【正文】 式 房間管理 樓層管理 房型設(shè)置 風(fēng)格管理 房間設(shè)置 營業(yè)管理 房價方案 日房計費 營業(yè)設(shè)置 單據(jù)流水規(guī)則 權(quán)限管理 系統(tǒng)權(quán)限 修改密碼 系統(tǒng)管理 系統(tǒng)日志 數(shù)據(jù)庫設(shè)置 伺服設(shè)置 12 預(yù)訂管理 預(yù)訂管理 快速預(yù)訂 房間 /銷售預(yù)測表 遠(yuǎn)期房態(tài)圖 NoShow 訂單管理 預(yù)訂管理 散客預(yù)訂 團隊預(yù)訂 會議預(yù)訂 前臺接待 散客入住 團隊入住 預(yù)訂入住 賓客換房 賓客續(xù)住 房價調(diào)整 賓客留言 查看留言 今日到店查詢 今日離店查詢 留 言管理 賓客管理 賓客資料 團隊資料 會員資料 會員卡查詢 協(xié)議單位 黑名單管理 收銀管理 押金登記 消費入單 消費減免 商品入單 商品退單 建立子帳 前 臺 管 理 預(yù) 訂 管 理 前 臺 接 待 系 統(tǒng) 設(shè) 置 輔 助 功 能 酒 店 應(yīng) 收 酒 店 夜 審 問 詢 信 息 工 程 報 修 房 務(wù) 相 關(guān) 收 銀 管 理 賓 客 管 理 13 建立店外帳 退房 /恢復(fù) 賓客離店 團隊離店 虛擬賬單 恢復(fù)結(jié)賬 結(jié)班 賬目解鎖 恢復(fù)結(jié)賬 恢復(fù)已結(jié)賬 恢復(fù)預(yù)結(jié)賬 房務(wù)相關(guān) 房態(tài)調(diào)整 房間維修 房態(tài)校正 物品寄存 物品借用 物品租賃 工程報修 維修人員 設(shè)備管理 常用耗材 報修申請 報修處理 設(shè)備檢修 問詢信息 景點信息 列車信息 航班信息 酒店夜審 夜審預(yù)檢 夜審 酒店應(yīng)收 協(xié)議單位結(jié)算 掛賬賓客結(jié)算 應(yīng)收統(tǒng)計 輔助功能 系統(tǒng)消息 發(fā)送消息 系統(tǒng)設(shè)置 14 電話計費參數(shù)設(shè)置 門鎖參數(shù)測試 身份證閱讀器參數(shù)設(shè)置 個性參數(shù)設(shè)置 預(yù)訂統(tǒng)計 預(yù)訂分析 訂單留房分析 訂單排房分析 接待相關(guān) 接待分析 未結(jié)算賓客統(tǒng)計 特殊房價賓客統(tǒng)計 往來賓客統(tǒng)計 房間銷售分析 財務(wù)報表 營業(yè)收入分析 優(yōu)惠統(tǒng)計 協(xié)議單位帳務(wù)分析 轉(zhuǎn)帳項目統(tǒng)計 賓客結(jié)算統(tǒng)計 預(yù)訂金 /押金分析 房務(wù)報修 當(dāng)前房態(tài)明細(xì) 賓客早餐統(tǒng)計 房間維修記錄 報修單查詢 賓客信息分析 其他報表 門鎖制作記錄 房間電話記錄 系統(tǒng)日志 報 表 中 心 預(yù) 訂 統(tǒng) 計 接 待 相 關(guān) 財 務(wù) 報 表 房 務(wù) 報 修 其 他 報 表 自 定 義 報 表 15 第三章 天財商龍管理系統(tǒng)功能介紹 . 餐飲管理部分 本系統(tǒng)由前臺銷售系統(tǒng) (POS系統(tǒng) )和后臺管理系統(tǒng) (MIS系統(tǒng) )兩大主要子系統(tǒng)以及前臺咨客、廚房劃菜、觸摸屏點餐、無線點餐等擴展子系統(tǒng)組成，其中前臺銷售系統(tǒng)包括：前臺服務(wù)、結(jié)算查詢、系統(tǒng)三個子模塊；后臺管理系統(tǒng)包括檔案管理、營業(yè)管理、前臺營業(yè)、權(quán)限管理、報表分析、系統(tǒng)管理六個子模塊，基本上涵蓋了餐飲服務(wù)業(yè)的主要需求。 全面的查詢功能 查詢餐臺的預(yù)訂、空閑和使用狀態(tài)；查詢客人的口味、愛好及禁忌，客人如有本店的儲金卡可查詢帳面余額；查詢已上菜數(shù)目及未上菜品的信息；查詢菜品在廚房的制作進(jìn)程，如：尚 21 未制作，正在制作，已傳菜，已上菜。 催菜、等叫、加菜、退菜 服務(wù)過程中可隨時使用點菜機的催菜、等叫、加菜、退菜功能為客人服務(wù)。 勾挑功能 服務(wù)員可在菜品上桌后使用勾挑功能核查菜名。 短信息功能 天財商龍無線點菜機還特別增加了短信息功能，它能實現(xiàn)點菜機與點菜機之間、點菜機與總臺之間、點菜機與庫房之間、點菜機與總經(jīng)理查詢系統(tǒng)之間的短信互聯(lián)，這樣極大的方便了酒店的管理， 各部門之間有事情就不用跑上跑下，發(fā)個短信一切輕松搞定。 主菜單標(biāo)題自定義功能 人性化屏幕顯示界面設(shè)計，客戶可在屏幕顯示主菜單中輸入酒店的名稱，進(jìn)而提升酒店的品牌價值。 . 會員管理部分 換卡系統(tǒng) 公共資料 22 組織機構(gòu) 公共代碼 部門管理 企業(yè)員工 減免方案 打折方案 客戶 管理 客戶等級 掛帳等級 單位等級 客戶檔案 客戶活動 員工轉(zhuǎn)客戶 客戶級別變更 客戶意見 紀(jì)念日提醒 警告提示 卡管理 卡型設(shè)置 充值方案 卡檔案 卡操作 積分管理 積分方案 兌換方案 獎勵積分方案 獎勵積分操作 積分異店結(jié)算 帳務(wù)管理 掛帳管理 業(yè)務(wù)員提成 店間消費匯總 異店結(jié)算 分店控制 充值金額上交 統(tǒng)計分析 客戶消費統(tǒng)計 客戶消費品項明細(xì) 客戶升級明細(xì) 客戶單次消費排名 客戶平均消費統(tǒng)計 客戶操作掛帳明細(xì) 客戶掛帳超期還款查詢 卡消費布局 卡消費統(tǒng)計 客戶帳單消費統(tǒng)計 客戶帳單單次消費排名 客戶帳單平均消費統(tǒng)計 客戶獎勵積分明細(xì) 卡消費品項明細(xì) 卡消費次數(shù)排名 卡操作明細(xì)匯總 卡消費統(tǒng)計 卡消費布局 卡兌換內(nèi)容統(tǒng)計 歷史消費和積分匯總 卡余額、過期報警 23 權(quán)限管理 用戶 /組管理 修改密碼 數(shù)據(jù)清除 . 庫存管理部分 公共資料 組織機構(gòu) 部門 倉庫 會計期 輔助信息 批次規(guī)則 結(jié)算方式 供應(yīng)商 企業(yè)員工 銷售對象 品項類別 采購原料 庫房限定 采購管理 采購申請單 分派申請單 采購訂貨單 庫房管理 入庫管理 入庫 單 直撥單 其他入庫單 退庫單 出庫管理 其他出庫單 銷售出庫單 領(lǐng)用單 庫存盤點 月末盤點單 盤盈單 盤虧單 耗用盤點單 耗用單 理論成本 前臺銷售數(shù)據(jù)采集 理論耗用單 標(biāo)準(zhǔn)成本卡 24 原料供給部門設(shè)定 應(yīng)收應(yīng)付 帳齡設(shè)置 供貨商應(yīng)付單 供貨商付款單 銷售出庫應(yīng)收單 銷售出庫收款單 店間調(diào)撥出庫應(yīng)收單 店間調(diào)撥出庫收款單 店間調(diào)撥入庫應(yīng)付單 報表查詢 庫存管理 庫存情況查詢 品項出 /入庫情況匯總 庫存限量報警 倉庫進(jìn)銷存臺帳 庫存單據(jù)查詢 物料用品消耗表 成本分 析報表 采購管理 供貨商供貨情況查詢 數(shù)據(jù)管理 期初商品 期初記帳 月末結(jié)轉(zhuǎn) 庫房管理系統(tǒng)用于實現(xiàn)餐飲物料庫存的全面管理，庫存管理關(guān)系到餐飲企業(yè)以及各個部門的成本核算。 ． 公共資料 公共資料包括了餐飲物料庫存所有的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息，有組織機構(gòu)、部門、倉庫、供應(yīng)商、企業(yè)員工、銷售對象、采購原料、輔助信息、批次規(guī)則、會計期、結(jié)算方式等。 ◆ 具備采購?fù)素浐皖I(lǐng)料退庫功能，以實現(xiàn)采購和領(lǐng)料的反向操作 。 ◆ 提供倉庫 耗用 盤點和 月末 盤點兩種盤點方式，以發(fā)現(xiàn)和糾正倉庫和部門餐飲物料的差錯 。 26 ． 報表查詢 ◆ 提供 功能強大、統(tǒng)計選 項靈活、排序多樣的各種 統(tǒng)計 報表 ，滿足各種統(tǒng)計需要 。另外，通過列標(biāo)題的調(diào)整，可自定義列含義，滿足管理的特殊要求。 對各種數(shù)據(jù)提供一致的功能強大的隨機查詢、模糊查詢和組合查詢 ，并可 對查詢數(shù)據(jù)按各種方式進(jìn)行排序。本系統(tǒng)融合了洗浴行業(yè)管理經(jīng)驗，通過科學(xué)的管理方式將經(jīng)營流程人力、物力資源進(jìn)行合理優(yōu)化，利用先進(jìn)的信息化技術(shù)對 洗浴行業(yè)的各項業(yè)務(wù)進(jìn)行規(guī)范管理，降低服務(wù)成本，提高了工作效率和服務(wù)質(zhì)量。 . 后臺管理 后臺管理作為最重要的模塊，可以實現(xiàn)營業(yè)前的設(shè)置、營業(yè)中的監(jiān)控、營業(yè)后各種數(shù)據(jù)的上傳以及相關(guān)報表的生成。 每日管理 營業(yè)準(zhǔn)備 前臺營業(yè)情況 客人結(jié)賬情況 收款員報表 日結(jié) 后 臺 管 理 每 日 管 理 系 統(tǒng) 分 析 檔 案 管 理 管 理 設(shè) 定 關(guān) 于 系 統(tǒng) 房 間 管 理 技 師 管 理 29 管理設(shè)定 品項打折設(shè)定 廳管理設(shè)定 企業(yè)信息 權(quán)限管理 系統(tǒng)分析 當(dāng)前數(shù)據(jù)查詢 歷史數(shù)據(jù)查詢 預(yù)算 檔案管理 部門檔案 廳 /手牌 品項類別 員工檔案 品項檔案 POS 檔案 押金方式維護(hù) 結(jié)算方式維護(hù) 退單原因 禁用原因維護(hù) 手牌調(diào)換原因維護(hù) 惡意消費限定 外幣檔案 價目單制作 套票設(shè)置 信用卡檔案 支票類型 手工單號維護(hù) 技師管理 品 /項設(shè)置 技師設(shè)置 技師排序 狀態(tài)轉(zhuǎn)換 提成設(shè) 置 提成方案 技師更換原因 新建技師提成方案 當(dāng)前數(shù)據(jù)查詢 歷史數(shù)據(jù)查詢 房間管理 樓層檔案 管理房間 房間類型 計費方案 房態(tài)轉(zhuǎn)換 30 系統(tǒng) 數(shù)據(jù)庫設(shè)定 通訊服務(wù)設(shè)定 打印機設(shè)定 更改個人密碼 系統(tǒng)日志 暫時保護(hù) 發(fā)票庫設(shè)置 授權(quán)期查詢 打卡消費設(shè)定 退出系統(tǒng) . 前臺營業(yè) 前臺營業(yè)用于各種服務(wù)的開單、消費、結(jié)算等，由服務(wù)員針對進(jìn)店開單、增加消費項目、結(jié)賬、會員管理等進(jìn)行操作，對大廳和包廂的操作情況進(jìn)行監(jiān)控。 前臺服務(wù) 開牌 加單 退單 調(diào)換手牌 退牌 超時手牌 加服務(wù)品項 前 臺 營 業(yè) 前 臺 服 務(wù) 結(jié) 算 查 詢 關(guān) 于 窗 口 系 統(tǒng) 31 結(jié)算查詢 買單結(jié)算 單據(jù)查詢 結(jié)班 卡存余額 系統(tǒng) 增加過夜費品項 暫時保護(hù) 更改個人密碼 工具欄 計算器 手牌禁用 禁用原因 設(shè)定 幫助 退出 窗口 房間顯示 技師顯示 技師落鐘 32 第五章 系統(tǒng)軟、硬件配 置 . 開發(fā)平臺 編程語言： PowerBuilder 、 . 數(shù)據(jù)庫及使用環(huán)境 操作系統(tǒng) (服務(wù)器 )： Windows 2021 Advanced Server/ Windows 2021 Server 操作系統(tǒng)（打印服務(wù)器）： Windows XP/ Windows 2021/ Windows 2021/Win7/Vista 操作系統(tǒng) (工作站 )： Windows XP/ Windows 2021/ Windows 2021/Win7/Vista 數(shù)據(jù)庫： Microsoft Sql Server 2021 企業(yè)版或標(biāo)準(zhǔn)版（必須打 SP4 補?。? 網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)：適用于局域網(wǎng) (網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu) :可采用星型 ) 遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)： VPN 通道技術(shù) . 硬件配置 服務(wù)器：專用或品牌服務(wù)器 (如： P4 ’ VGA/52X CD/100M網(wǎng)卡 ,需有并口及 ups 等 ) 工作站：兼容機或品牌工作站 (如 : ’ LCD/40G/100M 網(wǎng)卡 ) 網(wǎng)絡(luò)設(shè)備：八口交換機 33 第六章 系統(tǒng)報價 軟件報價單 模塊名稱 功能簡述 報價 11 前臺收銀系統(tǒng) 完成點菜、查單、催菜、退菜、送菜等操作，支持序號、助記碼鼠標(biāo)等多種方式錄入帳單。 3500*n（ n為站點數(shù)） 14 廚房打印系統(tǒng) 管理系統(tǒng)內(nèi)部所有的廚房打印機，將帳單上的不同菜式及時準(zhǔn)確的打印到不同的廚房打印機上，支持打印機備份功能和條碼打印（ TM88II、北洋、中崎） 15 廚房劃菜系統(tǒng) 通過條碼設(shè)備，能夠?qū)崿F(xiàn)傳菜口的上菜調(diào)度，實時掌握上菜的順序和菜式制作的最新情況，并能夠查詢到延誤的菜 式，及時催菜。內(nèi)置財務(wù)管理功能，可以獲得企業(yè)的整體財務(wù)狀況報表?？梢栽陬A(yù)訂的時候錄入帳單，便于抵達(dá)的時候直接下單。 4000 庫存管理 管理物品的出入庫并生成財務(wù)的科目數(shù)據(jù)，包括入庫單、領(lǐng)料單、調(diào)撥單等 10 余種庫存憑證，按照移動加權(quán)平均法計算物品的成本價格。 3000 110 無線點菜 采用主流 跟 433 無線局域網(wǎng)技術(shù)和成型的PDA 產(chǎn)品（聯(lián)想、惠普），實現(xiàn)無線點菜、查單、預(yù)訂、催菜、退菜、領(lǐng)位等具體業(yè)務(wù)。使短信成為企業(yè)與客戶、企業(yè)內(nèi)部員工之間、供應(yīng)商雙向溝通，資訊交流最快捷、最節(jié)省的通信工具。 派代表與代理商 /本公司詳細(xì)討論網(wǎng)絡(luò)走線方式。 在走線方式確定以后，需進(jìn)行現(xiàn)場準(zhǔn)備工作： 1) 提供足夠的場地及調(diào)試所需配套設(shè)施，如電源、工作臺等，以便技術(shù)人員進(jìn)行調(diào)試、安裝。 在現(xiàn)場準(zhǔn)備工作就緒以后，代理商 /本公司便可進(jìn)行安裝布線。因此，對餐飲企業(yè)員工的培訓(xùn)工作極其重要，應(yīng)力求