【正文】 有“XXX”專用字體。消費滿100元，送**元消費券(一正一反)。　　**單位，恭祝****火鍋**店隆重開業(yè)?！　?*單位，恭祝****火鍋**店生意興隆?！　?*單位，恭祝****火鍋**店財源廣進(jìn)?！　≌乙粋€顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國X家店同慶X店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送X元(消費券)、吃XXX火鍋，好禮送不斷?！　∽ⅲ毫砜刹捎么蛘鄯绞?、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等?；顒咏忉寵?quán)歸店方?！　〈箝T口鋪紅地毯。開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送X元(消費券)，可重復(fù)放置。　　(四)廣告宣傳　　媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時并舉?！　‰S報夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域?！　M單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。17:0018:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。　　(3)發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨XXX火鍋店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對象的手中。　　(5)注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天1000020000份，三天共計3000060000份左右?！　?7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員?！　∽ⅲ弘S報附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道。　　(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃XXX火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶XXX火鍋X店開業(yè)，吃100元(菜品)，送X元(消費券)?！　?10)電視字幕：可以參照短信的廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣?！　?五)開業(yè)促銷細(xì)則　　(1)單桌菜品消費金額位于5099元、送50元代餐券和XXX撲克1幅。　　(3)單桌菜品消費金額位于150199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)1個。　　此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推?！　∽ⅲ悍瞾砭筒兔孔谰浰蚗XX手提袋1個，XXX中國結(jié)1個?！　』顒咏忉寵?quán)歸店方?！　』顒悠陂g的就餐人員免費喝XXX各種滋補酒。　　執(zhí)行此促銷活動的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩　?六)開業(yè)慶典　　若能請到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。備注：1單張小票不累計。 策劃部：操作與跟進(jìn)。 財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。 　　食品促銷內(nèi)容　　菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇　　制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望　　觀賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌　　價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌　　贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；　　推出適合當(dāng)季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；　　抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨特性。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。　　加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠?！　〕夹g(shù)法：于一些價格較高的菜點?！　√峁﹥煞N可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理。利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質(zhì)量、價格合理，值得購買?！　±每腿酥g矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務(wù)員就應(yīng)利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點?！　∮泻芏嗖惋嬈髽I(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。餐飲促銷活動方案6　　時間：　　x月xx日——x月x日（xx店）　　活動內(nèi)容：　　廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”?！　∮|摸“五一”幸運摸獎活動　　x月xx日—— x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份（原價xxx元）、蔥燒赤參 xx元/份（原價xx元）?！　∮啞耙嬷驱S”餐廳送花園游　　x月xx日——x月x日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園?！　∥逡坏牟惋嫻?jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：　　自我分析　　就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？餐飲促銷活動方案7　　端午節(jié)是我國民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國家法定節(jié)假日，一般都會將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類為節(jié)日經(jīng)濟的范疇?！　〉诙?，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應(yīng)。　　端午節(jié)營銷不僅僅是一次營銷，更是一次文化之旅。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡單的延續(xù)和繼承，而是要通過各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動，與消費者之間形成互動，這才是餐廳營銷的目的?！　∧繕?biāo)：　　活動時間：20xx年6月13日 至20xx年6 月23日　　費用支出： 單店費用4400元，十店費用合計44000元　　策劃部門：**市場營銷部　　總部市場營銷部意見及建議：　　主題：粽情過端午，香飄五月五　　方案一、端陽商品龍舟（展銷）會　　活動時間：6月3日至6月11日　　活動內(nèi)容：在活動期間制作大型的39?！　「鞯昕梢宰约旱昝娴那闆r，在活動區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識，主要有端午節(jié)的由來與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。以廳裝啤酒為例，批量價（6廳以上）?！　善诒仨氝M(jìn)行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動的商品?！　≠M用預(yù)算：0元/店　　方案三、香飄五月五，歡樂新一佳　　活動時間：6月10日至6月11日　　活動內(nèi)容：凡在活動期間一次性購物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用，隔日無效，小票不累積使用。　　費用預(yù)算：200*2元*2天=800元/店　　注意事項：建議三組粽子的重量分別為700克（1斤4兩）、900克（1斤8兩）；1200克（2斤4兩）　　方案四、端午“粽”情禮！　　活動時間：6月11日　　活動內(nèi)容：活動期間凡在一次性購物滿48元，可以領(lǐng)取獎品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇（350ml雪碧、4枚裝皮蛋、塑料小盆），每種贈品各150份，單張小票限領(lǐng)一獎，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取，隔日無效，小票不累積使用。同時最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎品，其余顧客獎勵2只（限40名參與）　　注意事項：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點，由01處的員工負(fù)責(zé)安排！　　費用預(yù)算：250元/店　　廣告宣傳計劃及費用：　　1）賣場內(nèi)氣氛布置費用：20xx元/店*10店=20000元　　2）要求店內(nèi)將活動內(nèi)容以噴繪、寫真的形式在店門口醒目位置公告。餐飲促銷活動方案8　　一活動主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”　　二活動時間：10月01日~10月07日　　三，活動目的（提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）　　四，主題活動內(nèi)容（消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個商品以上　　五， 介紹活動，活動日期及商品活動。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。采購部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇　　2。觀賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌　　4。贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；　　推出適合當(dāng)季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；　　抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨特性。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的?！　〖哟a技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給顧客以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。　　除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點?！　√峁﹥煞N可能法：針對有些顧客求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供顧客挑選，由此滿足不同的需求。　　代客下決心法：當(dāng)顧客想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。　　有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度?！　∑浯问欠?wù)，服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。　　在顧客就餐時，服務(wù)員要注意觀察顧客有什么需要，要主動上前服務(wù)。所以。餐飲促銷活動方案9　　一、活動主題：慶七天樂，優(yōu)惠、美味等