【正文】 程與規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、投入使用、環(huán)境保護(hù)同時(shí)考慮，減少污染對(duì)工作人員及周邊環(huán)境的危害。 3 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 一 、項(xiàng)目 背景 國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”規(guī)劃》，到“十一五”末，我國(guó)將培育一批年銷售收入超過 100 億元和超過 50 億元的龍頭企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率將達(dá)到 60％，主要農(nóng)產(chǎn)品深加工比例將達(dá)到 40％以上。 2020 年中央一號(hào)文件明確指出：全面貫徹黨的十七大和十七屆三中、四中全會(huì)以及中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，高舉中 國(guó)特色社會(huì)主義偉大旗幟，以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，把統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展作為全面建設(shè)小康社會(huì)的根本要求，把改善農(nóng)村民生作為調(diào)整國(guó)民收入分配格局的重要內(nèi)容，把擴(kuò)大農(nóng)村需求作為拉動(dòng)內(nèi)需的關(guān)鍵舉措，把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重大任務(wù)，把建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和推進(jìn)城鎮(zhèn)化作為保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展的持久動(dòng)力，按照穩(wěn)糧保供給、增收惠民生、改革促統(tǒng)籌、強(qiáng)基增后勁的基本思路，毫不松懈地抓好農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作，繼續(xù)為改革發(fā)展穩(wěn)定大局作出新的貢獻(xiàn)。推動(dòng)家庭經(jīng)營(yíng)向 采用先進(jìn)科技和生產(chǎn)手段的方向轉(zhuǎn)變，推動(dòng)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)向發(fā)展農(nóng)戶聯(lián)合與合作，形成多元化、多層次、多形式經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系的方向轉(zhuǎn)變。大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，深入推進(jìn)示范社建設(shè)行動(dòng)，對(duì)服務(wù)能力強(qiáng)、民主管理好的合作社給予補(bǔ)助。扶持農(nóng)民專業(yè)合作社自辦農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。支持龍頭企業(yè)提高輻射帶動(dòng)能力，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)化專項(xiàng)資金，扶持建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)。 目前我國(guó)花生產(chǎn)品大部分附加值不高，精深加工產(chǎn)品少，產(chǎn)業(yè)鏈短，花生的綜合效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有得到真正的發(fā)揮。通過對(duì)花生進(jìn)行深加工研究和開發(fā)，開拓外銷出口，擴(kuò)大內(nèi)銷市場(chǎng)，進(jìn)一步提高花生加工的附加值和技術(shù)含量，對(duì)農(nóng)民增收 、工業(yè)增效、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及促進(jìn)企業(yè)做大做強(qiáng)具有重要而深遠(yuǎn)的意義。即便是在發(fā)達(dá)國(guó)家，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)也是近年來發(fā)展最快的行業(yè)。當(dāng)一個(gè)國(guó)家和地區(qū)人均 GDP 超過 1000 美元，恩格爾系數(shù)降到 40%左右時(shí)，市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求開始由直接消費(fèi)向間接加工食品消費(fèi)轉(zhuǎn)變；當(dāng)人均 GDP 超過2020 美元，消費(fèi)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。 二 、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 是提高 市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的需要 5 由于歷史的地理的因素影響和觀念轉(zhuǎn)變慢以及引導(dǎo)力度不夠的現(xiàn)實(shí)原因造成 市鄉(xiāng)村企業(yè)發(fā)展滯后。 培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善市場(chǎng)信息體系，強(qiáng)化品牌意識(shí)，增強(qiáng)企 業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村企業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)扶持，是提升 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的必由之路。發(fā)展壯大龍頭企業(yè)是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵。 因此，通過項(xiàng)目實(shí)施，將進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)業(yè)發(fā) 展基礎(chǔ)、壯大工業(yè)規(guī)模， 為 市 的城市化建設(shè) 加快步伐 ，并為 市 的經(jīng)濟(jì)建設(shè)增添強(qiáng)大后勁 。 是促進(jìn)企業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的需要 本項(xiàng)目的建設(shè)，將進(jìn)一步優(yōu)化企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力， 促進(jìn)企業(yè)發(fā)展， 完善企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、增加市場(chǎng)競(jìng) 6 爭(zhēng)力 并帶動(dòng)相關(guān) 種植 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 、帶動(dòng)農(nóng)戶致富 ，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。 7 第 三 章 市場(chǎng) 分析 一、 我國(guó) 花生加工 行業(yè)特點(diǎn)分析 花生是油脂加工業(yè)和食品加工業(yè)的主要原料，是我國(guó)為數(shù)不多的具有比較優(yōu)勢(shì)和國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的特色出口農(nóng)產(chǎn)品。而花生油占了國(guó)內(nèi)花生消費(fèi)量的 70%，成為花生利用的主要 途徑?；ㄉ唾Q(mào)易發(fā)展很快，原來以農(nóng)村小作坊加工為主，近幾年來大中型花生油加工廠紛紛建成投產(chǎn)，榨油工藝不斷改善，出油率和花生油品質(zhì)不斷提高，魯花、胡姬花、福臨門、長(zhǎng)生等品牌花生油市場(chǎng)占有率不斷提升，初步估計(jì)，我國(guó)優(yōu)質(zhì)品牌花生油年加工能力在 200 萬噸以上。但是我國(guó)對(duì)花生的加 工利用起步較晚，較國(guó)外有很大差距。相對(duì)于第一大花生出口國(guó)的地位，我國(guó)花生食品加工業(yè)的發(fā)展速度嚴(yán)重滯后于國(guó)外的發(fā)展。我國(guó)花生行銷全球 120 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。目前我國(guó)出口花生加工行業(yè)已初具規(guī)模，形成了種植、收購、初加工、販運(yùn)、精加工和出口貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)鏈。 但是，我國(guó)花生也存在深加工技術(shù)和設(shè)備落后，加工程度低；產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，存在黃曲霉毒素污染、農(nóng)殘超標(biāo)等產(chǎn)品安全問題；外貿(mào)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序亂，花生外貿(mào)出口隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高等問題。 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，花生醬產(chǎn)品長(zhǎng)期以來品種單一，而且產(chǎn)品檔次較低，難以滿足不同消費(fèi)群體的需求?；ㄉu這種營(yíng)養(yǎng)、高蛋白的食品已逐步走上人們的餐桌，越來越受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的歡迎。 在國(guó)際市場(chǎng)上，東歐、港臺(tái)和東南亞人們喜食花生醬等制品，而這些國(guó)家和地區(qū)缺乏花生資源，故花生制品售價(jià)高，如臺(tái)灣花生米每公斤價(jià)格約新臺(tái)幣 67 元，折合人民幣 22 元，約為大陸市場(chǎng)價(jià)格的 46 倍，340 克瓶裝花生醬在香港價(jià)格為 15 元港幣，而且在美國(guó)也有很大的市場(chǎng)，并且花生醬的用途十分廣泛?；ㄉu的用途廣泛，既可直接用作中、西餐涂抹食品的作料，也可用作烹調(diào)用調(diào)味品， 還可用于制作糕點(diǎn)、小食品的餡料，市場(chǎng)需求量大。 本項(xiàng)目采用國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，其產(chǎn)品有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)外內(nèi)市場(chǎng)前景看好，基本沒有市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)代投資和營(yíng)銷觀念是以高科技項(xiàng)目為根本，集市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)因素、生產(chǎn)要素和品牌產(chǎn)品、項(xiàng)目資本運(yùn)營(yíng)四大功能系統(tǒng)為主體，逐步形成自身的科技扶助開發(fā)體系、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)體系、品牌授予及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷體系。 10 銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 產(chǎn)品銷售是企業(yè)的生命線， 食品有限公司 十分重視銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，結(jié)合該項(xiàng)目建設(shè)，計(jì)劃組建銷售隊(duì)伍，聘請(qǐng)市場(chǎng)營(yíng)銷專家和經(jīng)驗(yàn)豐富的營(yíng)銷人員對(duì)銷售隊(duì)伍進(jìn)行經(jīng)常性的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，來提高銷售人員的業(yè)務(wù)知識(shí)和水平。加大廣告宣傳力度，實(shí)施廣告效應(yīng)，具體模式見下圖： 公司制定出發(fā)展規(guī)劃，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，整合市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，制定營(yíng)銷策略，迅速提高營(yíng)銷能力，提升效益，培養(yǎng)提高客戶忠誠(chéng)度，建立長(zhǎng)期的穩(wěn)定的合作關(guān)系，按照企業(yè)戰(zhàn)略方針穩(wěn)步發(fā)展企業(yè)。公司緊緊依托強(qiáng)大的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系，積極開拓公司生產(chǎn)的系列 保健品 的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，以特色產(chǎn)品、高優(yōu)產(chǎn)品創(chuàng)建新興名牌。 11 第 四 章 建場(chǎng)條件及場(chǎng)址選擇 一、 建場(chǎng)條件 項(xiàng)目區(qū)概況 市地處豫東平原，黃河下游大沖積扇南翼。 自然條件 （ 1） 地理位置 ： 市地理坐標(biāo)位于東經(jīng) 113176。 15′ 42″，北緯 34176。 11′ 43″。東距亞歐大陸橋東端的港口城市連云港 500 公里，西距省會(huì)鄭州 72 公里，南望平疇，北依黃河，在中國(guó)版圖上處于豫東大平原的中心部位。海拔 69 米至 78 米。 （ 3） 氣象 ： 屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，氣候溫和，雨量適中，春秋季節(jié)多東北風(fēng)。 （ 4） 水文： 坐落于廣袤的豫東平原之上，境內(nèi)無山，河流、湖泊較多，氣候溫和，雨量充足，地上地下水資源豐富 ，自然生態(tài)環(huán)境較 12 好。其中流域面積在 100 平方公里以上的有黃河、渦河、惠濟(jì)河、賈魯河等 32 條。其中地表水為 億立方米，占資源總量的 42％，地下水 億立方米（允許開采量），占資源總量的 58％。 北距北京 580 公里，東至連云港 530 公里，鄭汴洛高速公路距鄭州國(guó)際機(jī)場(chǎng)和鄭州海關(guān) 50 多公里。 工程、水文地質(zhì) 條件 屬黃河沖積平原，第四系全新地層，其成因?yàn)辄S河沖積物，質(zhì)地疏松，地層在垂直分 布上為： a、淺棕黃色粉砂，深度 左右，地基承載力為 110KPa； b、淺棕黃色粘土，深度 左右，地基承載力為 130KPa； c、淺棕黃色粉細(xì)砂，平均層厚 左右，地基允許承載力為100KPa； d、淺黃色砂土，層厚 10m 左右，地基承載力為 100KPa。 地處黃河故道，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，土地又多屬沙性土質(zhì)，非常適合花生種植。由于所生產(chǎn)的花生米粒大，色鮮艷，品質(zhì)好，因而 花生在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。在花生食品加工方面，有傳統(tǒng)的花生糕和五香花生仁，系列的花生食品生產(chǎn)尚屬空白，開發(fā)花生的綜合加工和利用，是提高經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入的有效途徑。建設(shè)用地因地制宜，優(yōu)先考慮利用荒地和空地，盡可能不占或 少 占耕地，并力求節(jié)約用地。工程選址、選線應(yīng)著眼于少拆遷，少移民，盡可能不靠近、不穿越人品密集的城鎮(zhèn)或居民區(qū)。 （ 4） 有利于環(huán)境保護(hù)和生態(tài)，應(yīng)有利于項(xiàng)目所在地的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展。 14 第 五 章 技術(shù) 設(shè)計(jì) 方案 一、總體布局 總體布局是工廠設(shè)計(jì)的重要組成部分，包括對(duì)工廠的房屋建筑、設(shè)備、裝置、廠內(nèi)的物流、人流、能源流、信息流等所作的有機(jī)組合和合理配置。 總體布局要求達(dá)到：①生產(chǎn)流程合理銜接，物料搬運(yùn)線路流暢短捷；②生產(chǎn)車間、輔助車間、生活建筑和其他設(shè)施的組合與配置，便于生產(chǎn)管理，便于職工的勞動(dòng)和休息；③在合理布置的基礎(chǔ)上盡量節(jié)約用地和減少土石方工程量；④符合工廠建設(shè)規(guī)劃和發(fā)展要求；⑤符合環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生、綠化、抗震、防火、安全等國(guó)家規(guī)范；⑥空間布置能表現(xiàn)良好的建筑藝術(shù)格局。 二 、工藝技 術(shù)方案 工藝設(shè)計(jì)原則 工藝布局按 GMP 規(guī)范要求，做到人流、物流分開，并注意工藝合理、運(yùn)輸方便、路線短捷、室內(nèi)裝修、水、電、汽管道敷設(shè)嚴(yán)格遵循 GMP規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，設(shè)計(jì)施工高起點(diǎn)、嚴(yán)要求，使公司生產(chǎn)硬件達(dá)到國(guó)內(nèi)同類企業(yè) 先進(jìn) 水平。 生產(chǎn)工藝流程 （ 1）花生醬工藝流程： 15 原料驗(yàn)收→烘烤→冷卻→脫種衣、去胚芽→挑選→拌料→粗磨→精磨→冷卻→驗(yàn)收→輔料→灌裝→封蓋→裝箱→熟化→壓膜→貼標(biāo)→裝箱→檢驗(yàn)→入庫 （ 2）休閑系列花生工藝流程： 原料→烘烤→脫 皮→挑選→過篩→燙漬→靜置控水→成熟→配料→分裝→封口→殺菌→保溫→檢驗(yàn)→裝箱→入庫。具體包括： （ 1）主要設(shè)備選型的原則應(yīng)與選擇的項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目的要求，可獲得最大效益。 （ 3）提高連續(xù)化、大型化程序，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。 （ 5）強(qiáng)調(diào)設(shè)備的可靠性、成熟性，保證生產(chǎn)和質(zhì)量穩(wěn)定。 （ 6）符合政府或?qū)ｉT機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。盡可能立足于國(guó)內(nèi)。 主要設(shè)備選型 設(shè)備選型相見表 22 項(xiàng)目所需購置主要設(shè)備一覽表 16 四 、工程 方案 廠房建筑設(shè)計(jì)方案 擬建生產(chǎn)車間的建筑設(shè)計(jì)為體現(xiàn) 保健品 行業(yè)的建筑特征，美化生產(chǎn)環(huán)境，滿足國(guó)家 保健品 生產(chǎn)管理規(guī)范的要求，在設(shè)計(jì)中以技術(shù)先進(jìn)、適用安全、經(jīng)濟(jì)美觀為原則，并按使用性質(zhì)，生產(chǎn)類別充分考慮 建筑對(duì)潔凈、噪音控制，采光、通風(fēng)、日照、消防、衛(wèi)生及其它特殊的要求。 生產(chǎn)車間在廠區(qū)屬主體建筑，對(duì)廠區(qū)環(huán)境景觀影響較大，同時(shí)置于廠區(qū)入口的主視覺方向，建筑立面設(shè)計(jì)結(jié)合使用功能處理好人流與物流的關(guān)系，用變化的窗形、細(xì)部處理與大面積實(shí)墻面的虛實(shí)對(duì)比豐富立面造型，用綠色色帶和大面積白色外墻面的色感差增視覺效果。 生產(chǎn)車間平面設(shè)計(jì)中按生產(chǎn)流程， GMP 標(biāo)準(zhǔn)要求 及建筑防火規(guī)范；生產(chǎn)人員通過換鞋、一更、二更衣，進(jìn)入控制區(qū)，物流經(jīng)物流入口處經(jīng)過緩沖進(jìn)入相關(guān)的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，交通防火疏散方面設(shè)置內(nèi)走道及封閉外廊，其安全疏散寬度和疏散出口均滿足防火規(guī)范要求。為便于處理以及擴(kuò)大室內(nèi)空間，便于生產(chǎn)工藝調(diào)整，控制區(qū)采用 100 厚夾芯彩鋼板隔墻，吊頂采用輕鋼龍骨可上人 50 厚夾芯彩鋼板軟吊頂，墻柱面可采用乳膠漆，按生產(chǎn)使用要求潔凈區(qū)采用環(huán)氧自流平地面，非潔凈區(qū)采用砼墊層水磨石面層，銅條分隔。室內(nèi)裝修除空調(diào)機(jī)房，均采用輕鋼龍骨，石膏板及 PVC板吊板，中等裝修標(biāo)準(zhǔn)。 （ 1） 設(shè)計(jì)依據(jù) 本工程設(shè)計(jì)均按國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范及規(guī)程進(jìn)行。 （ 4）結(jié)構(gòu)選型 本著滿足工藝生產(chǎn)，安全、適用、經(jīng)濟(jì)合理、建筑選型符合現(xiàn)代 保健品生產(chǎn)企業(yè) 建筑特點(diǎn)的要求，擬采用造型簡(jiǎn)潔，建筑內(nèi)部分隔布置靈活，耐久性好的結(jié)構(gòu)形式。 生產(chǎn)車間工藝要求層高大，內(nèi)部設(shè)備管道多，分隔間不規(guī)則，擬采用用料省、自重輕、抗震性能好的輕鋼屋架結(jié)構(gòu)，跨度為 和 15m，柱距為 6m，并選用新型輕屋面材料。內(nèi)部隔墻主要采用彩鋼 板分隅，外墻采用 200 厚空心磚砌塊。 用鋼型為小角鋼、圓鋼、薄壁型鋼或鋼管。 18 鋼筋砼水池為了防止?jié)B漏，底板、外壁采用防水紋配砼。 輔助用房包括辦公 宿舍 、檢測(cè)等用房， 其中辦公、宿舍 三 層， 采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。要使廠內(nèi)外運(yùn)輸配合協(xié)調(diào)，避免往返運(yùn)輸和作業(yè)線交叉，避免人流貨流交叉。 ③ 要結(jié)合場(chǎng)地地形、地質(zhì)、地貌等條件，因地制宜并盡可能做到緊湊布置，節(jié)約用地。 ⑤ 要注意廠容，應(yīng)與城市或區(qū)域總體規(guī)劃相協(xié)調(diào)，體現(xiàn)現(xiàn)代化企業(yè)的形象，并注意并減少污染源對(duì)周圍環(huán)境的影響。 ⑦ 要考慮工廠發(fā)展要求，使近期建設(shè)與遠(yuǎn)期發(fā)展相結(jié)合，近期建設(shè)要集中，避免過多過早占用土地。 ① 生產(chǎn)要求。 20 流程合理是指根據(jù)工廠組成，正確合理地布置各主要生產(chǎn)車間的相互關(guān)系，保證工藝流程連續(xù)通順，避免迂回曲折，使原料及成品的運(yùn)輸線路簡(jiǎn)短快捷，確保暢通。 流程合理和負(fù)荷集中表現(xiàn)在運(yùn)輸方面也必然是短捷通暢的，對(duì)交通運(yùn)輸進(jìn)行合理的組織，避免倒運(yùn)、減少交叉。因此，從這種意義上說，工廠總平面布置實(shí)際上是對(duì)運(yùn)輸線的布置。在滿足生產(chǎn)要求的同時(shí)，還必須采取適宜的布置手段滿足防火、防爆、衛(wèi)生、環(huán)保、防地質(zhì)病