【正文】 使產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保證，有了可靠的原料肉雞供應(yīng)從而保證企業(yè)生產(chǎn)的連續(xù)穩(wěn)定性。 適應(yīng)入世后市場(chǎng)變化，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)加入 WTO 后，國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)肉雞產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量的要求更加嚴(yán)格，就我國(guó)目前現(xiàn)有生產(chǎn)水平及設(shè)備條件，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上社會(huì)發(fā)展的需要。 發(fā)揮地方優(yōu)勢(shì)、扶持貧困地區(qū)農(nóng)業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)民脫貧，產(chǎn)生廣泛的社會(huì)效應(yīng)。 該項(xiàng)目將在 濮陽(yáng)市福堪鎮(zhèn) 建立肉雞飼養(yǎng)基地，采取鄉(xiāng)鎮(zhèn)出土地，企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化雞舍及收取雞舍租金的辦法，重點(diǎn)解決貧困農(nóng)民無力建設(shè)現(xiàn)代化專業(yè)化飼養(yǎng)雞舍的問題，以便改善肉雞飼養(yǎng)環(huán)境，形成科學(xué)飼養(yǎng)、一體化經(jīng)營(yíng)的形式，從而有效地調(diào)動(dòng)和轉(zhuǎn)化農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，帶 領(lǐng)貧困農(nóng)民脫貧致富。 綜上所述 ,趙耿落 農(nóng)業(yè)精品園 肉雞產(chǎn)品加工及配套建設(shè)項(xiàng)目順應(yīng)國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，可以有效地整合資源，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。在其他肉類市場(chǎng)中，禽肉市場(chǎng)增速較快。 據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ FAO） 2021年 10 月發(fā)布的《食物展望》預(yù)測(cè)，2021年全球肉類產(chǎn)量為 23， 690 萬噸，比 2021年增長(zhǎng) %。 2021年全球畜產(chǎn)品的產(chǎn)量構(gòu)成中：禽肉占 29%；豬肉占 40%；牛肉占 25%；羊肉占 5%；其它肉占 1%。世界上 8個(gè)主要生產(chǎn)家禽肉（主要是肉雞）國(guó)家的禽肉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的72%，中國(guó)是僅次于美國(guó)的世界第二大肉雞生產(chǎn)國(guó)，中美兩國(guó)禽肉產(chǎn)量之和約占世界總產(chǎn)量的一半。而中國(guó)每年只能為日本供貨 30 萬噸左右，可見市場(chǎng)需求的空間很大。據(jù)了解現(xiàn)在世界需求進(jìn)口肉雞產(chǎn)品總量為 280～ 300 萬噸以上。 肉雞行業(yè)國(guó)際市場(chǎng)前景看好。 三、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景 肉雞生產(chǎn)現(xiàn)狀 改革開放以來，中國(guó)肉雞業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最迅速、最典型的行業(yè)，建立起比 較完善的一體化經(jīng)營(yíng)體制，成為僅次于美國(guó)的世界第二大肉雞生產(chǎn)國(guó)，肉雞產(chǎn)量占全國(guó)肉類總產(chǎn)量的 10%、禽肉總產(chǎn)量的 40%、雞肉總產(chǎn)量的 60%。 國(guó)內(nèi)肉雞消費(fèi)情況 1998年，中國(guó)禽肉產(chǎn)量 1， 310 萬噸，首次超過美國(guó)的 1， 272 萬噸，躍居世界首位，中國(guó)將會(huì)取代美國(guó)成為世界最大的家禽消費(fèi)國(guó)。 1997 年，雞肉人均消費(fèi)美國(guó)是 公斤，新加坡是 公斤，巴西是 公斤，歐盟成員國(guó)大都在 20 公斤，泰國(guó)是 ，而中國(guó)僅有 ，但中國(guó)香港和臺(tái)灣省分別是 。 隨著我國(guó)加入 WTO 后，肉雞產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外銷售量呈明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，中國(guó)的肉雞生產(chǎn)與加工行業(yè)面臨著極大的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，只有抓住機(jī)遇，把企業(yè)做好、做大、做強(qiáng)，才能 在國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩大市場(chǎng)中占有一席之地，企業(yè)才能得以生存和發(fā)展。 （ 1）占地面積： 1000000㎡ (每個(gè)種雞場(chǎng)占地 100000m2) （ 2）建筑面積： 50000 ㎡。 （ 1）占地面積： 1067200m2 （ 2）建筑面積： 120210m2（每棟雞舍 60m 10m,共 200 棟雞舍） 肉雞屠宰加工廠 （ 1）占地面積： 110000㎡ ,（ 2）建筑面積： 20920㎡。 第二節(jié) 產(chǎn)品方案 一、飼料加工 飼料加工生產(chǎn)產(chǎn)品種類 （ 1）肉雞前期飼料，代號(hào)為 1 （ 2）肉雞中期飼料，代號(hào)為 2 （ 3）肉雞后期飼料，代號(hào)為 3 （ 4）肉雞濃縮飼料，代號(hào)為 122 （ 5）肉雞父母代種雞飼料，代號(hào)為 222 產(chǎn)品產(chǎn)量 按飼養(yǎng) 4200 萬只肉雞（以養(yǎng)成率 95%計(jì)算，確保 4， 000 萬只成品雞）及相配套的 32 萬套父母代及祖代雞用飼料計(jì)算，飼料需求總量約為 萬噸（如下表所示），擬建項(xiàng)目年產(chǎn)雞飼料可達(dá)到 15 萬噸。 產(chǎn)量 種類 單位用料量 （ kg/只） 用料周期 （周） 養(yǎng)雞量 （萬只） 飼料總量 （萬噸） 備注 1 02 4， 200 2 36 2， 100 3 78 2， 100， 122 38 2， 100 222 52 32 全年用料時(shí)間 合計(jì) 52 4， 320 肉雞 種雞 三、父母代種雞場(chǎng) 項(xiàng)目共有 10 個(gè)父母代種雞廠，總共有 30 萬套不同生長(zhǎng)時(shí)期的父母代種雞，年產(chǎn)蛋 4， 800 萬枚。 四、肉雞飼養(yǎng) 標(biāo)準(zhǔn)化雞舍 項(xiàng)目建有標(biāo)準(zhǔn)化雞舍 200 棟，租給農(nóng)戶飼養(yǎng)肉雞，每棟雞舍可飼養(yǎng) 5000 只肉雞，飼養(yǎng)周期為 8周，即每年可飼養(yǎng) 5批肉雞。 農(nóng)戶散養(yǎng) 項(xiàng)目每年需要提供的 4000 萬只肉雞是靠農(nóng)戶分散飼養(yǎng)。 五、肉雞屠宰加工廠 該廠年宰殺加工肉雞量為 4000 萬只。按平均每只雞出成品 計(jì)算，每年可生產(chǎn)成品雞系列產(chǎn)品 95600噸。歐洲、 南非、俄羅斯市場(chǎng)多以肉雞的帶皮大胸、去皮大胸為主要加工原料。 針對(duì)日本、韓國(guó)市場(chǎng)設(shè)計(jì)出如下產(chǎn)品結(jié)構(gòu)： 油炸品：淺炸半熟帶骨雞肉（雞腿、雞翅）、油炸全熟帶骨雞肉（雞腦、雞翅）。 針對(duì)歐盟、南非、俄羅斯市場(chǎng)設(shè)計(jì)出如下產(chǎn)品結(jié)構(gòu)： 油炸類：油炸品全熟雞胸肉、瞬間油炸成型雞塊 蒸煮類產(chǎn)品：全熟蒸煮雞胸肉 針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)設(shè)計(jì)如下產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 油炸類：淺炸半裹糊雞肉塊（自然塊） 炭烤類：全熟雞肉串、全熟裹雞肉塊 日產(chǎn) 雞肉熟食產(chǎn)品方案表 產(chǎn)品名稱 日產(chǎn)量（噸） 淺炸半熟帶骨雞肉 5 油炸全熟帶骨雞胸肉 3 雞肉丸子 3 油炸全熟雞胸肉 4 瞬間油炸成型雞塊 4 全熟蒸煮雞胸肉 6 淺炸半裹糊雞肉塊 3 全熟雞肉串 5 全熟裹糊雞肉塊 2 合計(jì) 35 第四章 建設(shè)條件與技術(shù)設(shè)備 第一節(jié) 場(chǎng)址條件 一、場(chǎng)址地點(diǎn)與地理位置 該項(xiàng)目建設(shè)場(chǎng)址選擇在 冀魯豫三省交界處南樂縣?？版?zhèn)，省道S209貫穿?？版?zhèn)南北，距鄭州、石家莊、濟(jì)南三城市在 230 公里之內(nèi)，東臨京九鐵路、西臨大廣高速 ，南林高速在?？版?zhèn)南設(shè)有入口，交通十分便利。改革開放以來，特別是近幾年來，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步完善，農(nóng)民市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)日益增強(qiáng)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)由原來的單一種植業(yè)逐步向農(nóng)林牧并舉的方向轉(zhuǎn)變，農(nóng)民養(yǎng)牛由原來單純的勞動(dòng)力耕作向養(yǎng)殖致富觀念轉(zhuǎn)變，這為南樂縣畜牧業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。盡管如此，也存在諸多方面的問題 一是規(guī)模小。養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖小區(qū)普遍缺乏技術(shù)人員，飼養(yǎng)方法陳舊落后，管理粗放，防疫也不是很到位，因而疫病的風(fēng)險(xiǎn)也大，經(jīng)濟(jì)效益低。據(jù)調(diào)查，南樂縣近十年來無好的 肉雞 品種。 由于這些問題的存在， 嚴(yán)重制約著全縣畜牧業(yè)特別是養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，直接影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)程，成為影響農(nóng)民增收的因素之一。 68′ 55″ — 36176。 受溫帶大陸性季風(fēng)氣候的影響，南樂縣四季分明，春季干旱少雨，升溫較快，夏季炎熱、雨量充沛，秋季降溫迅速，冬季寒冷少雪。南樂縣是河南省“三大高值區(qū)”之一，太陽(yáng)輻射較強(qiáng)，全年總輻射可達(dá) /平方厘米，年均日照數(shù)為 ，日照率 60%。土壤性質(zhì)以沙質(zhì)土壤為主，具有較好的可耕作性。 園區(qū)內(nèi)交通道路和污水排放主干管網(wǎng)已經(jīng)具備，為該項(xiàng)目建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。 四、原材料供應(yīng)條件 建筑及工程裝備所需 原材料均可在市場(chǎng)招標(biāo)采購(gòu)，而且近年來材料價(jià)格有所下降，因此不必考慮材料漲價(jià)預(yù)備金。 本項(xiàng)目主要是自行配套，以肉雞為主進(jìn)行生產(chǎn)加工，因此生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的原材料主要是雞的飼料加工原材料來源。項(xiàng)目投產(chǎn)初期原料來源仍以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主。該項(xiàng)目需原料大約 30 萬噸左右，如從國(guó)外進(jìn)口 10 萬噸（占所需原料總量的三分之一），就能降低成本約 2， 500 萬元。權(quán)衡利弊，抓住機(jī)遇，有步驟地增加進(jìn)口原料，降低成本，擴(kuò)大肉雞產(chǎn)品出口量，占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)，是大有作為的。即：屠宰加工 4， 000 萬只肉雞，需放養(yǎng) 4,200 萬只雞雛，這些雞雛全部由與本公司相配套的孵化場(chǎng)提供。 項(xiàng)目肉雞飼養(yǎng)每年需 10 萬噸雛料和濃縮料，均由自建的飼料廠（ 15 萬噸 /年）提供。 下面就肉雞飼養(yǎng)與加工中幾個(gè)主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)設(shè)備工程方案進(jìn)行表述。 （ 2）供水 100 噸，由園區(qū)泵站提供。 工藝流程 根據(jù)配方將玉米、豆粕等放入原料倉(cāng)中，然后對(duì)其進(jìn)行粗粉碎，粉碎后的原料進(jìn)入配料倉(cāng)中，經(jīng)稱量配料進(jìn)入混合機(jī)中。顆粒也經(jīng)被碎形成全價(jià)、小雞飼料。 生產(chǎn)工藝及技術(shù) 肉雞屠宰廠生產(chǎn)加工工藝過程主要是由屠宰、分割、冷凍、包裝四部分組成 。 工藝過程框圖如下： 三、熟食品加工廠 主要工程與設(shè)施 （ 1）廠房 4388㎡為輕鋼磚混結(jié)構(gòu)； （ 2）對(duì)廠房進(jìn)行嚴(yán)格的裝修和凈化，包括水磨石地面，不銹鋼墻、不銹鋼工作臺(tái)面等； （ 3）安裝中央空調(diào)； （ 4）安裝凈化設(shè)備；（ 30 萬級(jí)， 10 萬級(jí)） （ 5）建一座 500噸冷庫(kù)； （ 6）污水處理由污水處理廠集中處理； （ 7）供電擬由總變電所分供 900KVA；由 5800 KVA變電所供給； （ 8）供水由園區(qū)凈水廠供 300噸水； （ 9）生產(chǎn)使用蒸汽擬 由本廠組建的鍋爐房供給。 （ 2）切塊：將肉按加工要求切塊，去掉淤血、碎骨及其它異物，溫度 1～ 3℃。時(shí)間依據(jù)肉塊大小而定，真空度