【正文】 情況 ................................. 4 國(guó)外關(guān)于頂崗實(shí)習(xí)的模式研究 ............................. 4 國(guó)內(nèi)院校頂崗實(shí)習(xí)的研究現(xiàn)狀 ............................. 4 2 旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀分析 ..................................... 5 旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀調(diào)查 ................................. 5 頂崗實(shí)習(xí)管理 ........................................... 5 頂崗實(shí) 習(xí)的實(shí)習(xí)單位和崗位選擇 ........................... 6 實(shí)習(xí)期間學(xué)生合法權(quán)益保障 ............................... 7 對(duì)學(xué)校課程設(shè)置方面的認(rèn)識(shí)和建議 ......................... 7 學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)知情況 ............................... 7 旅游管 理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題 .............................. 8 頂崗實(shí)習(xí)管理制度不完善 ................................. 8 頂崗實(shí)習(xí)缺乏自主性 ..................................... 8 頂崗實(shí)習(xí)保障機(jī)制不健全 ................................. 9 學(xué)校課程設(shè)置不科學(xué) ..................................... 9 學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)不足 ................................. 9 3 旅游管理專業(yè)有效開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí)的對(duì)策 ............................... 10 學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)自身的綜合素質(zhì)培養(yǎng) ............................... 10 旅游企業(yè)的目標(biāo)應(yīng)放長(zhǎng)遠(yuǎn) ..................................... 10 政府應(yīng)建立健全的激勵(lì) 機(jī)制和保障機(jī)制 ......................... 10 學(xué)校應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化其“橋梁”作用 ............................. 10 4 結(jié) 論 ........................................................... 12 參考文獻(xiàn) ........................................................... 13 附 錄 ........................................................... 14 謝 辭 ........................................................... 14 摘要 I 摘 要 隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，高等旅游教育也取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。頂崗實(shí)習(xí)是高校教育教學(xué)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，作為高校旅游管理專業(yè)的一種重要的實(shí)踐教學(xué)形式，有它存在的依據(jù)和作用。 關(guān)鍵詞 ： 旅游管理； 頂崗實(shí)習(xí)； 現(xiàn)狀與對(duì)策 Abstract II Abstract With the development of China39。the students should strengthen the overall quality of training。the government should establish and improve the incentive mechanism and protection mechanism. The effective conducts of post practice requires the joint efforts of schools, students, tourism enterprises and the governments. Key words: tourism management professional。 current situation and countermeasures 咸陽(yáng)師范學(xué)院旅游與資源環(huán)境學(xué)院 2021 屆畢業(yè)論文 1 近年來(lái)，隨著實(shí)踐教學(xué)的不斷 發(fā)展 ，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展引起了 許多 高校 的 普遍關(guān)注。 頂崗實(shí)習(xí) 作為一項(xiàng)新的實(shí)踐教學(xué)形式也隨之 出現(xiàn)在一些高校的實(shí)踐教學(xué)體制中， 成為 實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分 和 教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。然而，在實(shí)際工作中，大多數(shù)學(xué)校在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中普遍存在著諸多問(wèn)題，涉及學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)等多方因素，使頂崗實(shí)習(xí)很難收到實(shí)際效果。 1998 年教育部在 《關(guān)于深化教學(xué)改革，培養(yǎng)適應(yīng) 21 世紀(jì)需要的高質(zhì)量人才的意見(jiàn)》中明確指出，我國(guó)高等教育教學(xué)工作要以加強(qiáng)人才培養(yǎng)的針對(duì)性、應(yīng)用性、實(shí)踐性為核心，要加強(qiáng)實(shí)踐教育，重新設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)和其他實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，加大實(shí)踐教學(xué)在人才培養(yǎng)中的比重 [1]。2021 年，教高 16 號(hào)文件明確指出 ： 高等職業(yè)教育要 “探索工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、頂崗實(shí)習(xí)等有利于增強(qiáng)學(xué)生能力的教學(xué)模式 ”和 “高等職業(yè)院校要保證在校生至少有半年時(shí)間到企業(yè)等用人單位頂崗實(shí)習(xí) ”[3]。 旅游管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)最初是在高職高專院校實(shí)施，后來(lái)隨著我國(guó)旅游業(yè)和高校的快速發(fā)展逐步被本科院校所接受并開(kāi)展。其中，周寧武在《高職院校經(jīng)管 類專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題及對(duì)策》一文中指出：頂崗實(shí)習(xí)是指學(xué)生根據(jù)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃的要求，在規(guī)定的教學(xué)時(shí)限內(nèi)，按照學(xué)校實(shí)踐旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀與對(duì)策研究 —— 以咸陽(yáng)師范學(xué)院為例 2 教學(xué)計(jì)劃的安排，在企事業(yè)單位相關(guān)崗位上進(jìn)行的實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，包括實(shí)習(xí)、預(yù)就業(yè)和已簽訂就業(yè)協(xié)議的提前就業(yè)等 [4]。 白曉戈認(rèn)為：頂崗實(shí)習(xí)也就是將要畢業(yè)的學(xué)生到學(xué)校聯(lián)系好的企業(yè)和公司去頂替該公司或者企業(yè)員工的工作崗位的與企業(yè)直接接觸的一種實(shí)習(xí)方式 [6]。 （ 3）旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的含義 根據(jù)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)概念的理解 ，筆者 將旅游管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí) 作如下 定義：旅游管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)就是指高校旅游管理專業(yè)的學(xué)生在學(xué)校安排下，到旅游企業(yè)不同崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)并履行其相應(yīng)的職責(zé)。 頂崗實(shí)習(xí)的分類 根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)的概念及各校頂崗實(shí)習(xí)實(shí)際情況的不同，頂崗實(shí)習(xí)表現(xiàn)為不同的類型和方式。 （ 1）根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)的性質(zhì)分類，可將頂崗實(shí)習(xí)分為直接就業(yè)型頂崗實(shí)習(xí)和實(shí)習(xí)型頂崗實(shí)習(xí)。 （ 2）根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)的組織形式，可將頂崗實(shí)習(xí)分為集中實(shí)習(xí) 和分散自主實(shí)習(xí)兩類，二者都是在學(xué)校的統(tǒng)一安排下，不同的是集中實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)單位是由學(xué)校聯(lián)系的，而分散自主實(shí)習(xí)的學(xué)生則是自主選擇實(shí)習(xí)企業(yè)和實(shí)習(xí)崗位。 旅游管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)是在校學(xué)生離開(kāi)學(xué)校，前往用人單位暫時(shí)頂替一些工作崗位的實(shí)習(xí)活動(dòng)，頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)單位一般多選擇在星級(jí)酒店、旅行社或景區(qū)，而非學(xué)校，具有異地性。 旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間一般是 6 個(gè)月或 1 年，持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)。實(shí)習(xí)生在用人單位頂崗實(shí)習(xí)一或二學(xué)期，不僅為學(xué)校的教學(xué)安排提供便利，同時(shí)也可以適當(dāng)解決一些用人單位用工荒問(wèn)題。 （ 3）實(shí)習(xí)地點(diǎn)分散，學(xué)生管理難度大 [7]。 加之，指導(dǎo)老師短缺，使得實(shí)習(xí)管理難度加大。 頂崗實(shí) 習(xí)不同于在校學(xué)習(xí)，實(shí)習(xí)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間的工作強(qiáng)度較大，食宿條件不盡如意，環(huán)境比較艱苦 ， 導(dǎo)致部分學(xué)生一時(shí)難以適應(yīng)實(shí)習(xí)地的生活習(xí)慣和工作環(huán)境等。 學(xué)校作為聯(lián)系學(xué)生和旅游企業(yè)的紐帶，通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在旅游企業(yè)的具體工作崗位上學(xué)習(xí)，不僅可以節(jié)約教學(xué)資源，而且能更好地將理論與實(shí)踐結(jié)合，有效解決在實(shí)踐教學(xué)上的不足 ，從而更有利于完善 學(xué)校的教學(xué)體系，提升辦學(xué)水平和學(xué)校形象。旅游企業(yè)屬于勞動(dòng)密集性企業(yè)而且員工的知識(shí)層次不一，相比較而言，通過(guò)招收實(shí)習(xí)生，可以降低企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，引進(jìn)一批高質(zhì)量、高素質(zhì)的員工，大大降低了企業(yè)的用人風(fēng)險(xiǎn)，從而對(duì)提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力有很大促進(jìn)作用 。學(xué)生到旅游企業(yè)去，到服務(wù)第一線中去，能親身理解本專業(yè)的含義 ，直面復(fù)雜的人群，應(yīng)對(duì)各種社會(huì)關(guān)系，在濃厚的職業(yè)氛圍中，有效鍛煉和提高其交際協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力、專業(yè)技能、創(chuàng)新能力，拓寬專業(yè)知識(shí)面和社會(huì)知識(shí)面；頂崗實(shí)習(xí)能教會(huì)學(xué)生學(xué)會(huì)思考、學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)合作精神 [8]。 旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀與對(duì)策研究 —— 以咸陽(yáng)師范學(xué)院為例 4 國(guó)內(nèi)外高校頂崗實(shí)習(xí)的開(kāi)展情況 由于頂崗實(shí)習(xí)積極作用的不斷凸顯，國(guó)內(nèi)外高校陸續(xù)開(kāi)展了對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的研究。如德國(guó)的 “雙元制 ”、美國(guó)的 “合作教育 ”、英國(guó)的 “工讀交替 ”、日本的 “產(chǎn)學(xué)合作 ”和澳大利亞 TAFE（ T