乳業(yè)公司產(chǎn)品加工規(guī)程-展示頁(yè)
2024-08-19 21:59本頁(yè)面
【正文】 菌。 凈乳：經(jīng)分離機(jī)去除物料中的雜質(zhì)。原料乳經(jīng)濾布過(guò)濾后檢斤。產(chǎn)品加工規(guī)程 1 總則 產(chǎn)品生產(chǎn)必須在受控狀態(tài)下進(jìn)行 ,對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的過(guò)程進(jìn)行有效控制； 產(chǎn)品生產(chǎn)的每道工序都有指導(dǎo)生產(chǎn)的指導(dǎo)性文件，同時(shí)要滿足生產(chǎn)任務(wù)的要求； 每道工序結(jié)束后由操作工負(fù)責(zé)清理各自的工作現(xiàn)場(chǎng)； 使用的監(jiān)視和測(cè)量裝置必須在規(guī)定的有效期內(nèi)； 生產(chǎn)員工在生產(chǎn)過(guò)程中要做好自檢工作，工序之間要做好互檢工作，檢驗(yàn)員做好檢驗(yàn)工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量的符合性； 合格的半成品方可轉(zhuǎn)序，合格的成品方可入庫(kù)和交付； 生產(chǎn)操作流程：原奶驗(yàn)收→冷卻→凈乳→貯藏→計(jì)量→預(yù)熱→均質(zhì)→殺菌→ 冷卻→灌裝→裝箱→入庫(kù)。 2 具體流程描述如下： 原奶驗(yàn)收：根據(jù)《生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)取得合格奶戶資格的
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