餐廳主管工作職責(zé)精編合集-在線瀏覽
2025-03-30 07:51本頁面
【正文】 面負(fù)責(zé)餐廳日常經(jīng)營(yíng)和管理工作，確保餐廳經(jīng)營(yíng)和管理指標(biāo)的完成；負(fù)責(zé)衛(wèi)生安全和日常質(zhì)量管理，監(jiān)督樓面和出品等各分部嚴(yán)格按照工作流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作；及時(shí)優(yōu)化餐廳的業(yè)務(wù)流程與服務(wù)規(guī)范；根據(jù)市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的工作策略，并組織實(shí)施和有效控制；負(fù)責(zé)員工隊(duì)伍建設(shè)，定期組織員工培訓(xùn)，提高員工服務(wù)水平；處理餐廳的突發(fā)事項(xiàng)。出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神。（1）檢查工作，每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。簽領(lǐng)食物、材料。餐廳主管工作職責(zé)篇6
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