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年產(chǎn)200噸蜂王漿凍干粉、蜂花粉工廠設(shè)計(jì)-在線瀏覽

2024-10-28 15:33本頁面
  

【正文】 年產(chǎn) 蜂王漿凍干粉 100 噸,蜂花粉 120 噸。 產(chǎn)品包括零售包裝系列和大包裝品種,分別面向消費(fèi)者 第 5 頁 共 19 頁 和食品企業(yè) 。 北京 、山東等地供應(yīng)商。 3.輔料、添加劑等 10噸,供應(yīng)來源于供應(yīng)商。 燃料及動(dòng)力供應(yīng) 本項(xiàng)目建成后,年需要: 供水:所需水量都靠本公司的深水井供應(yīng),水質(zhì)好,水資源豐富,水質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。 燃煤:鍋爐房需用標(biāo)準(zhǔn)燃煤 20 噸 /年。 . 2. 用水量:生產(chǎn)用水每日 20噸,人員用水每人每日 100 升計(jì),日需水 20噸, 綠化用水、 汽車用水 等 每日 10 噸,計(jì)算得到項(xiàng)目每日總用水量為50 噸。 排水 : 第 6 頁 共 19 頁 排水分生產(chǎn)污水 、 生活污水和雨水三種,三種排水分開進(jìn)行。 2. 生活污水 : 場內(nèi)的生活污水先經(jīng)化糞池處理,而后進(jìn)入污水處理設(shè)施處理后排放。 消防 : 廠區(qū)的消防系統(tǒng)與給水系統(tǒng)合用。根據(jù)消防要求及建筑情況設(shè)立室外 、 室內(nèi)消防栓,室內(nèi)消防栓按間距 40 米設(shè)立,室外地下消防栓按不大于 120 米設(shè)立。 供電負(fù)荷 全廠負(fù)荷為動(dòng)力和照明兩項(xiàng) . 動(dòng)力負(fù)荷為 400 千瓦 , 照明 和生活用電為 100 千瓦,總安裝容量為 500千瓦 . 全廠裝機(jī)容量 Pe=500 Kw 通過以上計(jì)算可知 , 項(xiàng)目選擇 250KVA 變壓器二臺可滿足項(xiàng)目要求。 照明設(shè) 計(jì) 第 7 頁 共 19 頁 1. 對主要建筑物,在負(fù)載中心設(shè)置總配電箱,按需要設(shè)若干分配電箱,總配電箱給分配電箱供電 , 采用放射方式 . 2. 在總配電箱進(jìn)線處,進(jìn)行重復(fù)接地,然后將中性和保護(hù)線嚴(yán)分開,以形成三相五線制系統(tǒng)。 5. 各建筑物根據(jù)作用功能不同分別采用熒光燈 、 防潮燈及一般燈具,路燈采用高壓鈉燈。 場區(qū)安裝程控電話和通訊廣播系統(tǒng), 接入 1G 帶寬的光纖一條,內(nèi)部建立高速局域網(wǎng)。 、 制冷和空調(diào) 設(shè)計(jì)依據(jù) 1. 生產(chǎn)工藝要求 : 2. 《 采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范 》 (GBJ19— 87) 供熱 本項(xiàng)目 需配置 1噸 熱水 鍋爐一臺, 主要用于 建筑設(shè)施中辦 公 樓 、 宿舍 、食堂等需要采暖。 制冷機(jī)選用半封閉水冷式壓縮機(jī)介質(zhì) R— 22 , 按各個(gè)空調(diào)低溫間配備壓縮機(jī)組共配備壓縮機(jī)組 14 臺 (其中肉品冷藏庫較大,配備 2 臺機(jī)組 )設(shè)兩間壓縮機(jī)房,分別布置在主要車間東西,以控制管線長度 . 采用吊頂式冷風(fēng)機(jī)供冷,按各空調(diào),低溫間,要求工藝配備冷風(fēng)機(jī) 28臺,冷風(fēng)機(jī)采用電加熱除霜。該地區(qū)交 通便利,電力通訊方便,園區(qū)內(nèi)配套設(shè)施完善,周邊地區(qū)沒有重污染的生產(chǎn)企業(yè),適合建立食品加工廠。 廠址選擇和項(xiàng)目準(zhǔn)備 : 廠址建于 順平縣高于鋪鎮(zhèn)順興工業(yè)園西側(cè) ,地耐力為 10kg/c㎡,交通通訊便捷,水、電供應(yīng)有保障,地理?xiàng)l件優(yōu)越,周邊環(huán)境地勢平坦,氣候濕潤,雨量適中,四季分明。 交通狀況: 廠區(qū)位置到京昆高速、保阜高速順平南 出口僅 5公里, 107國道 2公里 ,距保定市 50公里,省會(huì)石家莊 110 公里,北京 180 公里, 距京廣鐵路完縣站僅 2公里, 距石家莊正定 機(jī)場 90 公里,距 北京首都 國際機(jī)場 200 公里。同時(shí)我公司也可以向其他地區(qū)采購油菜花等品種的原料,擴(kuò)大原料的供應(yīng)渠道。 人工成本 工業(yè)園區(qū)附近有充足的農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力 , 適當(dāng)培訓(xùn)即可滿足 生產(chǎn)技術(shù)需求 。工廠所在地區(qū)為國家貧困革命老區(qū),人均年收入水平 6000 元左右,企業(yè)人工成本較低。 考慮到國家政策,五年內(nèi)預(yù)計(jì)員工平均雇傭成本不高于 萬元 /年 /人。 根據(jù)需要企業(yè)需配備一定的車輛,其中 5 噸冷藏車一 輛 、 10噸普通廂式貨車一 輛、 29人中巴車 一輛。 廠區(qū)綠化是本項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)的重要組成部分,通過綠化 ,可以凈化空氣 、 美化環(huán)境 、 改善工作條件 ,創(chuàng)造一個(gè)人工小氣候,借以達(dá)到保護(hù)環(huán)境及安全生產(chǎn)的目的。 建筑設(shè)計(jì)依據(jù) 一、有關(guān)專業(yè)生產(chǎn)工藝要求 二、 保定市順平縣 有關(guān)氣象地質(zhì)水文資料 三、現(xiàn)行建筑結(jié)構(gòu)規(guī)范 本項(xiàng)目建設(shè)屬生產(chǎn)建筑工程,總體要求項(xiàng)目建設(shè)應(yīng)簡捷實(shí)用,建筑物除綜合辦公樓外,其余均為單層,防火等級根據(jù)性質(zhì)桷定為 II 級,用電類別為 2 類,抗震設(shè)計(jì)按 8 度要求。門窗為塑鋼門窗,車間內(nèi)部陰陽角均為園弧形,窗臺面傾角為45 176。 倉庫為單層低溫庫和常溫庫各一座,每座長 50 米,寬 30 米。 常溫庫為磚混結(jié)構(gòu), 輕鋼屋架,聚苯夾芯板屋面 。結(jié)構(gòu)形式為條形基礎(chǔ),磚混結(jié)構(gòu) 。結(jié)構(gòu)形式為條形基礎(chǔ),鋼 混結(jié)構(gòu)。由于所在工業(yè)園區(qū)有配套宿舍,所以超額員工住宿可由廠外解決。 車庫 車庫總面積為 200 平方米,結(jié)構(gòu)形式為條形基礎(chǔ),磚混結(jié)構(gòu),屋 頂為薄鋼板 ,地面為水泥地面,外墻為清水墻,內(nèi)墻為水泥砂漿抹面。 圍墻 圍墻總延長米為 660 米, 高 2 米。 第五章 設(shè)計(jì)方案和工藝過程 蜂王漿凍干粉的加工技術(shù)已經(jīng)成熟,國內(nèi)生產(chǎn)的設(shè)備已經(jīng)達(dá)到了國際上二十世紀(jì)九十年代末的水平,此項(xiàng)目實(shí)施擬采用國內(nèi)目前最先進(jìn)的設(shè)備生產(chǎn)企業(yè) 上海食品化工機(jī)械廠生產(chǎn)的蜂王漿凍干粉 、蜂花粉 成套設(shè)備。 真空冷凍干燥基本原理是基于水的三相變化 。當(dāng)水的沸點(diǎn)降至與冰點(diǎn)重合時(shí),氣、液、固三相水共存,此時(shí)對應(yīng)的氣壓溫度值稱三相點(diǎn),純水的三相點(diǎn)為( , ℃)。在高真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的 食品 中的水分直接以冰態(tài)升華為水蒸氣被除去,從而得到冷凍 干燥脫水食品。在干燥過程中,物料必須 處于真空冷凍狀態(tài),且需維持物料溫度低于三相點(diǎn)溫度。溶液完全凍結(jié)后,隨著溫度上升,開始有冰晶融化的溫度稱為共熔點(diǎn)。干燥過 第 11 頁 共 19 頁 程 中的物料,其干燥層溫度必須保持在共熔點(diǎn)以下,否則不能保證水分全部以汽化形式除去。 2) 冷凍干燥 :瓶裝溶液先預(yù)凍至零下共晶點(diǎn)溫度以下,然后進(jìn)行冰晶消失之前的第一段冷凍干燥, 40℃以下, 1Pa 氣壓的高真空度。 3) 粉碎制粉:冷凍干燥后產(chǎn)品顆粒度較大,需進(jìn)行研磨粉碎至標(biāo)準(zhǔn)粒度的粉末,提高復(fù)水性和產(chǎn)品均一性 。 第 12 頁 共 19 頁 第六章 環(huán)境保護(hù) 擬建的食品廠建設(shè)地點(diǎn)選定在 順平縣高于鋪鎮(zhèn)順興工業(yè)園 ,廠區(qū)附近沒有放射源和有害氣體的影響。 生產(chǎn)污水 生產(chǎn)車間的污水,主要是 設(shè)備和管路沖洗水、車間衛(wèi)生清洗污水和凍干冷凝器 水,這種污水屬中等有機(jī)污水,無毒,但 營養(yǎng) 豐富 易腐化, 污水每個(gè)生產(chǎn)日 排放量約為 25 立方米。 噪音 主要產(chǎn)生在鍋爐的引風(fēng)機(jī) 、 吹風(fēng)機(jī)、生產(chǎn)的空壓機(jī),上述設(shè)備引起的噪音強(qiáng)度在 84— 95 dB(A)范圍。 “ 三廢 ” 處理與綜合利用方案 污水處理 ① 處理的方法:生產(chǎn)污水屬有機(jī)污水,需要進(jìn)行處理方可排放。 b. 調(diào)節(jié)池 : 生產(chǎn)車間是三班生產(chǎn),排水方式也集中在生產(chǎn)環(huán)節(jié),根據(jù)實(shí)際情況,本方案選擇調(diào)節(jié)時(shí)間 8 小時(shí)。 ② 排放標(biāo)準(zhǔn): 本工程排放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 《 水污染物排放標(biāo)準(zhǔn) (試行 )》 中排入地表水及匯水范圍的水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)中的二級標(biāo)準(zhǔn) . 鍋爐煙氣的治理 ① 鍋爐煙囪要有一定的高度 .,具體的高度要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)速 、 允許的污染物排放量 、 煙氣的濃度 、 周圍建筑物的高度 、 所在的地區(qū)等氣象條件 、 地形 、 位置等各種因素給合考慮,才能合理的確定。 ② 采用 HK/TS\型鍋爐脫硫除塵設(shè)備,其除塵效率 95%, 脫硫效率為75— 93%,脫氮效率 %,其副產(chǎn)品煙塵等可做農(nóng)用肥。 2)風(fēng)機(jī)和電機(jī)等安裝基礎(chǔ) , 設(shè)有充分的減振設(shè)施。 1) 選用低噪音設(shè)備 , 如壓縮機(jī)等。 3) 采用隔離的方法將噪音大的設(shè)備單獨(dú)隔離。 固體廢棄物的處理 鍋爐產(chǎn)生的爐渣 , 總量為 10 噸,可用作填坑鋪路使用,或收集后用作建材原料二次利用 。 經(jīng)過上述各方法對影響環(huán)境處理后,滿足環(huán)境保護(hù)的要求,同時(shí)處理的污水和爐渣等還可利用,既有很好的社會(huì)效益,還有較好的經(jīng)濟(jì)效益。 生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)生產(chǎn)廠長(副 經(jīng)理)一名,車間主任 4 名,食品工程師和技術(shù)員 8名, 機(jī)修工 4 名,生產(chǎn)
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