局長(zhǎng)在旅游餐飲座談會(huì)講話-展示頁(yè)
2024-12-06 22:44本頁(yè)面
【正文】 淮揚(yáng)菜、粵菜、川菜、湘菜、杭幫菜等著名菜系均異彩紛呈；地方餐飲品牌如相山賓館、相王府賓館、美滋味、陽(yáng)光、上花轎、金房子等經(jīng)營(yíng)面積較大的餐飲企業(yè)基本滿足了社會(huì)上各類大型宴會(huì)需求；富華龍都、金玉滿堂等國(guó)內(nèi)大型連鎖餐飲企業(yè)也相繼落戶，目前正在進(jìn)行店面裝修和員工培訓(xùn)，開業(yè)后將會(huì)進(jìn)一步豐富我市的餐飲市場(chǎng)。 從餐飲業(yè)來(lái)看，目前我市餐飲的地方特色正逐步向精細(xì)化和區(qū)域化發(fā)展，品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。其中：準(zhǔn)五星級(jí)的1家（口子國(guó)際，但未經(jīng)驗(yàn)收）、四星級(jí)的1家（相山賓館）、三星級(jí)的1家（相王府賓館）、二星級(jí)的4家（凌云、藕香墅、香舍黎、口子賓館）；星級(jí)賓館床位數(shù)合計(jì)為1218個(gè)；經(jīng)濟(jì)型酒店40家左右；個(gè)體小旅館主要分布在火車站、汽車站等交通便利的地方。 （二）住宿餐飲市場(chǎng)呈多元化發(fā)展格局。 2011年1—9月，％，比上年提高7個(gè)百分點(diǎn)。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： （一）住宿餐飲業(yè)呈快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。 從我市來(lái)看，住宿餐飲業(yè)經(jīng)歷了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的國(guó)有一元化經(jīng)營(yíng)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的自由、松散型發(fā)展，規(guī)模也由小到大呈現(xiàn)一定規(guī)模。 從全省來(lái)看,改革開放以來(lái)，全省餐飲業(yè)也取得了較快發(fā)展，餐飲市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，從業(yè)人員不斷增加，在擴(kuò)大內(nèi)需、繁榮市場(chǎng)、促進(jìn)就業(yè)、提高人民生活水平等方面作出了積極貢獻(xiàn)，并已成為重要的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)商務(wù)部發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示，2007年，％，比上年同期增幅高出3個(gè)百分點(diǎn)。改革開放前夕，全國(guó)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)不足12萬(wàn)個(gè)。 從全國(guó)來(lái)看,我國(guó)餐飲業(yè)伴隨著改革開放的歷程走過(guò)了跨越性的30年，在行業(yè)規(guī)模、企業(yè)水平、社會(huì)影響和經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用等方面都發(fā)生了深刻變化。局長(zhǎng)在旅游餐飲座談會(huì)講話代尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 上午好！根據(jù)會(huì)議安排，現(xiàn)在我就如何加快我市住宿餐飲業(yè)發(fā)展做一個(gè)匯報(bào)發(fā)言： 一、我市住宿餐飲業(yè)發(fā)展的基本情況 住宿餐飲業(yè)是社會(huì)再分配的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是一個(gè)城市、一個(gè)地區(qū)乃至一個(gè)國(guó)家社會(huì)和諧穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)繁榮的直接體現(xiàn)。在社會(huì)需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，住宿餐飲業(yè)的行業(yè)總體規(guī)模日益擴(kuò)大，拉動(dòng)消費(fèi)、繁榮市場(chǎng)、安置就業(yè)和帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力越來(lái)越突出，
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