客房服務(wù)與管理(ppt28)-地產(chǎn)綜合-在線瀏覽
2024-10-15 15:45本頁面
【正文】 ， 中職學(xué)校作為學(xué)生從業(yè)前的教育和教學(xué) ， 應(yīng)結(jié)合上述標(biāo)準(zhǔn) ， 并通過教學(xué)實(shí)習(xí)和職鑒考試 ， 使學(xué)生獲得中級客房服務(wù)員證書 ， 為學(xué)生將來就業(yè)打下良好的基礎(chǔ) 。 4. 本書與以往的《客房服務(wù)與管理》教材相比，增加了有關(guān)員工職業(yè)道德規(guī)范、布件的洗滌與熨燙、客房服務(wù)用語及客房蟲害的控制等內(nèi)容，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。 ? 各地可根據(jù)本地的實(shí)際情況和教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)境存在的差異 ， 有選擇地學(xué)習(xí)教材的內(nèi)容 。 使學(xué)生能在感性認(rèn)識基礎(chǔ)上 ， 在了解客房運(yùn)行的基本環(huán)節(jié)以后 ， 更容易領(lǐng)會客房管理的內(nèi)容 。第一節(jié)主要從概念出發(fā)，分別從客人和飯店的角度闡述客房產(chǎn)品的基本要求；第二節(jié)則從客房的種類，客房的星級標(biāo)準(zhǔn)和客房的功能及設(shè)備用品的配置對客房產(chǎn)品的基本要求具體化和細(xì)化。 2. 結(jié)合《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》（ GB／ T1430－ 1997）、《 星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求》（ GB／ T003－ 1996）以及今年年底將代替（ GB／ T1430－ 1997） 頒布實(shí)施的《飯店星級的劃分與評定》（ GB／T14308－ 2020） 中有關(guān)客房產(chǎn)品基本要求的內(nèi)容，講授本章的內(nèi)容，則更加具體和深刻，例如 2020年版的星級標(biāo)準(zhǔn)對 3． 6． 9客房舒適度進(jìn)行了細(xì)化。 4．客房產(chǎn)品的基本要求體現(xiàn)的是飯店的綜合接待能力的高低。 5. 強(qiáng)調(diào)客房服務(wù)以 “ 暗 ” 的服務(wù)為主的觀點(diǎn)和“ 見物如見人 ” 的意識。這也是貫穿本書的一個重要觀念。 第二部分 清潔保養(yǎng)工作 一、要點(diǎn) 1. 客房清潔保養(yǎng)工作的內(nèi)容 2. 客房清潔保養(yǎng)觀念的更新 3. 布件的洗滌 (1) 意義：重視布件的洗滌既是客房產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證 ， 又是減少客房費(fèi)用的重要手段 。 二、教學(xué)方法與要求 1． 清潔保養(yǎng)工作模塊主要包括客房的清潔保養(yǎng) 、 公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)及布件的清潔保養(yǎng)工作三個方面的內(nèi)容 ， 這部分內(nèi)容主要
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