【正文】 ， 所以就小聲說 道“活啦，活啦??”。 饸饹面的制作方法其實(shí)比較簡(jiǎn)單，如下： 饸饹面是一種傳統(tǒng)的面食， 外觀類似與面條。 這種面 條 ，吃 起來 筋滑利口， 十分好吃。同時(shí)，饸饹的臊子 （也就是饸饹面澆的菜湯） 用羊油熬制 ，里面有 辣椒和百年老鍋湯 以 及新鮮的羊肉， 用 八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等佐料 調(diào)味 ，吃起來味道鮮美，香而不膩，有去寒暖胃，滋陰壯陽，保健 預(yù)防 的功能。 這樣 傳統(tǒng)獨(dú)特的 美食 制作方式在1400 多年前就已經(jīng)有了雛形。據(jù) 老輩們說 ,在 清朝 的康熙年間 ,康熙皇帝 曾經(jīng) 派專人對(duì)全國(guó)小吃進(jìn)行統(tǒng)計(jì) ,河漏 也被作為其中一種報(bào)回 朝延 。吃 完 后對(duì) 饸饹面的 獨(dú)特風(fēng)味 稱贊不已 。這樣 來說，美味的 饸饹面就成了我國(guó)北方獨(dú)特的風(fēng)味 小 吃。氣壓傳動(dòng)的介質(zhì)是壓縮 空氣。 氣壓傳動(dòng)的應(yīng)用歷史悠久，在公元前，埃及人就開始使用風(fēng)箱制造壓縮空氣進(jìn)行助燃，這是最早的氣壓傳動(dòng)。而氣壓傳動(dòng)在一般工業(yè)中的自動(dòng)化和省力化的應(yīng)用則是近幾年才有的事情。在國(guó)外自從 20 世紀(jì) 60 年代以來，氣動(dòng)技術(shù)的發(fā)展速 度就十分迅速，如今氣壓傳動(dòng)零件的發(fā)展速度已經(jīng)超過了液壓零件，氣壓傳動(dòng)已經(jīng)成為一種獨(dú)立的技術(shù)范疇。 2） 空氣的粘度很低，流動(dòng)時(shí)候阻力很小，壓力損失較小，特別利于集中供氣以及遠(yuǎn)距離輸送。 4） 氣壓傳動(dòng)系統(tǒng)反應(yīng)速度快，因?yàn)闅怏w流動(dòng)的速度接近聲速，但是液壓傳動(dòng)根本做不到。 6） 氣體排出和流動(dòng)時(shí)噪聲大，排氣時(shí)候需要加消音器。 58） 氣壓傳動(dòng)的自我保持能力比較高，如果空氣壓縮機(jī)停止工作，閥門關(guān)閉，壓縮機(jī)內(nèi)的氣體仍然會(huì)保持一個(gè)穩(wěn)定的壓力。 氣動(dòng)技術(shù)的缺點(diǎn)也很明顯，除了以上幾點(diǎn)提到的之外，氣動(dòng)系統(tǒng)的輸出力雖然能滿足大部分的工業(yè)制造需要，但是比起液壓傳動(dòng)設(shè)備，氣壓傳動(dòng) 設(shè)備的輸出力還是比較小一些。 氣動(dòng)行業(yè)的發(fā)展也是趨向于保護(hù)環(huán)境、提高產(chǎn)品的性能、降低成本，因?yàn)闅鈩?dòng)技術(shù)性能不錯(cuò)，成本可以降低，又可以節(jié)能減排，特別有利于環(huán)境保護(hù)?，F(xiàn)在氣動(dòng)元件越來越廣泛地用于醫(yī)藥、生物工 程、原子能、機(jī)器人、微電子等行業(yè)，所以行業(yè)對(duì)其相應(yīng)提出了很多新要求，所以大力發(fā)展新材料、鑄造技術(shù)、表面熱處理、密封技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、傳感技術(shù)等許多基礎(chǔ)技術(shù)越來越受到人們的重視。有些開關(guān)還可以報(bào)警，使氣動(dòng)系統(tǒng)更加可靠。在市場(chǎng)上，氣動(dòng)伺服控制系統(tǒng)也開始逐漸走紅。國(guó)外現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出了拇指一樣大 的氣動(dòng)電磁閥，在越來越發(fā)達(dá)的將來，氣動(dòng)技術(shù)將越來越有發(fā)展前景。饸饹是山西人非常喜歡吃的一種面食，由于傳統(tǒng)的饸饹機(jī)都是使用人力手動(dòng)壓制，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，所以隨著科技的發(fā)展，有了各種不同動(dòng)力的饸饹機(jī)，比如、液壓饸饹機(jī)、電動(dòng)饸饹機(jī)、氣動(dòng)饸饹機(jī)。適于動(dòng)作比較復(fù)雜、運(yùn)動(dòng)軌跡精確的機(jī)械設(shè)備。 液壓饸饹機(jī)采用液壓裝置液壓缸等，液壓系統(tǒng)有很大的功率質(zhì)量比，適于大負(fù)載。一些場(chǎng)所電壓有限制的話可以使用液壓。 氣動(dòng)饸饹機(jī)系統(tǒng)缺點(diǎn)就是功率質(zhì)量比較小，所以適合于節(jié)拍快、負(fù)載小且精度要求不高的場(chǎng)合，而且它的安全性、靈敏度都比較好，氣源（介質(zhì)為空氣）方便、動(dòng)作速度快、結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單、造價(jià)比較低、維修相對(duì)來說也比較方便。 雙面桶氣動(dòng)饸饹機(jī)的研究概況 本課題研究的是雙面桶氣動(dòng)饸饹機(jī)，傳統(tǒng)的氣動(dòng)饸饹機(jī)只有一個(gè)裝面的桶，加面費(fèi)時(shí)費(fèi)力，效率低。其次，雙面桶可以為加工不同類型，不同樣式的饸饹提供方便。 當(dāng)然在市面上已經(jīng)有了單面桶的氣動(dòng)饸饹機(jī)，我們可以對(duì)其進(jìn)行研究和參考，為我們的設(shè)計(jì)提供一些靈感和思路。介質(zhì)為空氣，空氣中的氮?dú)夂勘容^多，為惰性氣體，故使用安全。最終排入大氣中不污染環(huán)境，處理比較簡(jiǎn)單，成本低。利用空氣的 壓縮性，可以儲(chǔ)存能量，可以實(shí)現(xiàn)集中供氣。并且可以實(shí)現(xiàn)緩沖。當(dāng)滿足一定條件時(shí)，可以使氣動(dòng)裝置有 7自我保持能力。所以與其他方式相比，氣動(dòng)傳動(dòng)可以在稍微高溫的場(chǎng)合使用。氣動(dòng)饸饹機(jī)節(jié)能、環(huán)保、效率高，故在餐飲方面有很重要的意義。農(nóng)副產(chǎn)品深加工是中國(guó)十五期間重點(diǎn)扶持行業(yè)，隨著經(jīng)濟(jì)條件的改善和人們 對(duì)饸饹面的需求，所以該課題市場(chǎng)前景廣闊，具有重要的應(yīng)用價(jià)值。比如一次壓面需要壓出多少的面條、饸饹機(jī)壓面的速度有多快、在壓面過程中的具體注意事項(xiàng)有哪些等等。在市面上現(xiàn)在已經(jīng)有單面桶的氣動(dòng)饸饹機(jī)，通過對(duì)單面桶氣動(dòng)饸饹機(jī)的分析和研究，確定雙面桶氣動(dòng)饸饹機(jī)與之有哪些共同點(diǎn)和不同點(diǎn)。 三、提出本產(chǎn)品的設(shè)計(jì)方案。 比如說面桶要實(shí)現(xiàn)自動(dòng)更換，面桶應(yīng)該怎么連接等等。確定需要設(shè)計(jì)些什么結(jié)構(gòu)，比如需要設(shè)計(jì)連接板呀，需要設(shè)計(jì)氣缸座呀，底座應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)等等。比如面桶應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)，尺寸應(yīng)該怎么確定等等。在這里我通過使用 solidworks三維設(shè)計(jì)軟件對(duì)其進(jìn)行三維模型的構(gòu)建。這里主要是通過三維仿真對(duì)自己設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行驗(yàn)證，觀察其可行性。 2 雙面桶氣動(dòng)饸饹機(jī)的總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 結(jié)構(gòu)分析 雙面桶氣動(dòng)饸饹機(jī)由機(jī)架、面桶、出面板、連接板、大氣缸、小氣缸、壓面板換氣閥等組成，所述的出面板與面桶底部相配合（螺紋蓋鏈接），面桶頂端與 8連接板相配合，連接板與機(jī)架相配合，連接板可以在機(jī)架的橫版上滑動(dòng)。大氣缸安裝在機(jī)架的氣缸座上，小氣缸安裝在機(jī)架橫版底部的一端。所以，這應(yīng)該也是本設(shè)計(jì)比較遺憾的一點(diǎn)。 當(dāng)一個(gè)面桶的面壓完后，將開關(guān) 1的檔位撥動(dòng)到回檔，壓面板 會(huì)提起，完全 9提起后將開關(guān) 1撥動(dòng)到停止檔位。 面桶設(shè)計(jì) 面桶結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 參照家用饸饹機(jī)面桶，采用圓柱形筒，底部加一空螺紋蓋，螺紋蓋內(nèi)放出面板。這里我們只設(shè)計(jì)圓孔（因?yàn)槭丘氿浢妫?。?dāng)然這一設(shè)計(jì)思路也是來源于市面上的饸饹機(jī)。連接板的設(shè)計(jì)我們?cè)谥髸?huì)談及。面桶的壁厚為 3mm。 圖 23 面桶尺寸參數(shù) 1 11 圖 24 面桶尺寸參數(shù) 2 面桶底蓋的壁厚也為 3mm。 在自己家中找了一 ?60110 的家用饸饹機(jī)面桶，盛面體積為 π R178?！?? 親自和面，面和的稍微硬一點(diǎn)，裝入面桶內(nèi)裝滿，稱面的質(zhì)量為 . 此面的密度為：ρ =m/v=? 測(cè)試壓面需要的壓力（ ?60 面桶）： 面桶內(nèi)裝半缸的面，壓蓋上面放一圓柱筒，筒上放一木板（預(yù)先已固定好），大約在木板上放 25kg 的磚塊時(shí)，面桶開始緩慢出面，但速度極慢。 那么，預(yù)估放 100150kg 的重物時(shí)，出面速度可以達(dá)到要求。 氣缸的選擇 氣缸結(jié)構(gòu) 氣缸由缸筒、端蓋、活塞桿、密封件、等組成 氣缸的分類和選擇 按作用方式不同，氣缸分為單作用式氣缸和雙作用式氣缸。反方向的運(yùn)動(dòng)依靠重力或者彈簧力等外力。 本設(shè)計(jì)使用雙作用式單活塞氣缸，本氣缸在壓縮空氣制動(dòng)下可以向兩個(gè)方向驅(qū)動(dòng)，但是兩個(gè)方向的輸出力有所不同。本設(shè)計(jì)通過需求的推力大小選擇合適的氣缸。綜合表 21 ，實(shí)際負(fù)載 2500N 與表中的 80 缸徑的 P1， 工作壓力等都相吻合，所以 80 缸徑比較準(zhǔn)確。 表 24 活塞桿外徑尺寸選擇表（ GB/T23481993） 4 5 6 8 10 12 14 16 18 20 22 25 28 32 36 40 45 50 56 63 70 大氣缸活塞桿直徑的話，一般為 ，為 24mm，根據(jù)表 24，取 25mm，這個(gè)與表 21也相吻合。而給面桶的更換提供動(dòng)力的小氣缸可以初步選擇?32 缸徑的氣缸（這個(gè)不用通過實(shí)際計(jì)算）。 大氣缸行程的話，由于面桶高度為 130，加上壓面板需要抬起的高度，初步確定行程為 200。 8 10 12 16 20 25 32 40 50 63 80 90 100 110 125 140 160 180 200 220 250 280 320 360 400 450 500 17緩沖形式 的話選擇有緩沖，畢竟緩沖的相對(duì)安全一點(diǎn) ,不會(huì)太急而壓壞面桶底部的出面板。安裝方式如圖樣式： 圖 29 氣缸安裝方式參考 所以由圖 28 所示初步確定大氣缸和小氣缸的型號(hào)分別為： IQC80 B 200MF1G1/4 IQC32 B 150MS1G1/4 兩個(gè)氣缸如圖所示： 18 圖 210 大氣缸三維圖模型 圖 211 小氣缸三維圖模型 管路內(nèi)徑和材料的選擇 管件包括管道和管接頭。管系元件選擇是否妥當(dāng)，決定了氣壓系統(tǒng)工作的可靠與否，對(duì)維修方面也都有影響。管接頭與換向閥等元件直接連接。 現(xiàn)在市場(chǎng)上有：壓縮空氣軟管（ PU管）、橡膠管、尼龍管、彈簧管、鋼管、紫銅管等材質(zhì)的管路。 19PU 管制造原料是 TPU 材料，其質(zhì)量比較穩(wěn)定，且耐高壓，耐氣溫，耐磨損，耐彎折。溫度范圍在零下 15度到 70度。如圖所示： 圖 212 PU軟管空氣壓縮管實(shí)例 PU 管的型號(hào)選用 PU10*，外徑為 10，壁厚為 。這里選擇普通的三位兩通手動(dòng)閥就可 以。 樣式如圖： 20 圖 214 手動(dòng)氣體換向閥實(shí)例 關(guān)于是否選用溢流閥： 溢流閥功用有兩種：一是當(dāng)系統(tǒng)壓力超過或等于溢流閥的調(diào)定壓力時(shí)，系統(tǒng)的氣體動(dòng)過閥口溢出一部分，保證系統(tǒng)壓力穩(wěn)定，用于調(diào)壓；二是在氣動(dòng)裝置中作為安全閥，在氣動(dòng)裝置正常工作時(shí)處于關(guān)閉狀態(tài)，當(dāng)壓力過大或壓力等于其設(shè)定壓力時(shí)開啟，對(duì)系統(tǒng)起到很好的保護(hù)作用。不過有些空氣 壓縮機(jī)上自帶有安全閥，所以本設(shè)計(jì)已忽略。并且要計(jì)算氣缸的耗氣量，氣缸耗氣量我這里可以簡(jiǎn)單的計(jì)算一下： 活塞桿外伸（壓面）行程的耗氣量（管路容積耗氣量忽略不計(jì)）： aap pptLDq ??121 4?