20xx后勤廚師年終工作參考總結(jié)精選5篇范文-wenkub.com
2025-03-30 03:39 本頁(yè)面
【正文】 ，毛利操縱的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行?！ ∷?、關(guān)于20xx的計(jì)劃 ?！ ?，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)展中。自去年x月起到x月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工xx人，在領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對(duì)一進(jìn)展培訓(xùn)，同時(shí)也留意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。20xx年x月正式接手xx廚部的工作，由于我本人個(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的治理凡事都希望別人能服從本人，還有潔癖，因而本人依然有點(diǎn)擔(dān)憂，不過(guò)我相信本人最終在領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助下，本人努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營(yíng)收，毛利都保持平穩(wěn)。做為一個(gè)效勞性部門為顧客提供——平安，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來(lái)通過(guò)分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。 ?！ ?，這是須及時(shí)處理的咨詢題?！ ?。 二、治理方面 ，我不斷堅(jiān)持以身作則，因而我的班組特別團(tuán)結(jié)?！ ⒅?、小型宴會(huì)各部門協(xié)助跑菜的相關(guān)知識(shí)講解?！ 『笄趶N師年終工作總結(jié)2021(四) 20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱情協(xié)助，通過(guò)本身的不懈努力，在工作上獲得了一定的成果，但也存在了諸多缺乏。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。做到制造的主食，符合質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。按時(shí)上下班。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。成品與半成品隔離?！ 」ぷ魃衔覔?dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格恪守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。使食堂工作做更上一層樓。另一方面，他們都有一顆愛(ài)心。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求，讓工人們吃到把戲，全體員工克服人多，時(shí)間緊等多種困難，將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖?lái)做。有時(shí)因停電毛病，造成住宿工人洗水困難，食堂總是在沒(méi)有任何人通知的情況下主動(dòng)為他們想方法燒水，以解燃眉之急，由于我們明白工廠的需要，老總的要求，確實(shí)是我們責(zé)無(wú)旁貸的工作。因而，不斷已來(lái)，食堂工作無(wú)一例不平安隱患發(fā)生，工廠消費(fèi)秩序穩(wěn)定。在餐具消毒中，落實(shí)到人，每天進(jìn)展檢查與記載。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)展堅(jiān)決的抵抗和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品，對(duì)收進(jìn)的物品是哪個(gè)廠家、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、合格正還進(jìn)展嚴(yán)格的登記，在操作上對(duì)每一道工序、每一個(gè)地點(diǎn)、每一種餐具都進(jìn)展嚴(yán)格檢查，合格后才能使用。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事，認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生平安條例，制定了系列平安計(jì)劃，并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生平安責(zé)任書，成立了飲食衛(wèi)生及消防平安領(lǐng)導(dǎo)小組，工作中做到了“五關(guān)
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