乳業(yè)公司產(chǎn)品加工規(guī)程-預(yù)覽頁
【正文】 濾后檢斤。 2 具體流程描述如下： 原奶驗(yàn)收：根據(jù)《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》對取得合格奶戶資格的奶戶所交售的鮮奶進(jìn)行驗(yàn)收，合格后方可進(jìn)入廠區(qū)。 貯藏：冷卻后的原料乳打入儲奶罐，并且定時攪拌，防止脂肪上浮，貯藏期間奶溫高于 6℃應(yīng)重新冷卻。 冷卻：殺菌后牛奶最后經(jīng)板式換熱器冷卻段降溫到 410℃打入高位成品缸等待灌裝。 3 加工運(yùn)輸過程各環(huán)節(jié)防止污染措施 原料： 1）投產(chǎn)前的原輔料必須經(jīng)過檢查，不合格的原輔料不得投入生產(chǎn)； 2）鮮乳經(jīng)檢驗(yàn)后，如不即時加工，應(yīng)冷卻至適當(dāng)溫度，直至投產(chǎn)。 運(yùn)輸 產(chǎn)品運(yùn)輸用專用保溫廂式車，應(yīng)避免日曬、雨淋，并不得與有毒、有害、有異味的物品混裝運(yùn)輸。不得與有毒、有害、有異味，或?qū)Ξa(chǎn)品產(chǎn)生不良影響的物品同處貯存。
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