食品安全教育教案-在線瀏覽
2024-12-07 02:22本頁(yè)面
【正文】 例合理，既達(dá)到均衡膳食?！ ∷伎加懻擃}： ? ? ? ? ? 教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流?！ 〗處煟赫?qǐng)你對(duì)目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議。 學(xué)生：小組討論，全班交流?！ ∽寣W(xué)生認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒?！ ∪?、教學(xué)過(guò)程： ?。ㄒ唬?dǎo)入：陳述一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生食物中毒現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生興趣。據(jù)參與治療的醫(yī)生介紹，此次工人中毒一般是因食用不新鮮的或腌制不夠充分的蔬菜及熟剩菜引起，主要表現(xiàn)為有頭暈、頭痛、呼吸急促、腹痛等癥狀?！ ?0xx年5月12日上午，江蘇徐州王陵路婦聯(lián)幼兒園在晨檢時(shí)發(fā)現(xiàn)xx9名腹瀉、發(fā)燒幼兒，發(fā)病兒童皆因食物中毒引起?！ 。ǘ┳寣W(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒（要求學(xué)生提前查找資料，做好準(zhǔn)備）。認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格?！ ∈澄镏卸镜念愋停杭?xì)菌性食物中毒，真菌毒素中毒，動(dòng)物性食物中毒，植物性食物中毒，化學(xué)性食物中毒?！ 、诶洳厥称窇?yīng)保質(zhì)、保鮮，動(dòng)物食品食前應(yīng)徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。 ?、茈缗D罐頭食品，食前應(yīng)煮沸xx分鐘。 正確洗手，“濕、擦、搓、干”，人人飯前便后不忘做，最好用除菌香皂，洗手液洗手。 路邊飲食、零食拒入口?！ 》澜徊嫖廴荆嘿I回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。 做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食?！ 〔灰S便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料，劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品、喝水（五）萬(wàn)一有食物中毒或發(fā)生身體不適怎么辦？ 立即停止食用可疑食品。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出?！ 〕霈F(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往醫(yī)院救治?！ ∈称钒踩逃贪? 活動(dòng)目標(biāo)： 初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康?！ ≡谏钪性鰪?qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力?！ √剿?、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征?！ ∈称啡舾?、牛奶若干?！ 。≒PT第一頁(yè)）你們看，這是誰(shuí)？懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?？（幼兒猜測(cè)原因） 教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺(jué)得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。 教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢？（討論） 教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn)，小朋友不要去路邊攤上購(gòu)買食品?！ 〗處煟何覀?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢？（幼兒討論） 教師：老師帶來(lái)了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意了什么？（播放錄像） 教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么？（P
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