食品安全規(guī)范材料-在線瀏覽
2025-05-01 02:50本頁面
【正文】 名的假冒偽劣產(chǎn)品。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。 五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。 六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。 七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂 。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。 九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。 食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人，對食堂的安全負全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。 二、保證依法取得《食品流通許可證》后從事食品經(jīng)營活動，食品從業(yè)人員持合法有效的健康證明，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓(xùn)。 四、認真履行進貨查驗義務(wù)，查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明，建立臺賬，做到賬實相符。 六、按照國家有關(guān)規(guī)定向購買者出具購貨憑證。 七、認真處理消費者有關(guān)食品質(zhì)量安全投訴，維護消費者合法權(quán)益。 二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員，學(xué) 校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。肉類必須經(jīng)過檢疫。禁止進購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。餐具消毒由專人
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1