【正文】 高級(jí)經(jīng)理 營(yíng)運(yùn)總監(jiān) SNR。這對(duì)你的工作、協(xié)調(diào)、計(jì)劃或是發(fā)展都是有益的。組織結(jié)構(gòu)是一 個(gè)管理的系統(tǒng)，它是麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)思想的一種保證，為了適應(yīng)日益變化的經(jīng)營(yíng)環(huán)境加上麥當(dāng)勞自身的發(fā)展、壯大，麥當(dāng)勞的組織結(jié)構(gòu)也會(huì)變化，一旦變化，公司會(huì)不定期地通過(guò)書(shū)面的方式公告于眾。 北京麥當(dāng)勞公司組織結(jié)構(gòu)圖： 北京麥當(dāng)勞在組織管理上有自己的結(jié)構(gòu)。請(qǐng)想象一下，如果在餐廳中，員工就同一問(wèn)題給顧客不同的答案，會(huì)造成什么樣的混亂情景。此外，你還應(yīng)做到言行一致。你應(yīng)該與團(tuán)隊(duì)中的成員進(jìn)行溝通。例如，把你對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)障礙的看法分享給大家，就可以使工作伙伴更有效地工作。提不出問(wèn)題，也就無(wú)法解決問(wèn)題。我們可以借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)與建議，特別是在尋求使顧客更滿意的新途徑時(shí)，更會(huì)從中得到啟迪。沒(méi)有所有人員的參與，你不可能獲得成功。此外它還意味著當(dāng)其他團(tuán)隊(duì)成員遇到困難時(shí)，應(yīng)及時(shí)提供幫助。兩個(gè)人的力量總是強(qiáng)于一個(gè)人，整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就更強(qiáng)大了。 散發(fā)人性道德光輝 沉淀人類管理智慧 分享中人網(wǎng) 注重整體利益 當(dāng)你做每一件事情時(shí)，都應(yīng)考慮它會(huì)如何影響整個(gè)公司的利益。像團(tuán)隊(duì)那樣一起工作，可以使我們超過(guò)現(xiàn)有成績(jī)，達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)。 ? 麥當(dāng)勞的追求： 100%滿意顧客。 ? 麥當(dāng)勞的納稅給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)做出了直接貢獻(xiàn)。 ? 麥當(dāng)勞提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)和實(shí)踐場(chǎng)所。 “我一貫相信這些基本點(diǎn)，我們麥當(dāng)勞食譜提供的肉、蛋、魚(yú)、面包、奶制品及土豆是良好的有營(yíng)養(yǎng)的食品，是多數(shù)人在家享用的食品，為我們的顧客提供優(yōu)質(zhì)、服務(wù)、清潔和物有所值，是我們對(duì)顧客的唯一承諾，這原則我們已經(jīng)保持了二十五年，就如我們今天所做的一樣。 C： 清潔象一快磁鐵將顧客吸引 到麥當(dāng)勞來(lái)，我們的餐廳必須始終保持一塵不染，里外都應(yīng)如此，只有全體人員全力以赴才能做到這一點(diǎn)。有時(shí)同時(shí)為顧客提供快捷和禮貌會(huì)發(fā)生困難，但這是我們的工作。一個(gè)微笑就如同世界上最好的食品會(huì)吸引我們的顧客再次光臨，請(qǐng)記住在我們的經(jīng)營(yíng)中，顧客是唯一的也是最重要的因素，只要我們記住了這一黃金規(guī)則：禮貌不難做到，以自己希望別人對(duì)待自己的態(tài)度去對(duì)待每一個(gè)人尤其是顧客。記住，要經(jīng)常地檢查你所提供的產(chǎn)品和服務(wù)，如果產(chǎn)品有問(wèn)題就不能提供給你們的顧客，并立即報(bào)告你的主管。因?yàn)檫@是在合理價(jià)格的基礎(chǔ)上保持最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。共建中人網(wǎng) 品質(zhì)、清潔和物有所值：“ QUALITY， SERVICE， CLEANLINESSamp。V 使得我們保持第一。 麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)的四大宗旨 amp。1992 年 4 月 23 日在北京開(kāi)設(shè)了第一家麥當(dāng)勞王府井餐廳，到 1996 年底已達(dá) 30 家餐廳。這使得麥當(dāng)勞成為世界上最大的食品集團(tuán)，每天為 3， 000 萬(wàn)人服務(wù)，即每分鐘為 30， 000 人服務(wù)，平均每 3 小時(shí)開(kāi)一家餐廳?？傊?，愿你在麥當(dāng)勞的工作順必，事業(yè)順利！ 北京麥當(dāng)勞人力資源部 一九九七年一月 麥當(dāng)勞是 …… 麥當(dāng)勞最早于 1955 年 5 月 15 日在美國(guó)伊利諾斯州建立，創(chuàng)始人為雷 ?克洛克，當(dāng)時(shí)僅有一家餐 廳。當(dāng)你在工作上有疑問(wèn)或遇到困難時(shí)，請(qǐng)首先與你的直屬上司溝通。為此我們相信本手冊(cè)將會(huì)幫助你做到這一點(diǎn)。當(dāng)我們?cè)谝黄鸸ぷ鲿r(shí)，為了一個(gè)共同的目標(biāo)，我們必須建立保護(hù)大家并使大家共同受益的規(guī)則。經(jīng)常重溫本手冊(cè)會(huì)有助你在麥當(dāng)勞充分發(fā)揮自己的才能。共建中人網(wǎng) P1 導(dǎo)論 歡迎加入麥當(dāng)勞行列 歡迎你加入麥當(dāng)勞大家庭，愿麥當(dāng)勞的工作成為你事 業(yè)新的起點(diǎn)。共建中人網(wǎng) 服務(wù)工齡獎(jiǎng) ??????????????????? 57 優(yōu)勝獎(jiǎng) ????????????????????? 57 二百萬(wàn) TC 獎(jiǎng) ?????????????????? 57 年度杰出經(jīng)理獎(jiǎng) ????????????????? 57 積極管理獎(jiǎng) ??????????????????? 57 特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng) ??????????????????? 58 結(jié)束語(yǔ) 本手冊(cè)適用于辦公室職員及 所有麥當(dāng)勞餐廳的管理人員，請(qǐng)注意保管。共建中人網(wǎng) 安全政策???????????????????????????? 17 防盜?????????????????????????????? 17 保密?????????????????????????????? 17 接見(jiàn)新聞媒體?????????? ???????????????? 18 個(gè)人資料更改?????????????????????????? 18 健康政策???????????????????????????? 19 健康與安全??????????????????????????? 19 禁煙?????????????????????????????? 19 儀容儀表???????????????????????????? 20 禁止招攬生意?????????????????????????? 20 禁止接受禮品和利益???????????? ??????????? 21 利益沖突???????????????????????????? 21 工作職位變動(dòng)?????????????????????????? 21 事假?????????????????????????????? 22 辭職?????????????????????????????? 22 辦公室日常規(guī)定????????????????????????? 23 P3 工資及工作表現(xiàn) 按工作表現(xiàn)付酬 ?????????????????????? 24 工作 表現(xiàn)評(píng)估 ??????????????????????? 24 績(jī)效考核 ????????????????????????? 25 工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃（ PIP） ????????????????? 26 工作表現(xiàn)評(píng)估 —— 年度工資增長(zhǎng) ??????????????? 26 職務(wù)升遷的工資增加 ???????????????????? 27 最高工資額 ???????????????????????? 29 年終雙薪 ????????????????????????? 29 佳節(jié)利事 ????????????????????????? 29 職位級(jí)別 ????????????????????????? 30 級(jí)別說(shuō)明 ????????????????????????? 30 餐廳人員編制 ??????????????????????? 30 P4 福利 節(jié)假日 ?????????????????????? 32 國(guó)家法定假日 ??????????????????? 32 年度休假 ?????????????? ??????? 32 病、事假工資 ??????????????????? 34 喪假 ??????????????????????? 35 婚假 ??????????????????????? 36 產(chǎn)假??????????????????????? 36 哺乳期?????????????????????? 36 保育期?????????????????????? 37 計(jì)劃生育假???????????????????? 37 散發(fā)人性道德光輝 沉淀人類管理智慧 分享中人網(wǎng)共建中人網(wǎng) 北京麥當(dāng)勞公司管理人員手冊(cè) 目錄 ——————————————————————————————————————— 目 錄 ———————— P1 導(dǎo)論 P1 .1 歡迎加入麥當(dāng)勞行列 ????????????????????? 1 P1 .2 麥當(dāng)勞是 ?????????????????????????? 2 P1 .3 北京麥當(dāng)勞是 ???????????????????????? 2 P1 .4 麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)的四大宗旨 amp。 麥當(dāng)勞團(tuán)隊(duì)的成員信奉敬業(yè)進(jìn)取、追求卓越、永不言敗的精神，原你和所有的伙伴一起與麥當(dāng)勞共同發(fā)展。V，更因?yàn)閾碛心銈?創(chuàng)造這一切的工作伙伴。麥當(dāng)勞公司成為全球最成功的快餐集團(tuán)。麥當(dāng)勞公司作為全球性的快餐連鎖集團(tuán)，有其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)、管理方式。 散發(fā)人性道德光輝 沉淀人類管理智慧 分享中人網(wǎng)共建中人網(wǎng) 總經(jīng)理致歡迎辭 各位親愛(ài)的伙伴： 你好！ 歡迎你加入麥當(dāng)勞并將其作為你的事業(yè)。自 1955 年第一家麥當(dāng)勞餐廳在美國(guó)開(kāi)業(yè)以來(lái)，目前全世界已有 100 多個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)有 2 萬(wàn)多家麥當(dāng)勞餐廳。其之所以如此成功，不只因其始終堅(jiān)持一流的 QSCamp。麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以抄襲我們的很多秘密，卻無(wú)法抄襲我們的工 作伙伴對(duì)麥當(dāng)勞事業(yè)的自豪和熱情。 祝：工作愉快、事業(yè)成功！ 付總裁總經(jīng)理 散發(fā)人性道德光輝 沉淀人類管理智慧 分享中人網(wǎng)V???????????????? 3 P1 .5 麥當(dāng)勞 在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展扮演的角色 ??????????????? 4 P1 .6 麥當(dāng)勞作風(fēng) ????????????????????????? 5 P1 .7 北京麥當(dāng)勞公司組織結(jié)構(gòu)圖 ?????????????????? 7 P2 公司的基本政策 開(kāi)門(mén)政策，溝通 ???????????????????????? 10 海報(bào)欄 ???????????????????????????? 10 意見(jiàn)調(diào)查 ??????????????????????????? 10 合理化建議 ????????????????????????? ? 10 開(kāi)門(mén)政策 ??????????????????????????? 10 問(wèn)題解決、申訴程序 ?????????????????????? 11 座談會(huì) ???????????????????????????? 11 員工大會(huì) ??????????????????????????? 11 職前簡(jiǎn)介 ??????????????????????????? 12 溝通日 ???????????????????????????? 12 公司規(guī)章制度????????????????????????? 12 政策說(shuō)明???? ??????????????????????? 12 工作時(shí)間??????????????????????????? 13 加班????????????????????????????? 13 付工資日??????????????????????????? 14 合同，合同期?????????????????????????? 14 培訓(xùn)協(xié)議???????????????????????????? 15 試用期，轉(zhuǎn)正，試用期延長(zhǎng)???????????????????? 15 進(jìn)公司日期（ CSD）???? ???????????????????? 16 作伙伴的基本責(zé)任??????????????????????? 16 公正、公平??????????????????????????? 16 禁止性騷擾??????????????????????????? 17 散發(fā)人性道德光輝 沉淀人類管理智慧 分享中人網(wǎng)共建中人網(wǎng) 探親 假?????????????????????? 37 餐廳管理人員制服規(guī)定??????????????? 37 餐廳管理人員餐飲規(guī)定??????????????? 38 公司職員餐券??????????????????? 38 出差補(bǔ)助????????????????????? 38 不同職位的福利?????????????????? 39 激勵(lì)活動(dòng)????????????????????? 39 獨(dú)生子女醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷(xiāo)???????????? ???? 39 P5 保險(xiǎn) 養(yǎng)老保險(xiǎn) ?????????????????????? 40 醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷(xiāo) ????????????????????? 40 大病保險(xiǎn) ?????????????????????? 42 失業(yè)保險(xiǎn) ?????????????????????? 43 工傷保險(xiǎn)（雇主責(zé)任險(xiǎn)） ??????????????? 43 P6 檔案 麥當(dāng)勞檔案 ???????????????????? 44 國(guó)內(nèi)檔案 ????