x綠色食品集團股份公司企業(yè)運營方案(doc12)-食品飲料-在線瀏覽
2024-10-19 13:47本頁面
【正文】 關系，按所需的品種和數(shù)量為公司提供大米；除了可以采用合同契約的方式，也可以按供貨質量標準在市場進行采購。公司同農(nóng)場、糧食局和農(nóng)戶建立合作關系，根據(jù)市場的需求提出品種、 品質及其他指標要求，同時向養(yǎng)殖戶提供種子和種植技術服務等，最后以保護價收購大米。這種方式管理簡單，風險較小，適用于公司成立初期。公司與養(yǎng)殖戶簽訂合同契約，與養(yǎng)殖戶進行合作，一方面向其提供所需生豬品種的仔豬、飼料、技術服務，另一 方面對重金屬、瘦肉精和藥殘等指標進行嚴格控制。 在生豬的采購上，為了保證優(yōu)質、優(yōu)量的生豬供應，公司可以對生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠和養(yǎng)豬戶的生豬實行保護價收購。 白條豬和冷卻肉供應 采用 緊密型模式：通過自建屠宰加工線或與生豬加工企業(yè)合資建立加工廠進入豬肉加工領域。 b）松散型模式：公司根據(jù)市場對產(chǎn)品的品質和價格的需求，選取 優(yōu)良的水果生產(chǎn)基地為公司提供符合要求的產(chǎn)品，公司主要以市場行為進行購買。在與果農(nóng)的合作方面，公司也可采用一些相應的制約措施 ，如五戶聯(lián)保等方式 保證供應的數(shù)量和質量。 技術體系 市場的競爭也是技術的競爭，先進的農(nóng)業(yè)科技是公司快速發(fā)展 的支撐，因此公司將從主導產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)建立自身的技術優(yōu)勢，提高產(chǎn)品的質量和技術附加值。育種技術主要是提供主導產(chǎn)品的種苗，包括引進和培育稻米種子、生豬的仔豬、蝦蟹苗、魚苗等；種植和養(yǎng)殖技術主要是針對優(yōu)質稻米種植，生豬和特色水產(chǎn)品的養(yǎng)殖技術；加工技術主要的涉及范圍是優(yōu)質大米的加工技術，冷卻肉的加工技術，凈菜加工技術；物流技術重點包括水產(chǎn)品、豬肉、蔬菜、水果的采后保鮮技術。 b）借助第三方技術力量：利用江西省省委、省政府的支持借助農(nóng)業(yè)廳和技術科研機構例如農(nóng)大、農(nóng)科院的農(nóng)業(yè)科技力量；利用各生產(chǎn)基地所在地的當?shù)卣闹С?，借助當?shù)剞r(nóng)業(yè)科技推廣服務體系的力量。因此，可以利用眾多的合作方所擁有的技術力量 。公司的技術支持和服務方式有兩種： a) 通過自身的技術部門向種植、養(yǎng)殖、加工環(huán)節(jié)提供技術服務； b）利用政府支持或有償服務的方式，通過外部技術力量，例如農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)大、農(nóng)科院、地方農(nóng)業(yè)技術部門等，支持產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)。公司將建立自身的產(chǎn)品質量標準和質量管理體系。 第 7 頁 圖 1： 江西綠色食品集團股份有限公司標準質量控制體系 1）質量標準制定和認證包括質量管理標準、產(chǎn)品標準認證和分承包方質量管理標準制定。 2）質量控制管理包括質量監(jiān)測服務和質量管理過程控制。 江西綠色食品集團股份有限公司標準質量控制體系質量標準制定和認證質量控制管理質量管理標準認證I S O9000 系列I S O2020 系列GMP 歐盟S T OD 俄羅斯HACCP 中國規(guī)劃認證認證機構產(chǎn)品標準認證綠色食品無公害食品規(guī)劃認證綠辦農(nóng)業(yè)廳分承包方質量管理標準制定產(chǎn)品標準過程管理標準設計制定農(nóng)大農(nóng)科院質量監(jiān)測服務原料、產(chǎn)品的品質檢測抽檢化驗農(nóng)科院農(nóng)大質量管理過程控制分承包方及本公司的采購、生產(chǎn)、包裝的質量過程控制管理監(jiān)控公司質量部門江西綠色食品集團股份有限公司標準質量控制體系質量標準制定和認證質量控制管理質量管理標準認證系列系列歐盟俄羅斯中國規(guī)劃認證認證機構產(chǎn)品標準認證綠色食品無公害食品規(guī)劃認證綠辦農(nóng)業(yè)廳分承包方質量管理標準制定產(chǎn)品標準過程管理標準設計制定農(nóng)大農(nóng)科院質量監(jiān)測服務原料、產(chǎn)品的品質檢測抽檢化驗農(nóng)科院農(nóng)大質量管理過程控制分承包方及本公司的采購、生產(chǎn)、包裝的質量過程控制管理監(jiān)控公司質量部門 第 8 頁 各類產(chǎn)品的質量控制方案 1） 大米 大米產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質量的控制有以下五種方法： a） 采用質量標準認證 ， 如 ISO 國際標準、 綠色 食品 認證、無公害食品認證 。 2） 生豬和豬肉 生豬和豬肉產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質量的控制有以下五種方法： a） 采用質量標準認證如 ISO 國際標準認證 、國家經(jīng)貿(mào)委 HACCP
試題試卷相關推薦
鄂ICP備17016276號-1