面 來看，中國雞精生產企業(yè)無論規(guī)模，還是品牌，還是銷售模式，都而面臨著深刻的危機。一個人口 不超過 6000 萬的非洲國家納米比亞地區(qū)，其雞精的銷量都是8000 噸，而中國去年的總銷量才僅僅達到 2 萬噸，其比例為 3 億： 4 萬噸；類比中國市場應有 17 萬噸。 （ 2） 雞精行業(yè)雖然才短短幾年，但由于雀巢和太太樂、豪吉的結合，使得雞精企業(yè)之間的競爭迅速從戰(zhàn)國時代演化到強秦 一統(tǒng) 江湖的局面，當先進的技術 、 強勢的品牌 、 完善的渠道 與 雄厚的資本結合在一起時，對雞精領域的任何一個企業(yè)來說都是一種威脅 ，但當這種結合真正運用到太太樂雞精企業(yè)的時候，對她來說恰恰是一種市場機會。 （ 4） 從雞精的利潤角度來講，相對于家電行業(yè)，雞精行業(yè)的利潤還是很高的，對 行業(yè)進入者 發(fā)展空間大。 （ 三 ） 太太樂企業(yè)渠道管理現(xiàn)狀分析 1． 影響雞精行業(yè)銷售渠道設計的市場需求 因素分析 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 6 我 國 雞精 市場需求主要來源于餐飲行業(yè)、家庭消費和食品制造行業(yè)需求。具體而言，餐飲行業(yè)需求又可細分為高、中、低三個層面，高檔餐飲業(yè)使用 雞精產品的比例最高，但受限于餐飲店數(shù)量較少，其消費的 雞精 量僅占整個餐飲行業(yè)消費量的 30%左右；中檔餐飲業(yè)數(shù)量眾多，且使用 雞精 產品比例較高，其消費的 雞精 量占整個餐飲行業(yè)消費量的 50%左右；而低檔餐飲業(yè)出于成本控制考慮，使用 雞精 產品的比例最小，其消費的 雞精 量占整個餐飲行業(yè)消費量的 20%左右。家庭消費領域購買 雞精 產品主要用于家庭烹調食用，消費者出于對家庭成員身體健康的考慮，對 雞精 健康、天然、營養(yǎng)等指標尤為關注。 (3)食品工業(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 7 作為目前發(fā)展較快的食品加工業(yè)，對復合調味料的需求也呈現(xiàn)出日益增長趨勢。 總體而言，“民以食為先，食以味為王”，消費者在追求吃飽、吃好的同時要求菜肴更有鮮味、更具營養(yǎng)、更加健康。 雞精 在中國風行還是最近幾年的事情，它的誕生伴隨著消費 者生活水平的提高，健康飲食習慣的形成。從烹飪角度來講，雞精 更加適合中西式菜肴的烹飪，在烹飪過程中更好的保留了食物的營養(yǎng)和味道，烹飪出的菜肴味道比使用味精更加鮮美醇厚。 2． 太太樂企業(yè)的銷售渠道現(xiàn)狀 自 2020 年起， 太太樂企業(yè) 開始實施市場細分化、扁平化運作，實行營銷渠道下沉戰(zhàn)略。目前，公司市場營銷網絡已顯示出強大的競爭優(yōu)勢，為公司不斷鞏固和提高市場占有率、迅速切入競爭對手尚未占領的潛在市場起到了舉足輕重的作用，同時為帶動和促進了其他相關產品的銷售以及后續(xù)新產品快速推向市場提供了堅實基礎。 國內 太太樂 雞精目前的消費市場主要集中在賓館、餐館、排檔等飲食及部分食品生產行業(yè)（大宗用戶），所用的檔次與其在飲食、食品行業(yè)中所處的檔次相當 ，鑒于中低檔餐館、排檔數(shù)量眾多的原因，中 低檔雞精的銷量最大，其次是家庭用戶市場，除了少數(shù)幾個在中城市的部分家庭外，絕大多數(shù)的普通家庭并 未 用上，這是雞精市場還能進一步擴大的根本原因，而且， 雞精由于鮮度高，滋味好，吃過后的人往往都會“上癮”成為回頭客，這也是雞精產銷量逐年上升而不會滑落的主要原因。據(jù)國家商務部公布的數(shù)據(jù)顯示 ： 2020 年全年餐飲業(yè)零售額本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 8 實現(xiàn) 8800 億元，連續(xù) 14 年實現(xiàn) 2 位數(shù)高速增長，同年餐飲業(yè) 雞精 銷售收入首次突破 200 億元， 2020 年餐飲業(yè)銷售收入突破 1 萬億元大關。 1) 中式餐飲 目前，太太樂雞精 在餐飲渠道的銷售主要集中在中式餐飲酒店，行業(yè)內在此銷售渠道做的比較有名的品牌 還有 家樂雞精等。 2) 西式餐飲 雖然目前中式 雞 精 在西式餐廳的市場銷售份額比較少，但每年遞增速度很快，一方面是因為西餐廳的不斷擴張 ； 另一方面，也是因為為了迎合中國消費者的口味，西餐廳也在增加一些中式菜品。 （ 2） 直銷 渠道 ：直接把產品送到 食品生產加工企業(yè) (大宗用戶 )手中。 （ 4） 現(xiàn)代渠道中的 連鎖超市：在大中城市，這是進入家庭的主要渠道，但其缺點也很明顯，進店要收進店費和其它各種名目繁多的費用，資金回收期長，在起步階段不宜采用。 由于現(xiàn)代渠道日新月異的快速發(fā)展，伴隨著傳統(tǒng)渠道的日漸萎縮，如何處理好現(xiàn)代渠道，已成為擺在 雞精 行業(yè)企業(yè)面前一個十分重要的課題。 （ 四 ） 太太樂企業(yè) 的銷售 渠道 問題 經濟欠發(fā)達地區(qū) 由于受消費習慣、消費水平和受教育程度的不同，要接受雞精取 代味精， 恐怕還是有難度的，這對傳統(tǒng)渠道，特別是農貿市場和批發(fā)市場提出了更高的要求，同時這將 嚴重影響太太樂雞精在該地區(qū)的銷售 。 由于現(xiàn)代渠道日新月異的快速發(fā)展，伴隨著傳統(tǒng)渠道的日漸萎縮，如何處理好現(xiàn)代渠道，已成為擺在 雞精 行業(yè)企業(yè)面前一個十分重要的課題。 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 10 三 上海太太 樂食品有限公司 的 營銷渠道設計 方案 1 （ 一 ） 完善傳統(tǒng)銷售渠道 在堅持原有傳統(tǒng)渠道的基礎上，逐漸完善傳統(tǒng)銷售渠道體系，特別是批發(fā)市場和農貿市場。 批發(fā)市場：設立市場部經理一名，渠道拓展人員 若干。 農貿市場： 農貿市場是調味品行業(yè)特有的一個舉足輕重的銷售渠道，傳統(tǒng)的農貿市場給人以臟、亂、差、暗的形象，近些年來，隨著城市規(guī)劃和衛(wèi)生要求的提高，農貿市場整體有了很大改觀。 （ 二 ） 建立特殊銷售 渠道 雞精 行業(yè)的特殊銷售渠道主要包括土特產專賣店、機場禮品店、藥廠、電子商務網絡、下游原料供應廠家等等。再如方便面里的一些粉狀調料、調味包等，產品的市場也比較大。而快速消費品行業(yè)，其受眾主要集中在 1529 歲年齡段，這與互聯(lián)網的“深度用戶”更是不謀而合。 隨著互聯(lián)網工具的不斷創(chuàng)新，要讓產品變得“快銷”，僅靠群發(fā)郵件、到門戶網站打廣告、論壇發(fā)帖已遠遠不夠，必須在深度研究消費者的網絡行為的基礎上 ，制定新的 網絡 營銷 渠道 策略。 而搜索引擎就是口碑營銷最關鍵的鏈接工具。這是一款以餐廳為背景的模擬經營類游戲，它還有效地鏈接了開心農場和開心牧場，也就是說農場里種的蔬菜，牧場里養(yǎng)的雞鴨可以供應給餐廳 用于日常運作，同時還開設有加工坊，用于加工合成各類種子、特殊動物等，然后將這些加工合成的種子、動物等再返回到開心農場和開心 牧場中，好友之間可以偷師學藝等，由于其高度的娛樂性和融合性，很快就熱火朝天。 網絡社區(qū)營銷要的就是“潤物細無聲，四兩撥千斤”的效果，只要能把創(chuàng)意執(zhí)行落地，就會有意想不到的效果，比如可口可樂在《魔獸世界》中變成能夠恢復體力的神奇魔水，還有《大唐風云》中的“綠盛 能量棗”等都是非常好的植入。 太太樂企業(yè)也可以制作一個有關太太樂雞精的視頻短片，或者是與太太樂雞精品牌看似無關的視頻短片，上傳互聯(lián)網并且能夠引起網友的瘋狂轉載或討論，最終取得廣泛的關注，提升太太樂雞精的市場知名度和品牌美譽度。 4． 微博營銷 從 2020 年年初開始，微博就大紅大紫了，這是新浪利用名人資源所引爆的的一個新興媒體，之所以說這個媒體潛力無限，是因為它具備即時通訊軟件、網絡社區(qū)圈子、基于位置的服務和新聞發(fā)布的特性，它可以把看似游離的信息碎片整合起來，變成對某些人非常有價值的東西。 相信我們也可以利用微博來實現(xiàn)太太樂雞精的銷售與品牌的傳播。本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 12 三 上海太太樂食品有限公司的營銷渠道設計方案 2 （ 一 ） 正確處理現(xiàn)代零售渠道 太太樂 渠道與成熟的家電企業(yè)的鄉(xiāng)村之路來講，都是非常短的，其通路的末梢仍然停留在中心城市，二級城市。 如何對待現(xiàn)代零售渠道，進行正確的營銷決策，筆者認為，可以 從以下幾個方面來考慮： 1． 重視現(xiàn)代 零售 渠道，實現(xiàn)渠道轉型 從國外銷售渠道的發(fā)展歷史來看，零售業(yè)態(tài)的主導地位是不可阻擋的，一個放眼未來，重視品牌的企業(yè)，必須及時調整心態(tài)和經營策略，重視現(xiàn)代渠道的開發(fā)和管理，實現(xiàn)由傳統(tǒng)渠道為主到現(xiàn)代渠道為主的戰(zhàn)略轉型。 具體做法為：太太樂企業(yè)可以深入到當?shù)貍鹘y(tǒng)渠道的建設和 運營中，支持與發(fā)展傳統(tǒng)渠道的經銷商和代理商，同時培養(yǎng)他們的忠誠度。 值得一提的是，現(xiàn)在這個環(huán)節(jié)也是非常重要的一環(huán)，如果渠道費用比例分攤不均，就會出現(xiàn)渠道危機，就像前不久的康師傅與家樂福的 渠道矛盾，引發(fā)康師傅渠道的緊急變更，它也不得不盡快吸納新的渠道拓展 人員。 除此以外，還應對各種現(xiàn)代渠道采購力進行評估，以最小投入獲得最大產出，采購力指標包括：營業(yè)面積，收銀機數(shù)量，營業(yè)時間 (12 小時或 24 小時 )，相關產品貨架數(shù)目等等。 2． 網上互動，