關(guān)于我國(guó)生鮮市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告--在線瀏覽
2025-04-24 13:16本頁(yè)面
【正文】 批市場(chǎng)轉(zhuǎn)型電商的實(shí)力強(qiáng)大，成為生鮮電商發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。例如，壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園建立起蔬菜電子拍賣中心，日交易量達(dá)100多萬斤，成功實(shí)踐了“未收先賣，未種先賣”的訂單農(nóng)業(yè)模式。目前我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展水平嚴(yán)重滯后于發(fā)達(dá)國(guó)家，物流成本過高已經(jīng)成為阻礙生鮮電商發(fā)展的主要矛盾。大型生鮮電商采用自建冷鏈物流的方式，投入巨額資金鋪設(shè)全渠道全方位冷鏈物流體系，但目前尚在建設(shè)之中，短期內(nèi)難以承擔(dān)持續(xù)增長(zhǎng)的生鮮配送壓力?，F(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)4000多家生鮮電商中，能夠采用低溫冷鏈完成“最后一公里”并覆蓋全國(guó)范圍的僅順豐優(yōu)選一家。目前我國(guó)的生鮮倉(cāng)儲(chǔ)資源主要集中在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品物流中心，整體倉(cāng)儲(chǔ)水平較低，倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)量少、質(zhì)量差，管理方法和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施同與日俱增的市場(chǎng)需求之間存在著較大差距：倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)未形成規(guī)模效應(yīng)，缺乏大型龍頭生鮮電商和農(nóng)超、農(nóng)批的支撐和帶動(dòng)；服務(wù)功能比較單一，仍以常溫或自然存儲(chǔ)方式為主，使鮮活產(chǎn)品的存儲(chǔ)時(shí)間短、損耗率高，并且?guī)硪欢ǔ潭鹊氖称钒踩[患。生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化不僅關(guān)系到線上交易的流暢性，同時(shí)也關(guān)系著食品的安全性。（四）供應(yīng)鏈不穩(wěn)定生鮮電商的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于產(chǎn)品本身，擁有穩(wěn)定的供應(yīng)鏈?zhǔn)巧r電商的重中之重。但是實(shí)際上，多數(shù)生鮮電商難以把控產(chǎn)業(yè)鏈上游，采取的是從批發(fā)市場(chǎng)拿貨的方式。部分電商甚至將分揀、篩選、包裝等重要品控環(huán)節(jié)全部委托給第三方經(jīng)銷商。究其原因，由于生鮮電商的采購(gòu)數(shù)量和產(chǎn)品種類不穩(wěn)定，繁雜的產(chǎn)品類目與小規(guī)模需求量形成矛盾，而生鮮市場(chǎng)龐大的產(chǎn)量需要龐大的需求量來消化，中間環(huán)節(jié)依靠規(guī)?；?yīng)，來降低單位運(yùn)輸成本和損耗成本。而生鮮電商幾乎每家都有上百個(gè)品類，每次的需求量又只有幾噸，這種零散而不穩(wěn)定的需求量，使得生鮮電商在市場(chǎng)采購(gòu)時(shí)根本不具備真正的話語(yǔ)權(quán)，也無法像大型批發(fā)商那樣，與生鮮種植基地建立長(zhǎng)期而穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系。農(nóng)批市場(chǎng)是控制國(guó)內(nèi)生鮮采購(gòu)、轉(zhuǎn)運(yùn)和分銷的中心環(huán)節(jié)，發(fā)揮著形成價(jià)格、集散商品、傳遞信息、提供服務(wù)的功能，掌握著巨大的行業(yè)資源和內(nèi)部信息，擁有多年累積的成熟的客戶群體及其他雄厚的市場(chǎng)資源，具備多年的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨交易經(jīng)驗(yàn)。傳統(tǒng)農(nóng)批市場(chǎng)生鮮經(jīng)驗(yàn)豐富，采購(gòu)銷售
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1