快餐店服務(wù)員培訓(xùn)手冊(cè)-展示頁(yè)
2024-12-29 12:07本頁(yè)面
【正文】 ，價(jià)格要清楚，對(duì)產(chǎn)品的口味要能熟練的一一描述及如何包裝。 在顧客面前禁止不禮貌的行為。 服裝：整潔。 手飾：手表，小型飾品（耳環(huán)、項(xiàng)鏈）不要戴戒指。 化妝：淡妝，精神，給顧客健康亮麗的形象。 工作能力：溝通技巧，聆聽，緩解火爆場(chǎng)面，銷售經(jīng)驗(yàn)技巧，有創(chuàng)意，專業(yè)知識(shí)。全球優(yōu)秀的餐飲文檔銷售與分享平臺(tái) 海量實(shí)戰(zhàn) 專業(yè)實(shí)用 2 餐飲人和創(chuàng)業(yè)者最信賴的餐飲文庫(kù) 儀表：面帶微笑、整潔、健康、端正大方。 四、員工的條件 個(gè)性：愉快、幽默風(fēng)趣、喜歡與人相處、友善、耐心、誠(chéng)實(shí)、愛心、公正、包容性。 三、店內(nèi)員工的角色和重要性 店主人翁的精神； ① 對(duì) 店內(nèi)（店主人翁）； ② 對(duì)顧客（顧客永遠(yuǎn)是最重要的）。 通過(guò)前三者建立價(jià)值感（物有所值，物超所值）。 統(tǒng)一服務(wù)的常用言語(yǔ)，達(dá)到規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。餐飲資料庫(kù)全球優(yōu)秀的餐飲文檔銷售與分享平臺(tái) 海量實(shí)戰(zhàn) 專業(yè)實(shí)用 1 餐飲人和創(chuàng)業(yè)者最信賴的餐飲文庫(kù) 某中式連鎖快餐店培訓(xùn)手冊(cè) 一、快餐業(yè)的公用手則 ：品質(zhì)＋服務(wù)＋清潔（衛(wèi)生）＋價(jià)值 嚴(yán)格規(guī)范，統(tǒng)一產(chǎn)品。 追蹤日清、周清的清潔度，做到清潔一體化。 二、信念 對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)持； 管理層對(duì)新員工的培訓(xùn)； 尊重個(gè)人，完整人格； 團(tuán)體合作進(jìn)行； 勇敢面對(duì)問(wèn)題； 坦誠(chéng)（對(duì)事不對(duì)人）； 聽取好的意見，建議，不斷進(jìn)取，養(yǎng)成記錄的習(xí)慣。 員工是顧客關(guān)系的代表；（點(diǎn)餐、收銀、桌面衛(wèi)生、了解顧客的 消費(fèi) 心態(tài)） 廚房區(qū)的操作人員（注重品質(zhì)）。 餐飲資料庫(kù) 工作態(tài)度：自信成熟的心態(tài)，有責(zé)任感，守紀(jì)律，專業(yè)好學(xué)，主動(dòng)性，關(guān)心顧客。
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