【正文】 .........................20 第一 章 供應(yīng)鏈與庫(kù)存管理理論 概述 現(xiàn)代管理領(lǐng)域?qū)I(yè)人才知識(shí)更新工程公需科目論文 5 進(jìn)入 20 世紀(jì) 90 年代以來，供應(yīng)鏈管理成了學(xué)術(shù)界研究的一個(gè)熱門領(lǐng)域。供應(yīng)鏈管理也已為企業(yè)界所關(guān)注，有資料顯示惠普、數(shù)字儀器公司、寶潔、愛立信公司等都己采用這種管理新方法并因此而增強(qiáng)了企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。 供應(yīng)鏈（ Supply Chain， SC），是指圍繞核心企業(yè)，通過對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購(gòu)原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)模式 [28]。 美國(guó)供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)認(rèn)為，供應(yīng)鏈涉及生產(chǎn)與支付最終產(chǎn)品和服務(wù)的一切環(huán)節(jié)，包括從最終用戶一直到初始供應(yīng)商的向顧客提供增值的產(chǎn)品，服務(wù)和信息的業(yè)務(wù)流程的一體化過程。 供應(yīng)鏈的核心思想是合作，資源共享，這里所說的資源，不僅指的是物資，還包括人力，技術(shù)等所有對(duì)產(chǎn)品價(jià)值的完成 起作用的要素。 供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)流程實(shí)際上包括了兩個(gè)相向的流程組合：一是從最終用戶到初始供應(yīng)商的市場(chǎng)需求信息的逆流而上的傳導(dǎo)過程；二是從初始供應(yīng)商向最終用戶的順流而下且不斷增值的產(chǎn)品和服務(wù)的傳遞過程，如圖 所示。 現(xiàn)代管理領(lǐng)域?qū)I(yè)人才知識(shí)更新工程公需科目論文 6 從供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型可以看出，供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)鏈狀結(jié)構(gòu)，由圍繞核心企業(yè) 的供應(yīng)商和用戶組成。一般來說，供應(yīng)鏈具有如下特征： （ 1）復(fù)雜性。所以供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式比一般單個(gè)企業(yè)的結(jié)構(gòu)模式更為復(fù)雜。供應(yīng)鏈管理因企業(yè)戰(zhàn)略和適應(yīng)市場(chǎng)需求變化的需要，其中 節(jié)點(diǎn)企業(yè)需要?jiǎng)討B(tài)地更新，這就使得供應(yīng)鏈具有明顯的動(dòng)態(tài)性。供應(yīng)鏈的形成、存在、重構(gòu)，都是基于一定的市場(chǎng)需求而發(fā)生，并且在供應(yīng)鏈的運(yùn)作過程中，用戶的需求拉動(dòng)是供應(yīng)鏈中信息流、產(chǎn)品或服務(wù)流、資金流運(yùn)作的驅(qū)動(dòng)源。節(jié)點(diǎn)企業(yè)可以是這個(gè)供應(yīng)鏈的成員，同時(shí)又是另一個(gè)供應(yīng)鏈的成員，眾多的供應(yīng)鏈形成交叉結(jié)構(gòu)，增加了協(xié)調(diào)的難度。增值性是產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中從上游到下游的過程中獲得了產(chǎn)品的價(jià)值，它有賴于每個(gè)環(huán)節(jié)不同的企業(yè)的貢獻(xiàn)。供應(yīng)鏈中所有成員企業(yè)在共同利益 的前提下有各自不同的主體利益，這些利益在很大程度上相互沖突，所以協(xié)商和利益分配是供應(yīng)鏈永恒的話題。供應(yīng)鏈本身就是一個(gè)群體合作，協(xié)調(diào)一致的整體，每個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)都是供應(yīng)鏈中的一個(gè)結(jié)點(diǎn)，都要與整條供應(yīng)鏈的動(dòng)作協(xié)調(diào)一致，不能只強(qiáng)調(diào)自我，而要服從于全局。在供應(yīng)鏈的虛擬性方面，主要表現(xiàn)在它是一個(gè)協(xié)作組織，而并不一定是一個(gè)現(xiàn)實(shí)存在的集團(tuán)企業(yè)或托拉斯企業(yè)。 供應(yīng)鏈管理 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展進(jìn)一步推動(dòng)了制造業(yè)的全球化、網(wǎng)絡(luò)化過程。傳統(tǒng)企業(yè)組織中的采購(gòu)、加工制造、銷售等看似整體，但缺乏系統(tǒng)性和綜合性的企業(yè)運(yùn)作模式，己經(jīng)無法適應(yīng)新的制造模式的需要，而那種“大而全，小而全”的企業(yè)自我封閉的管理體制，更無法適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)化競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)發(fā)展需要。而對(duì)供應(yīng)鏈這一復(fù)雜系統(tǒng)，要想取得良好的績(jī)效，必須找到有效的協(xié)調(diào)管理方法，供應(yīng)鏈管理思想由此而提出。供應(yīng)鏈管理其實(shí)是一種集成的管理思想和方法，執(zhí)行著供應(yīng)鏈中物流的計(jì)劃和控制等職能。 供應(yīng)鏈管理覆蓋了從供應(yīng)商到客戶的客戶的全部過程，主要涉及四個(gè)主要領(lǐng)域：供應(yīng)、生產(chǎn)計(jì)劃、物流、需求。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩者之間的平衡。供應(yīng)鏈管理與傳統(tǒng)管理模式有著明顯的區(qū)別，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： （ 1）供應(yīng)鏈管理把供應(yīng)鏈中所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)看做一個(gè)整體，供應(yīng)鏈管理涵蓋整個(gè)物流過程，包括從供應(yīng)商到最終用戶的采購(gòu)、制造、分銷、零售等職能領(lǐng)域。 （ 3）供應(yīng)鏈管理最關(guān)鍵的是需要采用集成的思想和方法，而不僅是節(jié)點(diǎn)企業(yè)資源的簡(jiǎn) 單連接。 對(duì)于傳統(tǒng)企業(yè)來講，打造供應(yīng)鏈就是一個(gè)分合的過程：把不具核心競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)務(wù)分出去，再把具有這些業(yè)務(wù)核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)聯(lián)合起來。成功的供應(yīng)鏈管理是指整條供應(yīng)鏈的優(yōu)化和競(jìng)爭(zhēng)力的提升，而不僅僅是指成本和利潤(rùn)在供應(yīng)鏈企業(yè)中的分配。供應(yīng)鏈管理 模式吸引了許多的學(xué)者和企業(yè)界進(jìn)行研究和實(shí)踐，并且取得了巨大的成就。根據(jù)有關(guān)資料的統(tǒng)計(jì)，供應(yīng)鏈管理可以實(shí)現(xiàn)如下的效益：①使企業(yè)總成本下 10%；②按時(shí)交貨率提高 15%；③訂單提前期縮短 25～ 35%；④生產(chǎn)率增值 10%以上；⑤資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī)提高 15～ 20%；⑥庫(kù)存降低 3%～ 15%。因此，供應(yīng)鏈管理是進(jìn)入 21 世紀(jì)后企業(yè)適應(yīng)全球競(jìng)爭(zhēng)的一種有效途徑。 庫(kù)存管理理論 庫(kù)存基本概念 “庫(kù)存”在英語(yǔ)里面有兩種表達(dá)方式： Inventory 和 Stock，它表示用于將來目的的資源暫時(shí)處于閑置狀態(tài)。另外，它還具有保持生產(chǎn)過程連續(xù)性、分?jǐn)傆嗀涃M(fèi)用、快速滿足用戶訂貨需求的作用。 在庫(kù)存理論中，人們一般根據(jù)物品需求的重復(fù)程度分為單周期庫(kù)存和多周期庫(kù)存。多周期需求是在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)需求反復(fù)發(fā)生，庫(kù)存需要不斷補(bǔ)充，在實(shí)際生活中，這種需求現(xiàn)象較為多見。所 謂獨(dú)立需求是指需求變化獨(dú)立于人們的主觀控制能力之外，因而其數(shù)量與出現(xiàn)的概率是隨機(jī)的、不確定的、模糊的。對(duì)于一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的企業(yè)而言，其產(chǎn)品是獨(dú)立的需求變量，因?yàn)槠湫枨蟮臄?shù)量與需求時(shí)間相對(duì)于作為系統(tǒng)控制主體 —— 企業(yè)管理者而言，一般是無法預(yù)先精確確定的，只能通過一定的預(yù)測(cè)方法得出。 獨(dú)立需求的庫(kù)存控制與相關(guān)需求的庫(kù)存控制原理是不相同 的。不管是獨(dú)立需求庫(kù)存控制還是相關(guān)需求庫(kù)存控制，都要回答這些問題：（ 1）如何優(yōu)化現(xiàn)代管理領(lǐng)域?qū)I(yè)人才知識(shí)更新工程公需科目論文 8 庫(kù)存成本？（ 2）怎樣平衡生產(chǎn)與銷售計(jì)劃，來滿足一定的交貨要求？（ 3）怎樣避免浪費(fèi)，避免不必要的庫(kù)存？（ 4）怎樣避免需求損失和利潤(rùn)損失？歸根到底，庫(kù)存控制要解決三個(gè)主要問題：（ 1）確定庫(kù)存檢查周期；（ 2）確定訂貨量；（ 3）確定訂貨點(diǎn)（何時(shí)訂貨）。庫(kù)存控制是指為了滿足用戶的需求和降低成本，而對(duì)庫(kù)存物料實(shí)施數(shù)量控制、同時(shí)保證質(zhì)量及其時(shí)效性的一系列工作。 （ 2）供應(yīng)鏈下的庫(kù)存管理概念 隨著供應(yīng)鏈概念的提出，庫(kù)存管理的內(nèi)涵也發(fā)生了巨大變化。因此，庫(kù)存控制和管理的真正本質(zhì)不是針對(duì)物料的物流管理，而是針對(duì)企業(yè)業(yè)務(wù)過程的工作流管理。 庫(kù)存管理功能 （ 1）傳 統(tǒng)的庫(kù)存管理功能 傳統(tǒng)庫(kù)存管理的主要功能是在供應(yīng)和需求之間進(jìn)行時(shí)間調(diào)整，以防止供大于求造成價(jià)格暴跌。因此，我們說傳統(tǒng)的庫(kù)存管理具有以調(diào)整供需為目的的調(diào)整時(shí)間和調(diào)整價(jià)格的雙重功能。從供應(yīng)鏈整體來看，過去的傳統(tǒng)交易習(xí)慣導(dǎo)致的不必要庫(kù)存給企業(yè)增加了成本，而這些成本最終將反映在銷售給客戶的產(chǎn)品價(jià)格上，從而減少顧客的滿意度。 庫(kù)存管理方法 （ 1）傳統(tǒng)庫(kù)存管理方法 傳統(tǒng)的庫(kù)存控制方法，是基于滿足用戶需求和降低成本的目標(biāo)而建立的。 根據(jù)存貨成本費(fèi)用之間的互相聯(lián)系和互相制約的關(guān)系，以總庫(kù)存成本最小化為目標(biāo)函數(shù)，早期的學(xué)者發(fā)展了一套較成熟的庫(kù)存控制理論和方法，如最經(jīng)典的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（ EOQ）模型，就是最常見的連續(xù)性檢查 模型中不允許缺貨、瞬時(shí)到貨模型，但是所有這些傳統(tǒng)的庫(kù)存控制方法都是基于一個(gè)不變的假設(shè)：需求可能是不變的或者是隨機(jī)變化的，但是實(shí)際上，需求變化的規(guī)律是可以完全被我們掌握的。因此，供應(yīng)鏈下的庫(kù)存控制方法主要是針對(duì)企業(yè)的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行庫(kù)存設(shè)計(jì)，通過實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上物流、信息流、資金流的暢通，以及不確定性因素的最小化，尋求供應(yīng)鏈企業(yè)之間實(shí)現(xiàn)無縫連接的庫(kù)存策略。在供應(yīng)鏈庫(kù)存管理中，組織障礙是庫(kù)存成本增加的一個(gè)重要因素。在供應(yīng)鏈中，庫(kù)存控制不再是一種運(yùn)作問題，而是戰(zhàn)略問題?；诠ぷ髁鞯膸?kù)存控制策略把供應(yīng)鏈的集成推到新的高度 —— 企業(yè)間的協(xié)作與合作。在這樣的背景下，庫(kù)存管理也要求盡可能從供應(yīng)鏈總成本最小化以及服務(wù)水平的最大化出發(fā)制定策略，于是出現(xiàn)了一些以此為目標(biāo)的庫(kù)存管理策略。根據(jù)供應(yīng)鏈中的庫(kù)存管理主體及內(nèi)涵的不同，主要存在以下四種模式。供應(yīng)鏈中傳統(tǒng)庫(kù)存管理模式是基于交易層次之上的由訂單驅(qū)動(dòng)的靜態(tài)單級(jí)管理庫(kù)存的方式。它以系統(tǒng)的、集成的思想管理庫(kù)存，使供應(yīng)鏈系統(tǒng)能夠同步化運(yùn)行。 (3) 聯(lián)合庫(kù)存管理（ Joint Managed Inventory， JMI）模式 JMI 模式是一種基于協(xié)調(diào)中心的庫(kù)存管理模式，更多地體現(xiàn)了供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間的協(xié)作關(guān)系，能夠有效解決供應(yīng)鏈中的“牛鞭效應(yīng)”，提高供應(yīng)鏈同步化程度。任何相鄰節(jié)點(diǎn)需求的確定都是供需雙方協(xié)調(diào)的結(jié)果，庫(kù)存管理不再是各自為政的獨(dú)立運(yùn)營(yíng)過程，而是供需的連接紐帶和協(xié)調(diào)中心。Replenishment， CPFR）模式 CPFR 模式是一種協(xié)同式的供應(yīng)鏈庫(kù)存管理技術(shù)，建立在 JMI 和 VMI 的最佳分級(jí)實(shí)踐基礎(chǔ)上，同時(shí)拋棄了二者缺乏供應(yīng)鏈集成等主要缺點(diǎn)，能同時(shí)降低分銷商的存貨量，增 加供應(yīng)商的銷售量。因此， CPFR 更有利于實(shí)現(xiàn)伙伴間更廣泛深入的合作，幫助制定面向客戶的合作框架、基于銷售報(bào)告的生產(chǎn)計(jì)劃，進(jìn)而消除供應(yīng)鏈過程約束等?，F(xiàn)階段，在企業(yè)的 庫(kù)存管理實(shí)踐中，傳統(tǒng)庫(kù)存控制方法日益暴露出其固有的幾大缺陷：一是企業(yè)的庫(kù)存管理過于粗放、簡(jiǎn)單，較少采用先進(jìn)的庫(kù)存管理技術(shù)和方法，因而企業(yè)的庫(kù)存費(fèi)用一直居高不下。這在企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日益轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)的情況下，無疑不利于供應(yīng)鏈企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中取得主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)地位。有些目標(biāo)和供應(yīng)鏈的整體目標(biāo)是不相干的，更有可能是沖突的。 一般的供應(yīng)鏈系統(tǒng)都沒有針對(duì)全局供應(yīng)鏈的績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)，這是普遍存在的問題。但是，對(duì)用戶的服務(wù)的理解與定義各不相同，導(dǎo)致對(duì) 用戶服務(wù)水平的差異。 其他的服務(wù)指標(biāo)也常常被忽視了，如總訂貨周轉(zhuǎn)時(shí)間、平均回頭訂貨、平均延遲時(shí)間、提前或延遲交貨時(shí)間等。在等待交貨過程中，特別是當(dāng)交貨被延遲以后，也可能會(huì)對(duì)訂單交貨狀態(tài)進(jìn)行修改。 （ 4） 低效率的信息傳遞系統(tǒng) 在供應(yīng)鏈中，各個(gè)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間的需求預(yù)測(cè)、庫(kù)存狀態(tài)、生產(chǎn)計(jì)劃等都是供應(yīng)鏈管理的重要數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)分布在不同的供應(yīng)鏈組織之間，要做到快速有效地響應(yīng)用戶需求，必須實(shí)時(shí)地傳遞，為此需要對(duì)供應(yīng)鏈的信息系統(tǒng)模型作相應(yīng)的改變。 但是目前許多企業(yè)的信息系統(tǒng)并沒有很好地集成起來，當(dāng)供應(yīng)商需要了解用戶的需求信息時(shí)，常常得 到的是延遲的信息和不準(zhǔn)確的信息。很多公司并沒有認(rèn)真研究和跟蹤供應(yīng)鏈中不確定性的來源和影響，錯(cuò)誤估計(jì)供應(yīng)鏈中物料的流動(dòng)時(shí)間（提前期），造成有的物品庫(kù)存增加，而有的物品庫(kù)存不足的現(xiàn)象。了解和跟蹤不確定性因素是第一步，第二步是要利用跟蹤到的 信息去制定相應(yīng)的庫(kù)存控制策略。庫(kù)存控制策略應(yīng)能反映商品供應(yīng)和需求上的不確定性及其變化。在傳統(tǒng)的庫(kù)存控制策略中，多數(shù)是面向單一企業(yè)的，其庫(kù)存控制沒有體現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的思想。 （ 7） 缺乏合作與協(xié)調(diào)性 供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)整體，需要協(xié)調(diào)各方活動(dòng)，才能取得最佳的運(yùn)作效果。 在多廠商特別是全球化的供應(yīng)鏈中，由于組織的協(xié)調(diào)涉及到更多的利益群體，導(dǎo)致相互之間的信息透明度不高。同時(shí)，組織之間存在的障礙有可能使庫(kù)存控制變得更為困難。信任風(fēng)險(xiǎn)的存在，也加深了問題的嚴(yán)重性。 （ 8） 產(chǎn)品的過程設(shè)計(jì)沒有考慮 供應(yīng)鏈上庫(kù)存的影響 現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)與先進(jìn)制造技術(shù)的出現(xiàn)，使產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和成本效益大幅度提高，但是供應(yīng)鏈庫(kù)存的復(fù)雜性常常被忽視了。同樣，在引進(jìn)新產(chǎn)品時(shí)，如果不進(jìn)行供應(yīng)鏈的規(guī)劃，也會(huì)產(chǎn)生如運(yùn)輸時(shí)間過長(zhǎng)、庫(kù)存成本高等原因而無法獲得成功。由于這種需求放大效應(yīng)的影響，上游供應(yīng)商往往維持比下游供應(yīng)商更高的庫(kù)存水平。在供應(yīng)鏈中，每一個(gè)供應(yīng)鏈的節(jié)點(diǎn)企業(yè)的信息都有一個(gè)信息的扭曲，這樣逐級(jí)而上，即產(chǎn)生扭曲的放大，人們也形象地稱之為“牛鞭效應(yīng)”。寶潔公司在一次考察該公司最暢銷的產(chǎn)品 —— 一次性尿布的訂貨規(guī)律時(shí)，發(fā)現(xiàn)零售商銷售的波動(dòng)性并不大，但當(dāng)他們考察分銷中心向?qū)殱嵐镜挠嗀洉r(shí)，發(fā)現(xiàn)波動(dòng)性明顯的增大了，當(dāng)他們進(jìn)一步考察寶潔公司再向前的供應(yīng)商，發(fā)現(xiàn)其訂貨的變化更大。 1991997 年美國(guó)斯坦福大學(xué)的 Hua 教授對(duì)需求放大現(xiàn)象進(jìn)行了深入地研究，把其產(chǎn)生的原因歸納為以下四個(gè)方面： （ 1） 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)的因素 導(dǎo)致供應(yīng)鏈產(chǎn)生牛鞭效應(yīng)的一個(gè)很重要 的原因，是供應(yīng)鏈上的節(jié)點(diǎn)企業(yè)是按照訂單而不是顧客需求進(jìn)行預(yù)測(cè)。供應(yīng)鏈的不同環(huán)節(jié)均以發(fā)出的訂單作為基本的溝通手段，每一環(huán)節(jié)都將其在供應(yīng)鏈中的主要作用界定為完成下游企業(yè)發(fā)來的訂單。批發(fā)商接到零售商訂單再向制造商訂貨，如果批發(fā)商不能獲知顧客需求的實(shí)際數(shù)據(jù) ，它只能利用零售商已發(fā)出的訂單進(jìn)行預(yù)測(cè)，這樣批發(fā)商在現(xiàn)代管理領(lǐng)域?qū)I(yè)人才知識(shí)更新工程公需科目論文 12 零售商平均訂貨的基礎(chǔ)上，又增加了一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)庫(kù)存，由于零售商訂單的變動(dòng)明顯大于顧客需求變動(dòng)，為了滿足與零售商同樣的服務(wù)水平，批發(fā)商被迫持有比零售商更多的安全庫(kù)存。 （ 2） 運(yùn)營(yíng)方面的因素 供應(yīng)鏈中每個(gè)公司都是靠監(jiān)控庫(kù)存水平來向上游企業(yè)訂貨的，由于有安全庫(kù)存的存在，當(dāng)市場(chǎng)需求量增加時(shí)，企業(yè)并不急于訂貨，而是等到需求量累計(jì) 增加到一定程度時(shí)采取批量訂貨。這樣供應(yīng)商往往因受到條件限制而無法頻繁供貨，在一個(gè)物流移動(dòng)慢、提前期長(zhǎng)的供應(yīng)鏈中，制造商也愿意選擇按周期訂貨。 另外，下游企業(yè)在訂貨時(shí)還存在定量