超市運(yùn)營(yíng)方案-在線瀏覽
2025-04-04 12:01本頁(yè)面
【正文】 (四)成本管理超市的成本管理主要是通過(guò)商品毛利率、費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)及范圍、銷(xiāo)售費(fèi)用率三大指標(biāo)進(jìn)行控制。成本管理的具體內(nèi)容如下：要嚴(yán)格控制自身的費(fèi)用開(kāi)支，如人工費(fèi)以及其他費(fèi)用開(kāi)支等。定期規(guī)定超市的費(fèi)用細(xì)目范圍及開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大和超標(biāo)。對(duì)超市的費(fèi)用通過(guò)下達(dá)銷(xiāo)售費(fèi)用率進(jìn)行總體控制，要建立費(fèi)用率預(yù)算計(jì)劃管理。(2)價(jià)格從高至低順序排列。(4)展示面統(tǒng)一，整齊。(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷(xiāo)商品。(3)連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專(zhuān)銷(xiāo)貨展銷(xiāo)。(2)新奇商品。(4)季節(jié)性商品。(2)一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換。四、超市組織結(jié)構(gòu)：店長(zhǎng)：1名，專(zhuān)職管理人員若干名。超市店長(zhǎng)職責(zé)：①全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。③向總公司匯報(bào)工作，接受監(jiān)督。⑤提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。⑦完成屬地上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。②對(duì)店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，協(xié)助做好超市日常管理工作。完成規(guī)定業(yè)績(jī)情況,及時(shí)做出分析并提出下周改進(jìn)方法。③要負(fù)責(zé)對(duì)過(guò)期商品的檢查，過(guò)期商品及時(shí)撤離賣(mài)場(chǎng)處理，及時(shí)發(fā)放和補(bǔ)給商品。⑤隨時(shí)考察員工的工作情況,并對(duì)員工工作情況進(jìn)行考核。⑦按規(guī)定安排大盤(pán)點(diǎn)，做好大盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)備工作并及時(shí)對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析。員工規(guī)范及工作職責(zé)：①?lài)?yán)格執(zhí)行賣(mài)場(chǎng)服務(wù)規(guī)范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠(chéng)實(shí)服務(wù)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)服務(wù)紀(jì)律。③掌握商品標(biāo)價(jià)知識(shí)，能熟練使用標(biāo)價(jià)機(jī)。⑤了解賣(mài)場(chǎng)布局和商品陳列的基本方法，熟識(shí)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)商品擺放位置，并對(duì)陳列商品進(jìn)行整理。⑦要求有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。收銀員的工作職責(zé):①早上開(kāi)店前做好收銀臺(tái)清潔衛(wèi)生工作，點(diǎn)清盤(pán)底，做好班前的準(zhǔn)備工作。 ③認(rèn)真并準(zhǔn)確地輸入商戶(hù)編號(hào)并點(diǎn)清貨款入機(jī)，顧客購(gòu)物的收據(jù)、找零錢(qián)要禮貌地放在客人手中，并做到禮貌用語(yǔ)。 ⑤顧客留下的收據(jù)須立即放入廢紙箱內(nèi)。⑦收款快捷、準(zhǔn)確找零，遵守超市關(guān)于現(xiàn)金收付的規(guī)定，遇到找錯(cuò)時(shí)應(yīng)立即通知主管進(jìn)行解決和協(xié)調(diào)，不得私自處理。⑨收銀員在結(jié)款時(shí)，如有短款須立即按短數(shù)額補(bǔ)齊。原文地址：/article/(食品城)運(yùn)營(yíng)方案一、超市概況喜地集團(tuán)扛鼎力作，全功能現(xiàn)代化超市(食品城)!“喜地超市(食品城)”是專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商“喜地國(guó)際”扛鼎力作。大手筆，二十萬(wàn)平米，十萬(wàn)立方米低溫庫(kù)容，千個(gè)交易位。一大平臺(tái)，專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)托管式運(yùn)營(yíng)，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)!頂尖運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)搭平臺(tái)，建系統(tǒng)，創(chuàng)新商業(yè)模式，旺市興商，托管運(yùn)營(yíng)，為客戶(hù)創(chuàng)造千萬(wàn)財(cái)富機(jī)會(huì)!地理位置：曹縣富民大道與泰山路交界處東臨該超市由曹縣喜地有限公司籌建，旨在為
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