20xx后勤廚師年終工作參考總結(jié)精選5篇范文-在線瀏覽
2025-03-30 03:39本頁面
【正文】 去市場去作調(diào)查，到送貨老總的攤位上去查看，理解物品的質(zhì)量。在驗收中對不合格的食品進(jìn)展堅決的抵抗和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品，對收進(jìn)的物品是哪個廠家、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、合格正還進(jìn)展嚴(yán)格的登記，在操作上對每一道工序、每一個地點(diǎn)、每一種餐具都進(jìn)展嚴(yán)格檢查，合格后才能使用。在食物儲存上，嚴(yán)格做到生熟分開，用保鮮膜封好。在餐具消毒中，落實到人，每天進(jìn)展檢查與記載。由于制度的落實，分工明確，檢查到位，工作扎實，記載詳實，在屢次的上級部門來工廠檢查中獲得好評。因而，不斷已來，食堂工作無一例不平安隱患發(fā)生，工廠消費(fèi)秩序穩(wěn)定。在預(yù)防“流感”疾病中，食堂主動為工人們熬預(yù)防“流感”藥，從伙食上進(jìn)展調(diào)整，從而加強(qiáng)工人們體質(zhì)，加強(qiáng)免疫力，有效的操縱了疾病的感染與傳播。有時因停電毛病，造成住宿工人洗水困難，食堂總是在沒有任何人通知的情況下主動為他們想方法燒水，以解燃眉之急，由于我們明白工廠的需要，老總的要求，確實是我們責(zé)無旁貸的工作。在制造上從食品的滋味、顏色、型上去下工夫，保證每頓兩葷、一素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配，不但改良。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求，讓工人們吃到把戲，全體員工克服人多，時間緊等多種困難，將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖碜觥榱诵麄魇程霉ぷ?，在工廠開放日中食堂還和其它部門一樣，做出了展板，遭到好評。另一方面，他們都有一顆愛心。例：要進(jìn)一步從工人工作需求出發(fā)，不斷研究和改良工人們就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜。使食堂工作做更上一層樓。做為一名廚師我一直嚴(yán)格要求本人，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿完畢地一年的工作?！ 」ぷ魃衔覔?dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格恪守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。成品存放實行“四隔離”。成品與半成品隔離。食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗衣服、被褥。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡?！ ≡谶^去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時上下班。工作上，服從工作調(diào)配，保護(hù)集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。做到制造的主食，符合質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成本人的本職工作?！ 『笄趶N師年終工作總結(jié)2021(四) 20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱情協(xié)助，通過本身的不懈努力，在工作上獲得了一定的成果，但也存在了諸多缺乏。我確實特別滿意，有好多好多的事壓著我，我依然堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，
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