【正文】 范項(xiàng)目申請(qǐng)財(cái)政補(bǔ)貼資金 ****萬元。 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) ⑴ 中共 **省委、省委發(fā)（ 2020） 52號(hào)《 ****省人民政府關(guān)于大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見》 ⑵ ***政府 *政發(fā)（ 2020） 90 號(hào)《關(guān)于農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)大力支持特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn) 品生產(chǎn)的意見》 ⑶ ****年 **市 **區(qū)關(guān)于加快畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見 項(xiàng)目效益分析 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境效益分析 經(jīng)濟(jì)效益顯著： ① 項(xiàng)目建成后，將形成 一個(gè)規(guī)模較大的 母牛核心群，年產(chǎn) 牛 犢 1530頭，連續(xù)繁殖三年后，可形成 4千 頭規(guī)模的優(yōu)秀母牛核心群，并可迅速擴(kuò)繁。公犢轉(zhuǎn)入育肥可實(shí)現(xiàn)銷售收入 萬元。年?duì)I業(yè)收入 ，年利稅總額 。 ③推廣快速直線育肥技術(shù)，以每頭年縮短飼養(yǎng)期 30天計(jì)算，節(jié)約成本 300元 /頭。 ⑤ 沼渣綜合利用項(xiàng)目示范項(xiàng)目，年產(chǎn)有機(jī)肥 10000噸 ，營(yíng)業(yè)收入 ，年利稅，上繳稅金 ，經(jīng)濟(jì)效益顯著。同時(shí)，可推動(dòng)農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目 9 的優(yōu)化升級(jí)和農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，促進(jìn)二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為我市調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)民增收、財(cái)政增稅起到極大的推動(dòng)作用。 ③ 項(xiàng)目實(shí)施過程中采用先進(jìn)的繁育技術(shù)和 育肥 模式，先進(jìn)的 秸稈、糞肥 無害化處理技術(shù)和肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，有利于環(huán)保，同時(shí)由于 秸稈沼氣和 糞尿生物處理技術(shù)的應(yīng)用，起到了 減少 CO2排放、降低空氣污染、 改良土壤、培肥地力的作用，有利于保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)種植業(yè)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境和諧發(fā)展，對(duì)整個(gè)河西地區(qū)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)起到 示范 帶頭 作用 。建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉牛育肥場(chǎng) 1個(gè)，示范帶動(dòng)周邊農(nóng)村 1000戶，推廣快速直線育肥技術(shù)。 ⑤ 促進(jìn)人才隊(duì)伍建設(shè) 在省、市畜牧部門及相關(guān)合作院校的扶持下，培養(yǎng)好一支懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營(yíng)的技術(shù)骨干隊(duì)伍，在良種繁育、育肥技術(shù)、 秸稈、糞肥 處理 、生物肥制造 等方面獨(dú)擋一面，成為全面掌握繁育技術(shù)、育肥技術(shù)、無害化處理技術(shù)的復(fù)合型人才。 綜合分析經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、技術(shù)保障、建設(shè)條件等方面，該項(xiàng)目切實(shí)可行 ,建議盡快立項(xiàng)建設(shè)。 2020 年市委、市政府提出了 十大工程 目標(biāo)，將 張掖百萬頭肉牛基地建設(shè) 作為帶動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的著力點(diǎn)和突破口予以實(shí)施，為肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策保障。 實(shí)施項(xiàng)目主要解決擴(kuò)繁母畜品種混雜、繁殖犢牛生長(zhǎng)速度慢、育肥肉牛屠宰率、凈肉率等肉用性能差、胴體品質(zhì)等級(jí)低、不飽和脂肪酸含量低等問題，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良母畜的快速擴(kuò)繁。 綜合秸稈、糞肥 無害化利用 項(xiàng)目 ，實(shí)現(xiàn) 秸稈、 糞肥無害化處理、利用，進(jìn)行糞肥發(fā)酵處理、沼氣發(fā)電、沼氣民用、沼肥加工和利用等研究，穩(wěn)定農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，培肥地力，增強(qiáng)土地的農(nóng)業(yè)貢獻(xiàn)率，實(shí)現(xiàn)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，探索和完善農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖、資源綜合利用的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)新模式。 肉牛擴(kuò)繁作為肉牛產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，關(guān)系到今后的育肥及產(chǎn)業(yè)的效益，因此，建設(shè)項(xiàng)目是該產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)， 是指導(dǎo)企業(yè)發(fā) 展的重要保障。 建立核心母牛群，大力推進(jìn)母畜擴(kuò)繁，為社會(huì)提供數(shù)量更多、質(zhì)量更優(yōu)的種畜，則成為 “ 張掖百萬頭肉?；亟ㄔO(shè)”工程能否實(shí)施的關(guān)鍵現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目 11 和基礎(chǔ)。通過實(shí)施該項(xiàng)目，組建母牛核心群，強(qiáng)化選種選配，著力擴(kuò)大西門達(dá)爾優(yōu)秀種母牛的數(shù)量，全面提升“張掖肉?！逼焚|(zhì)。 我市從二十世紀(jì) 80 年代開始，引進(jìn)肉乳兼 用型品種西門達(dá)爾牛，對(duì)本地河西黃牛（蒙古牛河西走廊型）進(jìn)行雜交改良 ,先示范后大面積推廣，并先后引進(jìn)皮埃蒙特、夏洛萊、利木辛等專門化肉牛品種進(jìn)行三元雜交改良。 參考目前肉牛分子育種技術(shù)創(chuàng)新體系研究、 MOET(胚胎移植技術(shù) )、最佳線性無偏預(yù)測(cè)法（ BLUP）等新技術(shù)，采用綜合選擇指數(shù)法對(duì)我市西門達(dá)爾肉牛類群進(jìn)行新品系選育，為我市正在實(shí)施的“ **市 百萬頭肉 ?；亟ㄔO(shè)工程”提供技術(shù)依據(jù)。 現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖繁育 示范 建設(shè)項(xiàng) 目以 建立西門達(dá)爾肉牛新類群 為基礎(chǔ) ， 通過 優(yōu)良種群擴(kuò)繁 ， 根據(jù)項(xiàng)目區(qū)條件，對(duì)現(xiàn)有基礎(chǔ)母畜進(jìn)行選優(yōu) ， 利用肉牛良種凍精選種選配，同時(shí)完成繁殖疾病防治和牛群凈化工作，清除雜交污染，促進(jìn)擴(kuò)繁種群品質(zhì)優(yōu)良。 從 牛肉質(zhì)量情況 看，也同樣存在不小差距， 優(yōu)質(zhì)牛肉比重小，牛肉檔次低，出口價(jià)格僅相當(dāng)于世界水平的一半。目前，中國(guó)牛肉生產(chǎn)主要依靠黃牛，肉牛的比重還很小，來自奶畜的牛肉不到 3 %。而在肉牛養(yǎng)殖發(fā)達(dá)國(guó)家，奶用肉牛業(yè)發(fā)展較快，利用奶牛飼料轉(zhuǎn)化率高這一特點(diǎn)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉已成為國(guó)外肉牛業(yè)發(fā)展的一大熱點(diǎn)。 現(xiàn)代畜牧學(xué) 科研究表明，一個(gè)優(yōu)秀的肉牛品種的培育，其父本和母本同等重要，雜交優(yōu)勢(shì)率各占 1/2。 從肉牛發(fā)展制約因素上分析，關(guān)鍵問題在于種畜 良種覆蓋面 比較低。目前中國(guó)肉牛業(yè)發(fā)展緩慢，生產(chǎn)水平較低，其中一個(gè)重要原因就是缺乏肉牛良種。中國(guó)本地牛種大都是役用牛，體型小，成年體重一般在 500kg，生長(zhǎng)速度慢，日增重一般在 ～ ，屠宰率 低，一般在 55%，整體經(jīng)濟(jì)效益差。為了提高 牛肉用性能，可引進(jìn)優(yōu)良的肉牛品種，通過人工授精的方法進(jìn)行雜交改良。 集成肉牛品種改良技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)肉牛品種優(yōu)化，并擴(kuò)大優(yōu)良品種覆蓋率， 是提高中國(guó)肉牛業(yè)生產(chǎn)水平的一條重要途 徑 ，也成為本項(xiàng)目建設(shè)的根本出發(fā)點(diǎn)。隨著全國(guó)城鎮(zhèn)化速度的加快，城鎮(zhèn)人口不斷增長(zhǎng)，牛肉消費(fèi)需求將呈現(xiàn)新的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。 優(yōu)良種畜繁育方案的選擇 建立西門達(dá)爾肉牛新類群，集成優(yōu)良種群擴(kuò)繁技術(shù)體系研究與示范：根據(jù)項(xiàng)目區(qū)條現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目 13 件，在對(duì)現(xiàn)有基礎(chǔ)母畜進(jìn)行選優(yōu)的基礎(chǔ)上，利用肉牛良種凍精選種選配，同時(shí)完成繁殖疾病防治和牛群凈化工作，清除雜交污染，促進(jìn)擴(kuò)繁種 群品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)后裔鑒定的母畜，在繁殖性狀等綜合指標(biāo)方面優(yōu)良者留作下一代擴(kuò)繁的母畜進(jìn)行飼養(yǎng)，否則就轉(zhuǎn)入育肥程序進(jìn)行育肥處理。 其總體技術(shù)路線如下： **市西門達(dá)爾肉牛新品系選育總體技術(shù)路線 ⑵ 基礎(chǔ)母牛核心群選擇 國(guó)家級(jí)肉牛良種繁育與供種中心提供與配良種公牛凍精 農(nóng)戶良種母牛群 繁殖疾病防治 牛群凈化 快速擴(kuò)繁技術(shù) 繁殖大戶 階段飼養(yǎng) 引種渠道專一 清除“雜交污染” TMR 及標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù) 規(guī)?；蕡?chǎng) 屠宰加工 市場(chǎng)營(yíng)銷 現(xiàn)代屠宰加工分割分級(jí)排酸冷卻技術(shù) 企業(yè)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行運(yùn) 作 現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目 14 選育基礎(chǔ)群采取開放式核心群選育法，培育良種肉牛新品系。 ⑶ 雜交方案的確定 我市經(jīng)過 30多年對(duì)本地黃牛的級(jí)進(jìn)雜交改良，已形成了一個(gè)遺傳性能比較穩(wěn)定、具有一定數(shù)量的西門達(dá)爾肉牛種群，而且具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、適合我市秸稈養(yǎng)殖等特點(diǎn)，在保持上述優(yōu)點(diǎn)的前提下，為進(jìn)一步提高產(chǎn)肉性能和牛肉品質(zhì)，以西門達(dá)爾牛為母本，引進(jìn)專門化肉牛品種夏洛萊和紅安格斯，在指定范圍內(nèi)進(jìn)行三元雜交。制定選育標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)母牛及其后裔進(jìn)行鑒定，選優(yōu)汰劣，有助于 了解牛只的個(gè)體特性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題。 ①父本、母本的記錄 ： 登記牛（凍精）的編號(hào)、凍精生產(chǎn)日期、品種，母牛良種登記號(hào)、出生日期及地點(diǎn)、血統(tǒng)、體尺體重、外貌結(jié)構(gòu)及評(píng)分、后代品質(zhì)、公牛（凍精）的配種成績(jī)，母牛的產(chǎn)犢成績(jī)、鑒定成績(jī)等。 ③ 犢牛生長(zhǎng)記錄 ： 登記犢牛的編號(hào)、出生日期，品種、血統(tǒng)、初生重、毛色、外貌特征、各階段生長(zhǎng)發(fā)育情況 及屠宰后產(chǎn)肉性能。 ⑸ 建立良種登記制度 通過良種登記可以正確地開展選種選配工作，在良種登記的基礎(chǔ)上，選出優(yōu)秀個(gè)體組建種母牛群，與優(yōu)秀父本進(jìn)行雜交，從而使西門達(dá)爾肉牛類群的產(chǎn)肉性能等性狀得到改進(jìn)和提高。 現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目 15 **市良種母牛選擇示意圖 有嚴(yán)重缺 陷或發(fā)育 不良者 有嚴(yán)重缺 陷或發(fā)育不良者 項(xiàng)目建設(shè)方案 ⑴ 建設(shè)目標(biāo) 將現(xiàn)有 2020 頭優(yōu)良基礎(chǔ)母牛群做為良繁基礎(chǔ)，引進(jìn)優(yōu)良凍精進(jìn)行人工授配，年供應(yīng)社會(huì)優(yōu)良牛犢 1530 頭 （ 85%授配率， 95%的成活率 ，公母各 1/2），母牛犢 800頭 全部留用，公牛犢全部育肥出欄 ， 3 年時(shí)間可形成優(yōu)良核心母牛群 4000 頭的規(guī)模。 母牛群 良種登記 淘汰 核心群 種母牛群 優(yōu)秀父本選配 歲牛 進(jìn)行后裔鑒定 淘汰 現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目 16 ②對(duì)項(xiàng)目區(qū)母畜逐頭編號(hào)，建檔立卡，做好必要的生產(chǎn)記錄，實(shí)行良種登記，制定選育標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)母牛及后裔進(jìn)行鑒定，選優(yōu)汰劣。 ③為協(xié)調(diào)母畜養(yǎng)殖與育肥之間和利益沖突，穩(wěn)定母畜養(yǎng)殖規(guī)模，扶持核心群母的發(fā)展，從項(xiàng)目中列支經(jīng)費(fèi)，對(duì)母牛養(yǎng)殖給與補(bǔ)貼 和培訓(xùn) ，每頭基礎(chǔ)母牛補(bǔ)貼 300元 （含培訓(xùn)費(fèi)） 。 ⑷ 組織實(shí)施 該項(xiàng)目由甘肅農(nóng)墾張掖農(nóng)場(chǎng)組織實(shí)施， 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 做為技術(shù) 支持單位參加，審計(jì)部門對(duì)項(xiàng)目資金實(shí)行報(bào)賬制管理、審計(jì)，財(cái)政部門加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目資金的監(jiān)督檢查。在美國(guó)常見牛種中，安格斯牛被認(rèn)為是最具大理石花紋生成特性，而且肉質(zhì)是最好的。但從增重效果上講，這三個(gè)品種可以說是平等的。主要有夏洛萊、 皮埃蒙特、 利木 贊、西門塔爾、安格斯、南德溫 。 皮埃蒙特 ：原產(chǎn)意大利，中型肉牛品種，全身肌肉豐滿，四肢強(qiáng)健，皮薄骨細(xì)，結(jié)構(gòu)緊湊，性格 溫順，適應(yīng)性強(qiáng)，早期增重快， 04 月齡日增重 ，成年公牛體重 800900kg，母牛 500600kg，屠宰率達(dá) %，凈肉率 %，瘦肉率 %，是目前終端雜交的最好父本。 西門 達(dá) 爾 ：原產(chǎn)瑞士，是著名的乳肉兼用型品種，典型的歐洲大陸型肉用體型，為世界各國(guó)的主要引種對(duì)象， 適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放，雜種牛生產(chǎn)發(fā)育良好，雜種牛的適應(yīng)性明顯優(yōu)于純種牛。成年公牛體重 10001200kg，母牛 650750kg，年產(chǎn)乳量 3500kg， 12月齡內(nèi)日增重 9001000g，育肥牛屠宰率達(dá) 60 %。公母牛均性成熟早，母牛泌乳能力強(qiáng)，成年公牛體重為800900kg，母牛為 600700kg ，屠宰率可達(dá) 6070%，日增重 可達(dá) 850－ 1000g。 南德溫： 南德溫牛有別于英國(guó)其他品種的特征是其體格為英格蘭和蘇格蘭各種品種牛中最大的。公犢出生重達(dá) 45 千克，在相近出生重的情況下，其難產(chǎn)率較歐洲大陸牛種低。該牛體型細(xì)長(zhǎng)，體軀豐滿。此品種牛有角，但為便于管理，于 20 世紀(jì) 70 年代起開始培育無角的種系。宜引進(jìn)著名大型肉牛品種皮埃蒙特、夏洛萊、利木 贊 和肉乳兼用品種南德溫與本地西雜牛、荷雜牛進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，通過雜交改良效果及生產(chǎn)性能對(duì)比試驗(yàn)，確定張掖市最佳肉牛雜交品種和雜交組合。生產(chǎn)肉牛要求增重快，肉質(zhì)好，產(chǎn)肉多，飼料報(bào)酬高，適應(yīng)性強(qiáng)，故商品育肥牛應(yīng)來 自用專門化肉牛品種與我國(guó)黃牛雜交的二元或三元以上的雜交牛，且具有肉牛的典型體型，肌肉發(fā)達(dá)，軀體呈長(zhǎng)方形，生產(chǎn)速度快，日增重達(dá)到 1kg以上，屠宰率高，產(chǎn)肉多，飼料報(bào)酬高。目前世界肉牛品種有 100 種以上，中國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目 18 引進(jìn)的有十幾種，較適應(yīng)中國(guó)自然條件的肉用?；蚣嬗门Ｆ贩N有：夏洛來、利木辛、皮埃蒙特、西門塔爾、南德溫、海福特 等，并且在中國(guó)夏洛來、利木 贊 、西門塔爾占引進(jìn)品種的 90%以上，選擇利木 贊 、夏洛萊、皮埃蒙特、南德溫作為張掖市灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)肉牛雜交的首選品種，技術(shù)經(jīng)驗(yàn)成熟，經(jīng)濟(jì)效益明顯。其中南德溫牛肌肉脂肪囤積均勻，大理石紋狀明顯，十分符合現(xiàn)代人對(duì)肉類食品的消費(fèi)習(xí)慣，且 平均 泌乳能力高達(dá) 3300kg 左右，經(jīng)濟(jì)效益明顯。 ③ 人類的營(yíng)養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，高脂食品是造成人類心血管病居高不下的原因之一，自第二次世界大戰(zhàn)以來，人們逐漸趨向接受脂肪含量漸少的牛肉。以上品種牛正逐步代替?zhèn)鹘y(tǒng)的小型易育肥沉積脂肪較多的英國(guó)品種牛，如短角牛、海福特、安格斯等品種。由于中國(guó)歷史上主要把牛用于耕作，牛肉大部分來源于因老弱病殘?zhí)蕴母?，?duì)肉牛品種的培育近幾年剛剛起步，引進(jìn)世界優(yōu)良肉牛品種繁殖改良無疑是一條捷徑。發(fā)達(dá)國(guó)家多采用培育若干肉牛品種，并不斷擴(kuò)繁選育提高，然后采取種間雜交，其雜種牛全部屠宰肉用。為此 ，除保留少數(shù)良種外，應(yīng)進(jìn)行大面積雜交改良。 目前，皮埃蒙特、利木 贊 、夏洛萊、南德溫均為理想的肉用雜交父本，其中皮埃蒙特、夏洛萊屬世界著名的大型、瘦肉型肉牛品種，以體格大、增重快、瘦肉率高而引起廣泛重視，相應(yīng)要求高的飼養(yǎng)管理水平。對(duì)本地黃牛繼續(xù)用西門塔爾、荷斯坦奶牛進(jìn)行雜交改良，對(duì)西雜、荷雜后代母牛選 擇發(fā)育正常、健康無病、產(chǎn)奶量高、體質(zhì)飼養(yǎng)條件基本一致的 F F2 代作三元雜交生產(chǎn)的基礎(chǔ)母牛群，以皮埃蒙特、利木 贊 、夏洛萊和南德溫等肉牛品種細(xì)管凍精進(jìn)行三元雜交，雜種公犢全部用于育肥。配種方式宜采用細(xì)管凍精人工授配方式，雜交組合如下： 現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目 20 ① 河西黃?！馕鏖T達(dá)爾♂（荷斯坦奶?！幔? ↓ F1♀皮埃蒙特♂ （公牛肉用）↓ 公牛肉用 ② 西雜♀（荷雜♀ ）皮埃蒙特♂ ↓ F1♀皮埃蒙特♂ （公牛肉用）↓ 公牛肉用 ③ 西雜♀（荷雜♀）夏洛來♂ ↓ F1♀夏洛來♂ （公牛肉用）↓ 公牛肉用 ④ 西雜♀（荷雜♀）利木 贊 ♂ ↓ F1♀利木 贊 ♂