【正文】 發(fā)廣告并集贊滿30，免費贈送特色菜品一份；d、上述優(yōu)惠可并用也可分階段單獨使用。其他支持①在開業(yè)前期全面進行員工的各項技能培訓（前廳服務(wù)、廚房操作），提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì)，務(wù)必確保每一位進店顧客都能享受到最滿意的服務(wù)和就餐感受，以增加再次來店消費的可能性。餐廳開業(yè)促銷支持①團購支持在與我公司長期合作的知名團購網(wǎng)站《xx網(wǎng)》進行一次團購套餐銷售，能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流）②餐廳開業(yè)大酬賓活動在餐廳開業(yè)前3個月內(nèi)，凡進店消費的顧客可享受全單7。xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳制作“熱烈祝賀xx飲xx市店盛大開業(yè)”的橫幅，在各家門店的醒目位置進行懸掛宣傳。網(wǎng)站宣傳開業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進行合作宣傳、推廣。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。客人因怕麻煩可能不再要了。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。提供兩種可能法：，供客人挑選，由此滿足不同的需求。除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點。加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。從而引起食欲，達到促銷的目的。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。餐飲淡季促銷方法圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。采購部：負責商品的組織，到位。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上五、介紹活動，活動日期及商品活動。三、活動主辦單位學校公寓辦公室學校團委四、活動承辦單位校社團聯(lián)合會——炫彩動漫社團五、活動組委會組長：成員：六、活動經(jīng)費預算板材費用：1200元活動宣傳費用：50元共計：1250元擴展資料：餐廳活動方案餐廳活動方案餐廳活動方案1一、活動主題：慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來二、活動時間：10月01日~10月07日三、活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)四、主題活動內(nèi)容(消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。決賽，3月7日，決賽作品由學校公寓辦統(tǒng)一制作掛入餐廳柱墻，同時隨機抽出非專業(yè)部老師及校領(lǐng)導對40件作品進行一、二、三等獎的評選。活動安排：初賽，3月4日前三個專業(yè)部將所設(shè)計的三大主題版面進行專業(yè)部初選，最終每個主題提供5件作品，每個專業(yè)部提供15件作品進入學校復賽。在校所有班級均要設(shè)計一款墻柱宣傳板，內(nèi)容分為三大主題：健康飲食，餐廳禮儀，勤儉節(jié)約三個主題，各專業(yè)部組織各班級學生均衡抽取所選擇主題進行設(shè)計，格式為jpg，由學校團委提供統(tǒng)一的設(shè)計原始版面，版面上統(tǒng)一位置設(shè)計上學校的logo，以及選送班級。二、活動要求及安排針對餐廳內(nèi)墻柱上的宣傳畫冊老舊，沒有新意，達不到一定宣傳作用的現(xiàn)狀，現(xiàn)組織全校同學以班級為單位參與本次設(shè)計餐廳墻柱宣傳板活動。新學期，新氣象，新的就餐環(huán)境大家創(chuàng)!親愛的同學們，由校公寓辦，校團委聯(lián)合舉辦，校社團聯(lián)合會——炫彩動漫社團承辦的“那些年我們一起布置的餐廳”活動正在進行中。六、效果預測如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位。上菜的速度必須要快。對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容)。可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。活動的時間定于9月8日18日。如果手機號碼尾號是81910，可憑借相關(guān)證明(個人名片或號碼現(xiàn)測)，在酒店聚餐可享受79折，住房享受128元/(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠并獲贈水果拼盤一份。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的`情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。四桌以上餐標在588元/每桌以上可免包場費，茶水費用自理。三、營銷策略①制定專門針對教師節(jié)的特色餐，如：謝師宴、感恩宴、團體同慶宴。中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在2030元(不含酒水)。針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。中秋則為中國傳統(tǒng)節(jié)日，以合家團聚、喜慶團圓為節(jié)日要點，周邊小區(qū)住戶多為商品房住宅房間數(shù)量有限，加之安客至家中多有不便，必定選擇商務(wù)實惠型酒店。關(guān)于餐廳的活動方案2教師節(jié)及中秋節(jié)即將來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案，酒店教師節(jié)營銷方案。短信群發(fā)：VIP客戶、簽約客戶、廠商、臺商、旅行社。二、宣傳方案設(shè)計、印刷6月份綜合宣傳單5000份，外發(fā)宣傳?！?千人“粽子宴”活動：娛樂千人“粽子宴”——6月x—xx日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀念屈原》。一、端午節(jié)期間：千人“粽子宴”活動◆ 6月x—xx日，西餐樓面組織客人舉行“現(xiàn)場包粽比賽”，讓客人體驗包粽之樂趣，優(yōu)越者可享贈父親節(jié)進住客房特價(268元/當晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預計10份)。 一、端午節(jié)端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對賓客的尊貴禮遇，營造歡樂祥和的消費氛圍，以節(jié)日酬賓為契機，以客房促銷為重點，開展一系列活動，進步酒店整體業(yè)績。正文：餐廳的活動方案關(guān)于餐廳的活動方案關(guān)于餐廳的活動方案1摘要： 端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對賓客的尊貴禮遇，營造歡樂祥和的消費氛圍，以節(jié)日酬賓為契機，以客房促銷為重點，開展一系列活動，進步酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案?！?端午節(jié)當天，西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐，6月7日前團體或個人預定自助餐，(西餐部操縱)。員工千人“粽子宴”——6月xx日當天，員工飯?zhí)猛瑫r供給各款粽子，讓員工有駐店如家的感覺。網(wǎng)站、LED、橫幅、海報、電視廣告、報紙同時發(fā)布。節(jié)日環(huán)境布置兒童節(jié)：汽球、禮品、門口福娃、吊旗、燈謎信封——西餐負責父親節(jié)：賀卡、廳內(nèi)小橫幅、吊旗、海報端午節(jié)：吊旗、粽子串圖案、包粽比賽專區(qū)牌。一、目標市場分析本酒店的顧客主要是周邊小區(qū)住戶及企事業(yè)單位，其中企事業(yè)單位以學校最具規(guī)模，正直新學期伊始，教師節(jié)期間定有師生同慶、領(lǐng)導關(guān)懷、新生家長與老師拉近關(guān)系等宴請活動。二、定價策略飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法，規(guī)劃方案《酒店教師節(jié)營銷方案》。教師節(jié)特色宴席(下有說明)，可主推中低檔標準桌餐，引導客人包場訂餐，鼓勵客人訂餐娛樂一條龍組合消費。其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。團體包場(包場費用可暫定1500至2500元/5小時)可每人贈送十元茶水一杯，免費布置音響，自助KTV。②推出教師節(jié)感恩特價房，憑教師證住房128元/(限定為大單和標雙房間每日限量十間左右)，以教師身份入住的客房均贈送感恩果盤(以桃李為主)一份。如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受79折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。住房享受生日免費房一間(限定為大床單人間)。在客人離店時贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址)。四、推廣策略在酒店周邊小區(qū)、學校、金沙車站、企事業(yè)單位人員地毯式的發(fā)放傳單。五、環(huán)境布置保安必須要保證酒店的安全。在大廳里放一些品位高的音樂。大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。關(guān)于餐廳的活動方案3“又回到熟悉的餐廳，記憶中你青澀的臉，我們終於盼到了開學這天，餐廳墻上泛黃的圖片，無數(shù)感慨連結(jié)…………….，那些年錯過的……..，那些年錯過的……，好想擁抱你，擁抱錯過的勇氣!”還想錯過那些年嗎?還想錯過那些事兒嗎?我們的餐廳是否該留下“那些年那些事兒”?涌動的青春是一種藝術(shù)，誰也無法阻止我們追求藝術(shù)的腳步。一、活動背景及目的新學期伊始，為給同學們提供更好的就餐環(huán)境，同時讓同學們深刻的體會到餐廳環(huán)境需要大家共同去維護，共同去營造，提高同學們的主人翁意識特舉辦本次活動。要求：三個專業(yè)部的39。技術(shù)支持：由于本次活動的作品需要有一定的技術(shù)要求，因此技術(shù)上如需幫助的班級可以通過團委聯(lián)系炫彩動漫社團同學提供相應(yīng)的技術(shù)支持，旦所需要的設(shè)計圖片，設(shè)計內(nèi)容及整體版面的安排和字體均有班級自行提供。復賽，3月5日，學校組織由學生及老師組成的評審團對進入復賽的45件(彩印版紙質(zhì))作品進行打分評選，最終確定出40件作品進入決賽。一等獎三個給與所在班級20分的班級量化加分，二等獎四個給與所在15分的班級量化加分，三等獎五個給與10分的班級量化加分。備注：1單張小票不累計。六、氣氛布置。七、活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。財務(wù)部：負責資金到位。食品促銷內(nèi)容：菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應(yīng)。開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。環(huán)境氣氛促銷服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。當然，主動招呼不等于硬拉。服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務(wù)員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。解釋技術(shù)法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質(zhì)量、價格合理，值得購買。利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務(wù)員就應(yīng)利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點。認真研究客戶的需求，特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。當然，主動招呼不等于硬拉。在客人就餐時，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務(wù)。所以。在餐廳開業(yè)（具體日期）提前3天開始在xx電視臺，xx教育電視臺，調(diào)頻廣播進行媒體密集宣傳、推廣。重點介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開業(yè)信息。（平均每家店日客流260人——14*30天，約有109200宣傳受眾。8折優(yōu)惠（海鮮酒水主食除外），DM單憑單（DM）進店消費均可免費贈送1道我店招牌菜品（5選1），套餐餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進行開業(yè)酬賓“幸運大轉(zhuǎn)盤”活動凡進店消費的顧客可在就餐結(jié)束后，參加我店的幸運大轉(zhuǎn)盤活動，100%中獎率，獎品為我店特色菜品1份，在顧客下次來店就餐時可以使用，再無其他消費限制。