麥當(dāng)勞的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)(ppt28頁)-展示頁
2024-11-19 22:21本頁面
【正文】 行計劃 供應(yīng)鏈管理的目標(biāo),?,食品衛(wèi)生、安全與不斷貨的保證,質(zhì)量 總成本 創(chuàng)新,?,麥當(dāng)勞的配銷系統(tǒng),臺灣麥當(dāng)勞二個配銷中心 桃園南崁(北) 彰化大城鄉(xiāng)的食品城(南) 本地供應(yīng)商產(chǎn)品及進(jìn)口物料的整合 質(zhì)量檢定 儲貨（干貨、冷藏品及冷凍品） 儲貨順序（先進(jìn)先出原則，先到的貨必須先出貨以保新鮮） 訂單管理 載運送貨（牽涉如何設(shè)計路線圖，以最短的公里數(shù)、最少的耗油量來運送，在提升運輸效率的同時又必須考量店內(nèi)倉儲空間及實際運送狀況） 送至各中心并加工成為顧客手中新鮮美味的食品,?,麥當(dāng)勞的質(zhì)量管理,產(chǎn)品衛(wèi)生、安全與不斷貨的保證 產(chǎn)品質(zhì)量控管的相關(guān)規(guī)定及檢定系 「產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)書及原料組成配方表」 「統(tǒng)計制程控制」 「質(zhì)量評估系統(tǒng)」 「產(chǎn)品品評系統(tǒng)」,?,麥當(dāng)勞的質(zhì)量管理,麥當(dāng)勞整體品保系統(tǒng) 「食品安全」 「產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)味」 「生產(chǎn)質(zhì)量與效能」 「人員發(fā)展」 「質(zhì)量改善」,?,麥當(dāng)勞現(xiàn)場作業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Quality Service Clean,麥當(dāng)勞的競爭優(yōu)勢很大部分都展現(xiàn)在他們對所謂的QSC（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生）做法的標(biāo)準(zhǔn)，盡一切力量提供較低價格，一致的質(zhì)量，而且能夠快數(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品以滿足顧客需求。Operational Management ─McDonald,?,McDonald,麥當(dāng)勞簡介 麥當(dāng)勞價值鏈 自動化和食物工業(yè)化 標(biāo)準(zhǔn)化及口味：麥當(dāng)勞系統(tǒng) 麥當(dāng)勞的供應(yīng)鏈管理 麥當(dāng)勞配銷系統(tǒng) 麥當(dāng)勞質(zhì)量管理 麥當(dāng)勞作業(yè)流程,?,麥當(dāng)勞簡介,1955年，克洛克在美國創(chuàng)辦第一家麥當(dāng)勞餐廳 ；1984年，臺灣麥當(dāng)勞于臺北民生東路成立第一家門市中心 麥當(dāng)勞金色拱門允諾 ─質(zhì)量超群，服務(wù)優(yōu)良，清潔衛(wèi)生，貨真價實 主要通過授予特許權(quán)的方式開辟連鎖分店 專門培訓(xùn)中心─漢堡包大學(xué)確保
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