職工食堂工作計(jì)劃-在線瀏覽
2025-04-04 12:00本頁(yè)面
【正文】 (三) 革新工作流程 在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。 洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類用具要分類擺放和使用 一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄?！ 〖喆耙P(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé) 食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除 食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全 加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳?！ ?duì)職工就餐不以贏利為目標(biāo)，保證職工吃得放心，吃的滿意，為公司的生產(chǎn)工作做好后勤保障?！ 〖骖櫢鞣N風(fēng)味特色小吃、火鍋、自選餐類?！ 《?、職工食堂的功能劃分計(jì)劃： 把食堂按其功能進(jìn)行分塊，分成東西兩部?！ ∥鞑繛樯w飯、火鍋、小吃等各種風(fēng)味特色菜?！ 〉谝?，在定價(jià)方面充分考慮職工的利益，在基本供應(yīng)提供價(jià)廉質(zhì)好的低價(jià)菜肴，以五元菜為主、輔的八元、十元菜式，以滿足廣大職工的就餐需求為出發(fā)點(diǎn)，盡又能廣大職工的認(rèn)可，成為公司正常生產(chǎn)工作的強(qiáng)有力的保障?！ 〉谌?，狠抓安全、衛(wèi)生問(wèn)題、提交服務(wù)水平，把就餐者的利益放在首位。 我們相信在公
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