【正文】 1. 基于季節(jié)因子的需求預(yù)測(cè) 152. 制定完善的庫(kù)存計(jì)劃 16（四）外部庫(kù)存控制 181. 基于VMI的外部庫(kù)存控制 182. 基于VMI的中央庫(kù)存管理庫(kù)存分配計(jì)劃 20結(jié) 論 21參考文獻(xiàn) 22致謝語(yǔ) 24附 錄 25附錄一：調(diào)研報(bào)告 25附錄二：文獻(xiàn)綜述 29引 言進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，越來(lái)越快的技術(shù)進(jìn)步和用戶越來(lái)越苛刻的要求使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這樣的背景下，供應(yīng)鏈管理就成為提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵措施，而庫(kù)存管理在供應(yīng)鏈管理中有著非常重要的地位。本文研究遵循“前沿理論介紹——現(xiàn)狀問(wèn)題及其分析——解決問(wèn)題”的思路。公司主要生產(chǎn)、銷售世界第一品牌可口可樂(lè)系列飲料，其中碳酸飲料包括：“可口可樂(lè)”、“雪碧”、“芬達(dá)”、“健怡可口可樂(lè)”、“零度可口可樂(lè)”及“醒目”系列；非碳酸飲料包括：“原葉”茶系列、美汁源果粒橙系列、“酷兒”果汁系列、 “水森活”純凈水、“冰露”礦物質(zhì)水、及“雀巢”茶系列?！　」緩S房占地面積7萬(wàn)多平方米，廠區(qū)綠化面積達(dá)3萬(wàn)平方米。雖然，企業(yè)管理制度健全，機(jī)制完善，但是，由于飲料的淡旺季明顯，但企業(yè)的庫(kù)存管理依然沿用日常的管理方法和理念，只是一手抓，統(tǒng)一管理不進(jìn)行區(qū)分對(duì)待，由于淡旺季差異巨大造成了相關(guān)資源利用不當(dāng)已經(jīng)影響到了企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)。2一、庫(kù)存優(yōu)化的理論與方法概述（一）供應(yīng)鏈管理的思想供應(yīng)鏈管理(Supply Chain Management ,簡(jiǎn)稱SCM)：就是指在為了滿足一定的客戶服務(wù)水平，但同時(shí)要使整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)成本最優(yōu)，而把供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)庫(kù)、配送中心和渠道商等有效地組織在一起來(lái)進(jìn)行的產(chǎn)品制造、轉(zhuǎn)運(yùn)、分銷及銷售的管理方法[1]　?？铺乩毡硎荆骸邦櫩途褪巧系?，沒(méi)有他們，企業(yè)就不能生存?！币A得市場(chǎng)上的客戶，使企業(yè)能夠快速穩(wěn)定的發(fā)展。（二）傳統(tǒng)庫(kù)存控制的方法庫(kù)存控制是為了實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)進(jìn)行有利的監(jiān)控和管理，從而維持一定的服務(wù)水平和庫(kù)存成本。以下介紹幾種傳統(tǒng)的庫(kù)存管理方法。其主要內(nèi)容是:每次重新訂貨時(shí)，要使現(xiàn)有庫(kù)存量加上已訂貨量要等于滿足 60 天的銷售量。2. ABC 分類法GE 公司創(chuàng)建了庫(kù)存 ABC 分類法，把存貨分為ABC 三類：A 類，少數(shù)存貨的價(jià)值占整個(gè)庫(kù)存量總價(jià)值的比例特別高，通常為 10%—20%的存貨約占 70%—80%的總價(jià)值；B 類，即數(shù)量相對(duì)多而總價(jià)值并不高，通常只有 30%—40%的存貨只占 15%的總價(jià)值；C 類，即數(shù)量非常多而價(jià)值占總量很少，通常為 40%—60%的項(xiàng)目?jī)H占 5%—10%的總價(jià)值。ABC分類法可以幫人們找出主要因素和次要因素，從而可以有針對(duì)性地采取相應(yīng)的對(duì)策。3. 訂貨點(diǎn)法當(dāng)客戶的需求不確定時(shí)，需求預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確。在這樣的情況下，運(yùn)用訂貨點(diǎn)法，就能夠的較好地確定出訂貨數(shù)量和訂貨時(shí)間。它是指現(xiàn)有庫(kù)存降到一定量水平就進(jìn)行訂貨的方法。4. 經(jīng)濟(jì)訂貨批量法訂貨批量是由訂貨成本和庫(kù)存持有成本來(lái)算出的。但是，訂貨批量越大，相對(duì)而言訂貨次數(shù)就越少，訂貨成本也就越低。經(jīng)濟(jì)訂貨批量（Economic Order Quantity，EOQ）的標(biāo)準(zhǔn)公式如下:（1）公式中，EOQ－經(jīng)濟(jì)訂貨批量；C0－每次訂貨發(fā)生的費(fèi)用；C1－每年庫(kù)存成本；D－每年需求量；U－每年單位成本。由于各自的庫(kù)存控制策略不同且相互封閉，因此不可避免地產(chǎn)生需求的扭曲現(xiàn)象，從而導(dǎo)致需求變異放大，無(wú)法使供應(yīng)商準(zhǔn)確了解下游客戶的需求?！　MI策略的關(guān)鍵措施主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)原則中：（1）合作精神；（2）雙方成本最??；（3）目標(biāo)一致性原則；（4）連續(xù)改進(jìn)原則。貨位管理是為倉(cāng)管人員提供便捷的管理方式，從而加強(qiáng)商品在倉(cāng)庫(kù)中具體位置的管理。通過(guò)貨位單據(jù)，可統(tǒng)計(jì)物流單據(jù)的商品的貨位分布情況，查詢關(guān)聯(lián)的物流單據(jù)。貨位管理主要是一種思想：不少管理者以企業(yè)庫(kù)存不大，硬件設(shè)施不全等原因，沒(méi)有推行貨位的管理，其實(shí)貨位管理是一種運(yùn)作思想，以物流中心自有的定義標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一不同貨品的屬性，方便基層人員的具體操作，以此提高庫(kù)房工作效率。3. 貨位管理的基本原則 貨位管理的基本原則主要包括：（1）貨位明確化：在倉(cāng)庫(kù)中所儲(chǔ)存的物料應(yīng)有明確的存放位置；（2）存放物料合理化：每一物料的存放是遵循一定的規(guī)則精細(xì)指定的管理；（3）貨位上物料存放狀況明確化。 二、庫(kù)存現(xiàn)狀及問(wèn)題分析（一）庫(kù)存現(xiàn)狀該公司成品倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)面積約有12000平方米，主要是存放產(chǎn)成品，和全福建的大商家的直發(fā)，全福建產(chǎn)品的調(diào)撥，及其廈門地區(qū)的配送，成品倉(cāng)區(qū)域布局圖如下：主要區(qū)域有發(fā)貨區(qū)，進(jìn)貨區(qū)，儲(chǔ)存區(qū)，揀貨區(qū)，辦公區(qū)，堆垛區(qū)。倉(cāng)外還有搭建的簡(jiǎn)易庫(kù)。該公司庫(kù)位設(shè)計(jì)情況是分類庫(kù)位儲(chǔ)存，如上圖的具體擺放情況，按生產(chǎn)線進(jìn)行分類，主要庫(kù)存類型有500PET。,2L PET. . 茶類，水類等。但目前實(shí)行主要是隨機(jī)庫(kù)位，生產(chǎn)入庫(kù)以就近原則來(lái)進(jìn)行堆放，按照叉車工人對(duì)片區(qū)庫(kù)位的了解，自行進(jìn)行安排堆放，并沒(méi)有對(duì)庫(kù)位沒(méi)有進(jìn)行詳細(xì)的安排，也沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行之前分類儲(chǔ)存。甚至搬運(yùn)成本。3. 倉(cāng)庫(kù)布局現(xiàn)狀廈門太古可口可樂(lè)公司主要區(qū)域有成品儲(chǔ)存區(qū)，揀貨區(qū)，流通加工區(qū)，原材料卸貨區(qū)，成品卸貨區(qū)，玻璃空瓶暫存區(qū)，發(fā)貨區(qū)辦公室，客戶物流部辦公室，部分生產(chǎn)線和堆垛區(qū)。并且還有一部分氣罐，和原漿的生產(chǎn)和儲(chǔ)存。而且在廈門也有一個(gè)分撥中心，即廈門DC（distribution center）。經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣的情況:系統(tǒng)中明明還有非常多的庫(kù)存，但到倉(cāng)庫(kù)取貨時(shí)卻發(fā)現(xiàn)庫(kù)存數(shù)量已不足。這造成了客戶的訂單處理人員不相信系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)，時(shí)常和倉(cāng)庫(kù)管理人員直接聯(lián)系，延緩的反應(yīng)時(shí)間，降低了工作效率。差錯(cuò)率估計(jì)在千分之一，有很大的問(wèn)題。從而使成品庫(kù)存越來(lái)越高，并且面積己經(jīng)不夠，需要在外租庫(kù)房，成品庫(kù)存更是有些產(chǎn)品的庫(kù)存甚至達(dá)到了3個(gè)月。尤其是在夏季高峰期，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)客戶沒(méi)收到貨進(jìn)行投訴的情況，雖說(shuō)有客戶要求提高的因素，但大部份原因還是在隨著企業(yè)的快速發(fā)展，公司仍采用原有的庫(kù)存控制方法，無(wú)法滿足顧客要求快速反應(yīng)的需要。（三）庫(kù)存問(wèn)題原因分析1. 庫(kù)存管理混亂原因分析（1）庫(kù)存產(chǎn)品品種及庫(kù)存數(shù)量不合理對(duì)于產(chǎn)成品，可口可樂(lè)公司沒(méi)有進(jìn)行詳細(xì)的區(qū)分，而是一刀切的，不對(duì)產(chǎn)品的類型和產(chǎn)品的銷售量進(jìn)行必要的區(qū)分對(duì)待，往往出現(xiàn)訂購(gòu)需求量大產(chǎn)品時(shí)沒(méi)有貨，而需求量少的，貨物堆積了大量的庫(kù)存，甚至有效期11個(gè)月的產(chǎn)品，34個(gè)月了還沒(méi)有出廠。隨著公司在各地區(qū)業(yè)務(wù)的快速增長(zhǎng)，公司發(fā)現(xiàn)在日常的運(yùn)作過(guò)程中，庫(kù)存產(chǎn)品的缺貨情況日益嚴(yán)重。（2）庫(kù)存空間利用不合理隨著銷售的日益增長(zhǎng)，同時(shí)為了提高訂單滿足率，開始不斷地加大庫(kù)存產(chǎn)品的庫(kù)存數(shù)量。儲(chǔ)位管理的混亂，沒(méi)有按照原來(lái)貨位圖所進(jìn)行安排和執(zhí)行，有很多庫(kù)位利用不當(dāng)，庫(kù)位控制不合，很多時(shí)候在貨物還沒(méi)完全堆放出來(lái)就，再次進(jìn)行擠壓，堆放，最后使貨物達(dá)不到先進(jìn)先出，并且造成存儲(chǔ)空間的浪費(fèi)。2. 庫(kù)存居高不下原因分析（1）倉(cāng)庫(kù)設(shè)置不合理公司采用三級(jí)庫(kù)存設(shè)置，廈門為總部，是第一級(jí)倉(cāng)庫(kù)，另四個(gè)大區(qū)倉(cāng)庫(kù)是第二級(jí)，而各辦事處倉(cāng)庫(kù)作為第三級(jí)倉(cāng)庫(kù)，各大區(qū)所需產(chǎn)品從廈門調(diào)貨，而各辦事處從所屬大區(qū)的大倉(cāng)庫(kù)調(diào)貨。在日常銷售中，銷售人員為了保證產(chǎn)品供應(yīng)的及時(shí)性，要求各辦事處都備有一定量的庫(kù)存，各地區(qū)倉(cāng)庫(kù)為了滿足辦事處的調(diào)貨需求，保證不因季節(jié)性或顧客需求的不確定性而導(dǎo)致缺貨，加大了備貨庫(kù)存。（2）傳統(tǒng)的庫(kù)存控制方式缺乏供應(yīng)鏈的整體意識(shí)，每個(gè)單位均從自己的利益出發(fā)，采取各自的庫(kù)存控制策略。通過(guò)以上分析，歸結(jié)起來(lái)主要有三點(diǎn)原因:一方面是倉(cāng)庫(kù)貨位管理的混亂，沒(méi)有合理的設(shè)計(jì)與安排，并且還的不到有力的執(zhí)行。其次，沒(méi)有合理的績(jī)效考核體系來(lái)對(duì)庫(kù)存運(yùn)作情況進(jìn)行監(jiān)督和控制。為增強(qiáng)存貨管理引入了 ABC 分類，分類過(guò)程并不把所有的產(chǎn)品看作同等重要，而是參照80/20法則，按銷售量來(lái)進(jìn)行分類的。將廈門太古可口可樂(lè)公司各成品的銷量作 A、B、C 排名是以標(biāo)準(zhǔn)箱來(lái)進(jìn)行的，按標(biāo)準(zhǔn)箱進(jìn)行排名是因?yàn)榘b及換算比例（自然箱與標(biāo)準(zhǔn)箱的換算）的不同，會(huì)影響判斷各庫(kù)存單位的真正銷量貢獻(xiàn)。我們把銷量大的產(chǎn)品歸為A類產(chǎn)品，銷量適中的產(chǎn)品歸類為B類產(chǎn)品，銷量低的產(chǎn)品稱為C類產(chǎn)品。對(duì)于不同的產(chǎn)品類別，應(yīng)給予不同的關(guān)注程度，銷量大或周轉(zhuǎn)快的產(chǎn)品要確定在較高的服務(wù)水平，并提供更加安全的庫(kù)存。A 類產(chǎn)品：占銷量總量的 60%80%左右， B 類產(chǎn)品：占銷量總量的 25%15%左右；C 類產(chǎn)品：占銷量總量的 15%5%左右。因?yàn)槭诸^數(shù)據(jù)有限，根據(jù)8月一個(gè)月份的進(jìn)銷存報(bào)名來(lái)進(jìn)行商品的銷售統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)得到總體銷量為8817370標(biāo)箱等。對(duì)收集的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行從大到小的排列。制作的表格如表31所示。由表可見我們計(jì)算，A類產(chǎn)品為：、可口可樂(lè)塑料500ml、雪碧塑料500ml、可樂(lè)易拉罐(半紙箱裝)32L雪碧塑料瓶、雪碧易拉罐(半紙箱裝)330。而其數(shù)量只占總體比重的23%。A類物品管理對(duì)策:應(yīng)盡可能嚴(yán)密的控制，要有最完整、精確的一記錄。高層管理人員經(jīng)常檢查。緊密的跟蹤措施以使庫(kù)存時(shí)間最短。只有在緊急情況下才賦予較高的優(yōu)先權(quán):可按經(jīng)濟(jì)批量訂貨。（二）儲(chǔ)位優(yōu)化策略目前廈門太古可口可樂(lè)對(duì)貨位有實(shí)際的規(guī)定，分類進(jìn)行儲(chǔ)存，但實(shí)際上卻是隨機(jī)庫(kù)位，同時(shí)對(duì)庫(kù)位不進(jìn)行控制由于產(chǎn)品數(shù)量的眾多我們把庫(kù)位管理的重點(diǎn)集中在了A類產(chǎn)品上，從而給我們帶來(lái)更大的利益。這里我們用了八月一號(hào)到八月二十號(hào) 的先進(jìn)先出發(fā)貨報(bào)表，進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析每個(gè)庫(kù)位，和我們的并且對(duì)我們A類產(chǎn)品進(jìn)行分析。然后根據(jù)統(tǒng)計(jì)面積來(lái)對(duì)這些A類產(chǎn)品的庫(kù)位利用情況進(jìn)行分析。同理我們可得：雪碧、可樂(lè)塑料瓶500ml*24五天以上庫(kù)位利用圖和可樂(lè)、雪碧易拉罐(半紙箱裝)330 五天以上庫(kù)位利用圖，如圖31所示。由上述圖形可見貨位管理的混亂，并沒(méi)有按照要求進(jìn)行執(zhí)行，甚至也沒(méi)有按照A,類貨物存放在靠近通道，出口的地方來(lái)執(zhí)行。再由庫(kù)位搬運(yùn)到發(fā)貨區(qū)搬運(yùn)距離最小的貨位是最佳貨位。綠色為玻璃瓶線 600 瓶/分鐘，黃色Pet線1100 瓶/分鐘。3. 儲(chǔ)位設(shè)計(jì)方案由上圖所示那么被直線所穿過(guò)的庫(kù)位，為最佳庫(kù)位，優(yōu)先安排A類產(chǎn)品。這些庫(kù)位一般情況下要放置相關(guān)產(chǎn)品，從而達(dá)到預(yù)期目的，但特殊情況也是可以接受的，但是必須盡早騰出這些A類貨物的庫(kù)位，來(lái)給相關(guān)A類產(chǎn)品使用，以方便提高出庫(kù)效率。表34 ABC分類儲(chǔ)位管理建議表類別ABC搬運(yùn)量大中小管理重點(diǎn)1. 固定庫(kù)位，安排最便捷出入庫(kù)的庫(kù)位；2. 庫(kù)位進(jìn)行每日統(tǒng)計(jì)，以周報(bào)表的形式匯報(bào)，對(duì)于占用優(yōu)質(zhì)貨位的進(jìn)行快速處理；3. 以快捷出入庫(kù)為主要目的進(jìn)行管理。檢查方式每日進(jìn)行檢查和盤存循環(huán)盤點(diǎn)三天一循環(huán)循環(huán)盤點(diǎn)每周一循環(huán)記錄最準(zhǔn)確、最完整正常記錄簡(jiǎn)單記錄資料來(lái)源：李群彩：《B公司庫(kù)存管理優(yōu)化研究》，廣州：中山大學(xué)碩士學(xué)位論文,2008年。而且在廈門也有一個(gè)分撥中心，即廈門DC（distribution center）。這就要求我們必須對(duì)廈門總倉(cāng)和廈門DC倉(cāng)進(jìn)行分離。（三）內(nèi)部庫(kù)存優(yōu)化公司產(chǎn)品銷售有明顯的季節(jié)差異，一年又明顯的兩個(gè)高峰期，一個(gè)是夏季銷售高峰期6—9月，一個(gè)是冬季高峰期也就是春節(jié)期間，但是在高峰期時(shí)明顯遇到了很嚴(yán)重的倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題，廈門總倉(cāng)庫(kù)位嚴(yán)重不足，很多貨物堆在庫(kù)外，擠占倉(cāng)庫(kù)通道，但依然面臨儲(chǔ)位不足的問(wèn)題，所以這里的庫(kù)存控制就由為重要了。那我這里就從內(nèi)部庫(kù)存控制，需求預(yù)測(cè)，綜合控制等角度來(lái)降低庫(kù)存水平并且加之外在的庫(kù)位的租賃，從而達(dá)到庫(kù)存的合理控制。既然企業(yè)生產(chǎn)的目的是向社會(huì)提供產(chǎn)品或服務(wù)，其生產(chǎn)決策自然會(huì)很大程度地受到需求預(yù)測(cè)的影響。一個(gè)準(zhǔn)確的需求預(yù)測(cè)才能更好的合理安排生產(chǎn)，提供服務(wù)。季節(jié)變動(dòng)預(yù)測(cè)法方的基本思路是：首先找到描述整個(gè)時(shí)序總體發(fā)展趨勢(shì)的數(shù)學(xué)模型即分離趨勢(shì)的趨勢(shì)方程；其次找出季節(jié)變動(dòng)對(duì)預(yù)測(cè)對(duì)象的影響，即分離季節(jié)影響；最后將趨勢(shì)方程與季節(jié)影響因素合并，得到能夠描述時(shí)間序列總體發(fā)展規(guī)律的預(yù)測(cè)模型，并用于預(yù)測(cè)。據(jù)此，可以基于季節(jié)因子的加權(quán)平均法預(yù)測(cè)下個(gè)月的銷量，假設(shè)前三個(gè)連續(xù)月份銷量分別為 ， ，權(quán)重分別為，這三個(gè)月及后一個(gè)月的季節(jié)因子分別為，則下個(gè)月的庫(kù)存預(yù)測(cè)值為：（2） 、。這樣我們就有了每個(gè)月的季節(jié)因子，從而對(duì)下個(gè)月進(jìn)行預(yù)測(cè)和計(jì)算。表35 雪碧8月雪碧銷售量物料名稱2010年6月銷售量2010年7月銷售量2010年8月銷售量80294810348221353464資料來(lái)源：廈門太古可口可樂(lè)進(jìn)銷存報(bào)表。有了準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)就為我們的生產(chǎn)，和庫(kù)存控制有了好的保障，從而制定出更合理的生產(chǎn)，儲(chǔ)存方案，從而達(dá)到資源的有效利用，和總體物流成本的降低。2. 制定完善的庫(kù)存計(jì)劃庫(kù)存計(jì)劃要以需求為基礎(chǔ)，以銷售為中心，以過(guò)去的銷售數(shù)據(jù)和將要去完成的銷售預(yù)估，來(lái)推算出近期的庫(kù)存計(jì)劃。根據(jù)不同類型的產(chǎn)品制定不同的庫(kù)存計(jì)劃，如A保證客戶供給就必須用高的服務(wù)水平，而B,C類只是銷售很少的一部分，這樣可以相對(duì)較低的服務(wù)水平