食堂工作計劃-在線瀏覽
2025-04-15 04:17本頁面
【正文】 ，提高技術性，技藝上、搭配上技術。） 本期實行末位淘汰制，定期對職工進行考核、投票，師生中進行調查，對末1—2位進行解聘?！ 《⒓訌姽芾?，完善制度 加強領導，健全規(guī)章制度 ?、賹W生就餐大食堂早餐按人數(shù)分發(fā)到各班，由各班老師、學生代表領到教室分發(fā)就餐，各班早餐款與食堂結算，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求學生自己帶碗筷。 ?、蹏栏癜押盟⒖P，不講人情，不循私情，堅決杜絕吃飯不出錢，不刷卡行為，若發(fā)現(xiàn)一例一次將從工資中加倍扣還，不改者全校通報，一票否決?！ 、蒎仩t房供應開、熱水一律要憑票供水，一律要用開水瓶打開水，提桶、水桶一律不供?！ 、尬C管理人員要熱情服務廣大師生?！ 、咔鍧嵐け仨毐ＷC大廳及周邊衛(wèi)生小區(qū)內的衛(wèi)生及時打掃，每天做到“三掃”到位，有班上課，有學生就餐就必須打掃。常用蔬菜可由大廚房一同采購，小食堂記帳，特殊菜可一同采購或輪流采購，單獨核算?！ 、獬龑W校因工作原因解聘外，工作必須滿半年，否則扣一個月工資，留一個月工資作保證金?！ ∵^去提出：“四防”制度、“三防一消毒”制度，“十不準”等制度，還要堅持執(zhí)行落實。 學校食堂工作員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康許可證，否則不能聘用?！ W校食堂服務師生，微利經營，服務師生?！ ∫粋€嶄新的食堂發(fā)展藍圖民繪制，一支善于管理的人才隊伍已涌現(xiàn)，一班高素質的員工正在培訓中，龍坪中學食堂管理工作力爭成為先進單位?！ 《?、工作設想 ?。ㄒ唬┩晟聘黝愔贫取 〕雠_學校食堂管理辦法?！ ∈卟速徣氩捎枚嗳私M合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，分管校長統(tǒng)一審批。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化。每月底向教職工公布食堂費用。 分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務意識。 ?。ㄈ└镄鹿ぷ髁鞒獭 κ程萌藛T的工作流程做進一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作?！ ≌J真把好采購管，定點采購，確保采購物品質量。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使?！ 》老壴O施已有紗窗。 食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除?！ 〖訌娛程秘敭a管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階?！ 「愫脦熒P系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜?！ “葱l(wèi)生標準做好餐廳的清潔工作，經常保持個人良好的衛(wèi)生?！ 「鶕?jù)任務要求做好餐前準備工作?！ 》彩程霉ぷ魅藛T務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。節(jié)約方面是食堂工
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