食堂的工作計劃4篇-在線瀏覽
2025-04-15 04:13本頁面
【正文】 、《營業(yè)執(zhí)照》、《質(zhì)量檢測報告》、《健康證》等憑證，保證了食品的質(zhì)量。并建立了食品及原料采購索證臺帳，明確責任，杜絕腐爛變質(zhì)食品進入食堂。冰箱內(nèi)食品生熟分開存放，避免交叉污染?！ ∈称芳庸ず罅⒓词秤?，剩飯剩菜全部倒掉，并有專人每天負責處理。工作人員嚴格按制度操作，蔬菜先洗后泡再切，徹底清除農(nóng)藥殘留，保證營養(yǎng)素不流失。食堂各種炊具配備齊全，生熟分開，標記明確，專物專用。每餐的飯菜都要用專用密封容器留樣，隨時檢查餐、點的衛(wèi)生質(zhì)量。 五、嚴格消毒制度，確保餐飲用具衛(wèi)生 幼兒使用的餐具堅持每餐用后清洗蒸汽消毒40分鐘，做到“一洗、二涮、三消毒、四保潔”；水杯每天用消毒柜消毒，毛巾每周兩次用稀釋的84消毒液浸泡消毒并太陽暴曬；桶每天清洗蒸氣消毒40分鐘；菜板、菜刀每天用沸水燙洗消毒，籠布每次用后洗凈曬干，存放在固定的容器內(nèi)；生、熟抹布、毛巾每天分別清洗，用“84”液浸泡消毒后，掛在固定的位置?！ ×?、加強食堂安全保衛(wèi)措施，確保食堂重地安全 食堂是保障幼兒飲食安全的重地，嚴禁非食堂工作人員隨便進入食堂。各班老師取水、拿飯只能進入熟食間?！ 】傊?，講衛(wèi)生才有健康，保安全才有質(zhì)量，做好幼兒園的食堂安全是幼兒園整個工作的重中之重，是保障幼兒身體健康的有力保障。食堂的工作計劃 篇2 一、指導思想 始終遵循學?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩(wěn)定這個中心。落實“三個”到位：認識到位、責任到位、措施到位。 二、工作要點 (一)抓好常規(guī)工作 加強隊伍建設(shè) (1)加強政治理論和業(yè)務素質(zhì)的學習。通過學習現(xiàn)代技術(shù)和先進管理經(jīng)驗，掌握一定技能，提高管理水平。通過按時參加學校安排的各項學習，了解社會動態(tài)，了解學校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務?！ ?3)樹立后勤為教學第一線服務的思想，進一步改進工作作風。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當甩手先生?！ ?4)完善“每日巡視制度”，總務處安排人員對學校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設(shè)備使用等進行每日巡視，并做好相關(guān)記錄。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內(nèi)做好維修，并作好記錄?！ ?2)對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及時總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓，糾正偏差，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平?！ ?4)完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作?！ ?2)切實加強各功能教室、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用?！ 〖訌娯攧展芾怼 ?1)嚴禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學校建設(shè)的刀口上。 (3)按規(guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費?！ ?二)抓好重點工作 重點抓好學校安全工作。完善應急預案制度和管理措施
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