【正文】 有訂單，如有在線訂單 應(yīng)予取消。 5． 3 采購(gòu)部：依據(jù)門(mén)店建議刪除貨號(hào)。 4． 2 清倉(cāng)品：因特殊原因 5． 0 職責(zé) 5． 1ALC 部每星期一列印滯銷商品報(bào)表及進(jìn)入刪除商品明細(xì)表。 2． 0 適用范圍 本作業(yè)程序適用于超市人加盟店綜合有限公司下屬名下 —— 門(mén)店。 6． 6． 1 舊貨價(jià)卡 ALC 保存 1 個(gè)，作為貨價(jià)卡申請(qǐng)依據(jù)，超過(guò) 1 個(gè)月由 ALC 銷毀（銷毀必須徹底）。 6． 5 打印完成后必須立刻將新貨卡送至賣場(chǎng)更換。 6． 3． 3 快訊促銷商品及店內(nèi)促銷商品使用紅色貨價(jià)卡。 6． 3． 1 狀態(tài) 1 的一般商品使用綠色貨 價(jià)卡。 6． 2 確認(rèn)貨號(hào)后并統(tǒng)計(jì)需求數(shù)量。 5． 3． 2 對(duì)于錯(cuò)誤的 POP 及貨價(jià)卡進(jìn)行立即撤除。 5． 2． 4 貨價(jià)卡、標(biāo)簽的控管及申請(qǐng)。 5． 2． 2 負(fù)責(zé)協(xié)助打印店內(nèi)所有貨價(jià)卡及非稱重商品標(biāo)簽。 5． 1． 4 對(duì)于收銀反饋的價(jià)差部分，該商品管理部門(mén)必須立即改正，客服經(jīng)理、收銀主管或收銀領(lǐng)班有權(quán)撤下錯(cuò)誤的 POP 或貨價(jià)卡。 5． 1． 2部門(mén)主管要訓(xùn)練所屬員工，隨時(shí)補(bǔ)齊商品貨價(jià)一卡， 保持完整無(wú)缺，并于快訊換檔時(shí)，正確的回收及更換促銷商品的貨價(jià)卡及 POP，保證標(biāo)識(shí)的價(jià)格與結(jié)帳時(shí)的價(jià)格一致。 4． 2 標(biāo)簽：用于散裝稱重商品：由電子稱計(jì)價(jià)之后自動(dòng)打?。ɑ蚍Q生鮮稱重標(biāo)簽），另一種由ALC 或收貨部打印的價(jià)簽。 4． 0 名詞解釋 4． 1 貨價(jià)卡：標(biāo)識(shí)商品品名、產(chǎn)地、等級(jí)、規(guī)格及零售價(jià)的卡片。 2． 0 適用范圍 本作業(yè)程序適用于超市人加盟店綜合有限公司下屬名下 —— 門(mén)店。 100%內(nèi)審批店長(zhǎng) 177。 10%以上由采購(gòu)經(jīng)理 簽核（原則上從總部系統(tǒng)界面操作）。 10%）以內(nèi)。 6． 8． 1 店長(zhǎng)177。 6． 7 相關(guān)部門(mén)主管應(yīng)該確實(shí)更換價(jià)格卡或 POP。 6． 5ALC 列印新的價(jià)格卡后交相關(guān)主管。 6． 0 作業(yè)程序 6． 1 相關(guān)部門(mén)主管填寫(xiě)商品變價(jià)單。 5． 7． 5 經(jīng)過(guò)市調(diào)后采購(gòu)?fù)?意變價(jià)商品。 5． 7． 3 殘次 /破包商品或樣品，樣機(jī)商品。 5． 7 允許變價(jià)條件： 5． 7． 1 店內(nèi)促銷商品。 5． 6． 變價(jià)后的價(jià)格是以售價(jià)為基礎(chǔ)折數(shù)計(jì)算。 5． 6． 任何人不得擅自變價(jià)，必須填寫(xiě)變價(jià)單，經(jīng)審批后，方可變價(jià)。 5． 4ALC 組： 5． 4． 1 執(zhí)行電腦變價(jià)錄入 5． 5 美工組 5． 5． 1POP 制作 5． 6 基本要求： 5． 6． DM 商品不可變價(jià)（刊登錯(cuò)誤除外，需有采購(gòu)?fù)ㄖ? 5． 3 生鮮、食品、百貨部主管： 5． 3． 1 變價(jià)商品提報(bào)及單據(jù)填寫(xiě)。 5． 1． 2 負(fù)責(zé)店內(nèi)總體毛利的把關(guān)。 2． 1 店內(nèi)變價(jià)范圍： 食品部、百貨部、蔬果南北干貨、水產(chǎn)肉品干貨、凍品等商品。目錄 大型綜合超市營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)（下） 目錄 上冊(cè) 第一章：營(yíng)運(yùn)組織與職責(zé) 第一節(jié)：營(yíng)運(yùn)組織架構(gòu)與職能 一、《組織架構(gòu)》 CS— OPH— OP— 001 第二節(jié)：營(yíng)運(yùn)部門(mén)崗位設(shè)置與職責(zé) 一、 崗位設(shè)置 二、 崗位職責(zé) （一）《生鮮、食品、百貨部經(jīng)理職責(zé)》 CS— OPH— WI— 001 （二）《市場(chǎng)部經(jīng)理職責(zé)》 CS— OPH— WI— 002 （三）《值班經(jīng)理工作規(guī)范》 CS— OPH— WI— 003 （四）《生鮮、食品、百貨部主管職責(zé)》 CS— OPH— WI— 004 （五）《市場(chǎng)部主管職責(zé)》 CS— OPH— WI— 005 （六）《生鮮、食品、百貨部主管工作規(guī)范》 CS— OPH— WI— 006 （七）《生鮮、食品、百貨部營(yíng)業(yè)員》 CS— OPH— WI— 007 第二章：賣場(chǎng)布局和商品陳列 第一節(jié)：《賣場(chǎng)布局設(shè)計(jì)、改造作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 002 第二節(jié)：《端架、地堆及貨架作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 003 第三節(jié)：《確定商品陳列圖作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 004 第四節(jié)：《促銷商品陳列圖作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 005 第五節(jié)：《商品陳列配置作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 006 第六節(jié)：《端架、地堆作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 007 第七節(jié)：《端架、地堆管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 008 第八節(jié)：《端架、地堆及貨架編號(hào)管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 009 第三章：商品管理 第一節(jié)：商品訂貨作業(yè) 一、《電腦訂單作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 008 二、《緊急訂單作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 009 三、《經(jīng)銷商品作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 010 第二節(jié)：補(bǔ)貨、理貨作業(yè)和缺貨管理 一、《補(bǔ)貨管理作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 011 二、《理貨管理作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 012 三、《缺貨管理作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 013 第三節(jié)：商品退、換貨作業(yè) 一、《商品退貨作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 014 二、《商品換貨作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 015 第四節(jié)：商品條形碼管理 一、《商品條形碼管理 規(guī)定》 CS— OPH— WI— 010 二、《標(biāo)簽列印作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 016 第五節(jié)：商品損耗管理 一、《孤兒商品管理程序》 CS— OPH— OP— 017 二、《食品、百貨商品報(bào)廢管理程序》 CS— OPH— OP— 018 三、《損耗預(yù)防管理規(guī)定》 CS— OPH— OP— 019 四、《商品殘次、破包處理作業(yè)》 CS— OPH— OP— 020 下冊(cè) 第六節(jié)：商品變價(jià)和價(jià)格標(biāo)識(shí) 一、《商品變價(jià)作業(yè)》 CS— OPH— OP— 021 二、《貨架卡、標(biāo)簽作業(yè)》 CS— OPH— OP— 022 第七節(jié)：商品庫(kù)存管理 一、《清 倉(cāng)、滯銷品處理作業(yè)》 CS— OPH— OP— 023 二、《庫(kù)存更正作業(yè)》 CS— OPH— OP— 024 三、《商品負(fù)庫(kù)存處理作業(yè)》 CS— OPH— OP— 025 四、《賣場(chǎng)庫(kù)存區(qū)管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 011 五、《數(shù)量帳管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 012 第八節(jié)：《食品、百貨商品盤(pán)點(diǎn)作業(yè)》 CS— OPH— OP— 026 第四章：商品促銷 第一節(jié)：《門(mén)店快訊作業(yè)》 CS— OPH— OP— 027 第二節(jié)：《店內(nèi)促銷作業(yè)》 CS— OPH— OP— 028 第三節(jié)：《專題促銷作業(yè)》 CS— OPH— OP— 029 第四 節(jié)：《促銷人員管理》 CS— OPH— WI— 013 第五節(jié)：《供應(yīng)商租用場(chǎng)地作業(yè)》 CS— OPH— OP— 030 第五章：門(mén)店市場(chǎng)調(diào)查 第一節(jié)：《門(mén)店時(shí)常調(diào)查程序作業(yè)》 CS— OPH— OP— 031 第六章：賣場(chǎng)管理 第一節(jié)：《營(yíng)運(yùn)人員管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 014 第二節(jié)：《門(mén)店工作環(huán)境管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 015 第三節(jié)：《賣場(chǎng)清潔衛(wèi)生作業(yè)程序》 CS— OPH— OP— 032 第四節(jié)：營(yíng)運(yùn)器材和設(shè)備管理 一、《營(yíng)運(yùn)器材和設(shè)備管理規(guī)定》 CS— OPH— WI— 016 二、《設(shè)備維修與保養(yǎng)作業(yè)》 CS— OPH— OP— 033 文件名稱 文件編號(hào) CSOPH— OP— 021 生效日期 2021年 03月 03日 商品變價(jià)作業(yè)程序 版 次 第 2版 頁(yè) 次 共 3頁(yè) 1． 0 目的 明確規(guī)范賣場(chǎng)商品變價(jià)作業(yè)流程，使門(mén)店變價(jià)有所依循。 2． 0 適用范圍 本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店。 3． 0 相關(guān)文件 3． 1 變價(jià)申請(qǐng)單 4． 0 名詞解釋 （無(wú)） 5． 0 職責(zé) 5． 1 店長(zhǎng)： 5． 1． 1 審批門(mén)店權(quán)限以內(nèi)的變價(jià)申請(qǐng)單。 5． 2 生鮮、食品、食品部總理 5． 2． 1 審批相關(guān)部門(mén)變價(jià)申請(qǐng)單 5． 2． 2 負(fù)責(zé)該部門(mén)總體毛利的把關(guān)。 5． 3． 2 負(fù)責(zé)該組總體毛利的把關(guān)。 5． 6． 特殊商品不可變 價(jià)（例如供應(yīng)商地區(qū)性統(tǒng)一價(jià)格，需有采購(gòu)?fù)猓? 5． 6． 變價(jià)商品需填寫(xiě)變價(jià)申請(qǐng)單，主管或經(jīng)理不得超越權(quán)限簽字審批。 5． 6． 變價(jià)商品集賣完畢后，將此商品價(jià)格變回原價(jià)。 5． 7． 2 庫(kù)存過(guò)高或銷售不佳造成積壓商品。 5． 7． 4 不可退的清倉(cāng)過(guò)季商品。 5． 7． 6 快訊作業(yè)下傳失敗或資料錯(cuò)誤商品。 6． 2 相關(guān)經(jīng)理審批后簽字確認(rèn)《變價(jià)審批權(quán)限》 6． 3 門(mén)店店長(zhǎng)審批后簽字確認(rèn)《變價(jià)審批權(quán)限》 6． 4ALC 執(zhí)行變價(jià)電腦錄入。 6． 6 美工組組制作 POP 后交相關(guān)主管。 6． 8 變價(jià)審批權(quán)限。 10%（含177。 6． 8． 2 變177。 7． 0 相關(guān)表格 序號(hào) 活 動(dòng) 責(zé)任部門(mén)/人 員 執(zhí)行部門(mén) /人 員 依據(jù)文件 形成文件 相關(guān)部門(mén) 說(shuō)明 7． 1 7． 2 7． 3 7． 4 7． 5 7． 6 7． 7 7． 8 否 生鮮部 食品部 百貨部 生鮮部 食 品部 百貨部 生鮮部 食品部 百貨部 生鮮部 食品部 百貨部 ALC 組 ALC 組 美工組 各部主管 生鮮主管食品主管百貨主管 生鮮主管食品主管百貨主管 生鮮主管食品主管百貨主管 生鮮主管食品主管百貨主管 店長(zhǎng) ALC 文員 ALC 文員 美工組員 各部組員 變 價(jià) 審批權(quán)限 變 價(jià) 審批權(quán)限 商 品 變價(jià)單 商 品 變價(jià)單 商 品 變價(jià)單 新 價(jià) 格卡新POP 商品變價(jià)單 商品變價(jià)單 商品變價(jià)單 177。 10%以上采剛購(gòu)經(jīng)時(shí)審批 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 北京烽雅精英 北京烽雅精英 修訂日期 提報(bào)變價(jià)商品 填寫(xiě)變價(jià)申請(qǐng) ALC 變價(jià) 列印價(jià)格卡 制作 POP 經(jīng)理審批 店長(zhǎng)審批 更換舊卡或 POP 文件名稱 文件編號(hào) CSOPH— OP— 022 生效日期 2021年 03月 03日 貨價(jià)卡、標(biāo)簽作業(yè)程序 版 次 第 2版 頁(yè) 次 共 3頁(yè) 1． 0 目的 明確規(guī)范商品標(biāo)識(shí)，方便顧客選購(gòu)及收銀結(jié)帳時(shí)掃碼作業(yè)有所依循。 3． 0 相關(guān)文件 3． 1 貨 價(jià)卡、標(biāo)簽店內(nèi)碼使用規(guī)定。 通常為 4X9 公分，顏色區(qū)分為紅、綠、蘭三種。（或稱店內(nèi)條形碼） 5． 0 職責(zé) 5． 1 生鮮 /食品 /百貨部 5． 1． 1 所有賣場(chǎng)陳列的商品都必須要有價(jià)格標(biāo)示，如 POP 或貨價(jià)卡，每個(gè)單品品項(xiàng)需要維持最少一個(gè)貨價(jià)卡的標(biāo)示，方便顧客選購(gòu)。 5． 1． 3 部門(mén)經(jīng)理必須監(jiān)督各組日常貨價(jià)卡的更換及換檔日貨價(jià)卡更換是否確實(shí)，換檔日要求值班主管確實(shí)依照快報(bào)價(jià)格巡視所有促銷品的售價(jià)是否一致。 5． 2ALC 5． 2． 1 負(fù)責(zé)打印快訊商品貨價(jià)卡。 5． 2． 3 負(fù)責(zé)打印設(shè)備的日常保養(yǎng) 及故障排除。 5． 2． 5 使用部門(mén)的操作培訓(xùn)（生鮮、食品、百貨部主管及經(jīng)理） 5． 3 客服部： 5． 3． 1 收集顧客價(jià)差資料定期把饋門(mén)店相關(guān)部門(mén)并要求改善。 6． 0 作業(yè)程序 6． 1 生鮮 /食品 /