有關(guān)餐廳營銷方案4篇-在線瀏覽
2025-04-15 03:06本頁面
【正文】 有計(jì)劃去三里屯的人都會將本餐廳列為備選。我分常規(guī)營銷策劃和促銷方案，和其他操作補(bǔ)充三部分來闡述： 第一部分：長期營銷策劃 一、燒烤文化的營銷 作為一家高檔餐廳，出售的就不只是燒烤食品本身，而是一種燒烤飲食文化。 燒烤食物，其實(shí)是現(xiàn)代人類對原始先祖的飲食符碼的認(rèn)同，燒烤文化本身就傳達(dá)著漁獵時(shí)代的狂放與浪漫。因此，可以將這些作為一種營銷推廣，這樣可以給人們一種印象，就是這是一個(gè)有品位的餐廳，去那里，不只是為了吃東西。(具體操作方面：可以將這個(gè)做成廣告牌和文案，下面第三部分會有具體介紹。相信在食材和操作、品質(zhì)等方面，貴餐廳能做到出色。這里，建議可以推出系列主題燒烤。而是寫其他的可以更吸引人們的主題；比如愛情，心情，城市，回憶，森林，甚至一首歌，一部電影?..，推出與之相關(guān)的主題燒烤 具體操作：可以將這些主題以文案（可輔之以圖畫或海報(bào)等）的形式做廣告或展示。主題燒烤可以通過食材的巧妙搭配，或者味覺，或者顏色或者來歷或者產(chǎn)地等等，可以不斷變換。尤其這下半年，有各種中西節(jié)日,可以利用每一個(gè)節(jié)日的特殊性來促銷。可以寫特色菜品的故事?？梢允沁^期的主題。就如同預(yù)約不同的心情，與不同的人，為不同的目的來餐廳做一次燒烤的味覺約會?！ 【祁愂遣蛷d的輔助消費(fèi)品。推出與各種酒類搭配的最佳燒烤食物。推出各種主題菜單。以此做宣傳，比如發(fā)布這樣的廣告：聽說你喜歡喝XXX酒？那你知道搭配什么食物，可以給你最完美的味蕾享受嗎？ 二 餐廳環(huán)境的時(shí)尚創(chuàng)意 ?。?）餐廳的后廚操作模式，可以做宣傳。（具體參照第三部分）比如，燒烤也是一種藝術(shù)。 ?。?）關(guān)于“3”的文章。不知道是有意構(gòu)思還是巧合，貴餐廳面積300平方，餐桌30張，都含著“3”，又在“”大廈的頂層，可以這里做些文章。餐廳里應(yīng)有三張含有“3”的桌子，建議可以每天設(shè)一個(gè)貴賓顧客，就是在這三張里抽取一張當(dāng)天最幸運(yùn)的含“3”的食客，具體優(yōu)惠待遇或贈送內(nèi)容，由餐廳隨時(shí)節(jié)和自身情況靈活掌握?！ 〔蛷d是以燒烤為主打。這就是要尋找酒類和燒烤的火花?；蛘吲e辦各種活動(dòng)?！ ∫运囆g(shù)和時(shí)尚為主，或者是創(chuàng)意活動(dòng)，吸引更多各界人士，餐廳所在的區(qū)域有各種風(fēng)格和名流店鋪，經(jīng)常有高端消費(fèi)者和明星大腕停留，那個(gè)著名的“China Doll”就是例子，要吸引這部分人，必須走品位創(chuàng)意路線，才能脫穎而出。至于活動(dòng)要根據(jù)當(dāng)季當(dāng)下的趨勢或餐廳自己選擇構(gòu)思。聽泉觀瀾，給人強(qiáng)烈的幽雅的與水有關(guān)的聯(lián)想。避免給人以玩文字游戲的錯(cuò)句，造成顧客不好的印象。以此概念推出廣告宣傳，并設(shè)主題餐單，給人一種親切輕松的飲食欲求，給人以都市的心靈棲息地的人文氣息的餐廳。建議劃分時(shí)段來營銷。要爭取這個(gè)時(shí)段的顧客，建議環(huán)境營造輕柔溫馨些，至少人們進(jìn)來吃燒烤，還可以簡單交談，休息。另一方面，要爭取下午茶的周圍的休閑和名流，還有熱衷情調(diào)消費(fèi)的文藝潮人，或者購物的女士?！ 【唧w操作，可以制作將燒烤和休閑放松，燒烤和時(shí)尚，文化一類的廣告，包括前面提到的餐桌上的卡片，這樣，即使有人進(jìn)去一次，也會記得這里的獨(dú)特。關(guān)于餐廳演出歌手。我在上海去過一家酒吧，生意很好，晚上也有演出，但是音樂都很高雅，或者有美國鄉(xiāng)村的曲風(fēng)，中文英文都有，那個(gè)酒吧里去的都是一些高端人士，里面也有簡單的自助燒烤，歌手演唱時(shí)，有人聽，也有人交談喝酒，有人做別的事情，但是感覺
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