有機(jī)食品銷售技術(shù)規(guī)范范文-展示頁(yè)
2024-11-15 22:22本頁(yè)面
【正文】 細(xì)菌的測(cè)定(包括：細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群數(shù)、沙門菌、病原性大腸艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。4．有機(jī)(天然)食品的檢測(cè)與我國(guó)食品衛(wèi)生檢測(cè)的內(nèi)容以及方法大致相同。第二篇：有機(jī)食品檢測(cè)技術(shù)規(guī)范1．采樣時(shí)必須使所采的有機(jī)樣品具有代親性和均勻性，要認(rèn)真填寫采樣記錄，寫明樣品的有機(jī)食品生產(chǎn)日期批號(hào)采樣條件和包裝情況等．2．外地調(diào)入的有機(jī)(天然)食品應(yīng)根據(jù)運(yùn)貨單、食品檢驗(yàn)部門或衛(wèi)生部門的化驗(yàn)單等了解起運(yùn)日期、來(lái)源、地點(diǎn)、數(shù)量和品質(zhì)以及有機(jī)(天然)食品的運(yùn)輸、貯藏等基本情況，并填寫檢測(cè)項(xiàng)目及采樣人。11．不同食品銷售時(shí)必須用不同的包裝，盡量不用手接觸食品。10．設(shè)立有機(jī)食品銷售專柜，實(shí)行先進(jìn)先銷和銷售、收費(fèi)、消毒以及工具專人負(fù)責(zé)制度。售貨員對(duì)所出售的產(chǎn)品應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)，不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)立即停止出售。8．銷售單位在進(jìn)貨時(shí)必須嚴(yán)格按照有機(jī)食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)貨物進(jìn)行認(rèn)真地檢查，檢查內(nèi)容包括規(guī)格、質(zhì)量、品質(zhì)及衛(wèi)生狀況等。容器、餐具消毒后必須徹底清洗干凈．7．允許使用物理、機(jī)械的方法消毒，使用的方法可以是濕熱、干熱、低溫、干燥及紫外光消毒等。5．室內(nèi)建筑材料不能對(duì)環(huán)境和有機(jī)食品產(chǎn)生污染，不使用對(duì)有機(jī)食品有污染或潛在污染的物品。工作人員應(yīng)經(jīng)常對(duì)室內(nèi)進(jìn)行清洗與消毒．3．銷售點(diǎn)必須遠(yuǎn)離廁所、坑塘、垃圾以及生產(chǎn)有毒有害化學(xué)物品的場(chǎng)所。第一篇：有機(jī)食品銷售技術(shù)規(guī)范（范文）有機(jī)食品銷售技術(shù)規(guī)范1．銷售單位必須經(jīng)有機(jī)食品發(fā)展中心或其授權(quán)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)后，才能進(jìn)行有機(jī)食品的銷售。2．從事銷售的工作人員必須按食品衛(wèi)生管理的規(guī)定，保持衣服、手以及周圍環(huán)境的衛(wèi)生和清潔。4．必須有合乎有機(jī)食品生產(chǎn)用水標(biāo)準(zhǔn)的水源，并配有盛放污水穢物的專門容器，銷售點(diǎn)的室內(nèi)及地面應(yīng)易于沖洗。室內(nèi)必須保持衛(wèi)生清潔，配備有機(jī)食品貯藏、防蠅、防鼠及防塵設(shè)備，嚴(yán)格禁止犬、貓進(jìn)入．6．在銷售時(shí)所用的容器、餐具必須嚴(yán)格消毒，禁止使用會(huì)對(duì)有機(jī)食品產(chǎn)生污染的容器。禁止使用人工合成的洗滌劑或殺蟲劑作為消毒劑。拒絕接受不符合標(biāo)準(zhǔn)的物品。9．有機(jī)食品銷售點(diǎn)內(nèi)的食品在貯藏或堆放時(shí)，必須按不同的品種采取不同的堆放與貯藏保管方法，禁止不同類型的食品混放與胡亂堆放。嚴(yán)禁有機(jī)食品與普通食品混合銷售。操作臺(tái)、地面、墻壁、空氣、手套等都要定期進(jìn)行嚴(yán)格沖洗與消毒。3．采樣的數(shù)量必須能反映該有機(jī)(天然)食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)試樣用量的需求，并且一式三份供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)和備查用，一般情況下，每份樣品的重量不得少于0．5公斤。它主要包括感觀指標(biāo)、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)．5．檢測(cè)的主要項(xiàng)目有：(1)有機(jī)(天然)食品的一般成分分析(包括：比重、水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、蔗糖、淀粉、粗纖維等)．(2)有機(jī)(天然)食品中有害元素的測(cè)定(汞、砷、鉛、鎘、錫．氟等)。6．有機(jī)食品發(fā)展中心將根據(jù)食品行業(yè)(糧油、肉與肉制品、蛋與蛋制品、水產(chǎn)品等)的不同持點(diǎn)，按照國(guó)家衛(wèi)生法的要求以及行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)(天然)食品加工的規(guī)定，擬定各自的檢測(cè)項(xiàng)目。人們青睞有機(jī)食品除了其無(wú)污染、高品質(zhì)、口味好，對(duì)健康有利之外，還有一個(gè)重要原因，就是消費(fèi)有機(jī)食品是對(duì)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展作貢獻(xiàn)。二是要有生產(chǎn)轉(zhuǎn)型期，從種植其他產(chǎn)品到生產(chǎn)有機(jī)食品需要二至三年的轉(zhuǎn)換期，以保證土壤中農(nóng)藥、化肥、激素等物質(zhì)衰減至符合標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)食品營(yíng)銷如何給力成就品牌領(lǐng)袖？目前，有機(jī)食品在全世界范圍內(nèi)屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，每個(gè)國(guó)家都在大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，這與過去慘痛的經(jīng)歷密切相關(guān)。近幾年中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展也進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的知曉度和購(gòu)買率在不斷提升，但是由于過高的價(jià)格，以及眾多的產(chǎn)品，影響到有機(jī)食品的進(jìn)一步發(fā)展，例如有機(jī)大米據(jù)不完全統(tǒng)一超過500個(gè)品牌，有機(jī)乳制品、有機(jī)茶葉、有機(jī)果品也進(jìn)入到了競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。面對(duì)這一系列問題，東方晟威營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)做了深度調(diào)研，解析案例，深度探討和分析有關(guān)有機(jī)食品發(fā)展的問題。留民營(yíng)村的一大特色是以沼氣為中心，充分利用生物能和太陽(yáng)能，串聯(lián)農(nóng)、林、牧、副、漁生態(tài)系統(tǒng)，形成了種、養(yǎng)、加、產(chǎn)、供、銷一條龍生產(chǎn)體系，分幾大功能區(qū)：有機(jī)農(nóng)業(yè)示范區(qū)、畜牧養(yǎng)殖區(qū)、工業(yè)區(qū)、有機(jī)農(nóng)業(yè)觀光和生態(tài)旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷干貨匯總搜索營(yíng)銷社會(huì)化營(yíng)銷移動(dòng)營(yíng)銷數(shù)據(jù)分析區(qū)，做到了真正意義上的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。樂活城的創(chuàng)新模式——綜合安全健康食品連鎖專賣店。2006年3月
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