【正文】 如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。六、財務報告本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。因為在創(chuàng)業(yè)初期，所以我們一定要大力吸引顧客，在不影響銷售額的情況下盡量壓低價格，讓平時的低薪階層一樣可以在這里消費，讓顧客買得舒心吃得放心。五、競爭與優(yōu)勢分析快餐業(yè)的競爭對手主要是商業(yè)街附近的小餐館以及像麥當勞、肯德基那樣的快餐店。每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者可獲得價值888元的禮券。銷售計劃開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的`銷售策略，還會發(fā)放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本 店的產品和服務內容。3)考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。同時，為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：A、制定培訓計劃 ，確定培訓目的，制定評估方法。 應聘者持《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。(3)快餐公司形象策略在位于商業(yè)區(qū)附近的快餐廳充分顯示本店的形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。午晚餐提供經濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。 因學生人數(shù)眾多，還可推出學生營養(yǎng)快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是網絡訂購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的巴士和服務人員負責運送。顧客群：上班族+兒童+學生+其他。短期目標是在濰坊市商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。但在中國的市場上，西式快餐的價格，遠遠超過大眾所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經常去嘗試那份新奇快餐。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。三、市場分析隨著社會生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑的問題。 發(fā)展初期，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網上快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時閃亮全登場。，其中3萬元已籌集到位，剩下2萬元向銀行貸款。，開創(chuàng)期初步鎖定成為一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。機會快餐策劃書2一、快餐店介紹，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)?？旖?，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉，符合我們的最終消費群體的要求。同時向廈門、泉州、漳州開發(fā)。同時以十萬元以上的價格征加盟。128快餐的發(fā)展戰(zhàn)略如下：在二個月內，占領福州市的五四路一帶市場，擁有市場占有量的20%左右。B、通路策略為：A)、店鋪銷售B)、電話訂購C)、包月銷售C、VI策略：A)、所有的店鋪統(tǒng)一的裝修、統(tǒng)一標準，導入公司的CIS內。以上充分顯示啦營養(yǎng)快餐的五大特點：快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉?？偣驹O有食品衛(wèi)生檢驗中心，對出廠的食品每天進行檢測。出品后色、香、味、形、誘人。脂肪烹調美味可口：菜肴口味以閩菜特色為主，清淡，鮮美，注重菜的原汁原味。營養(yǎng)素全面，比例適當：每份餐按輕體勞動者計算，熱量9001100千卡，占全日總熱量的40%。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經常更換。食物內容多樣化：每份餐包含啦五大類食物，即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數(shù)量充足，比例適當。為哪些稱之為營養(yǎng)快餐?概括地說是因為：食譜配方是在高級營養(yǎng)師指導下配制的：在快餐的基礎上突出啦營養(yǎng)的特點，并食物的配比合理平衡，所含營養(yǎng)素全面，能滿足人體需要的營養(yǎng)量。不僅一定水平上使我們的第一家店鋪給消費群體有實力的感覺，同時為以后的其它加盟者提供一個信心倍增的進程。價格定位：5元/份到15元/份。作為這個行業(yè)的倡導者，本店會本著以優(yōu)質服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰來服務于顧客，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。只要我們找到問題的源頭，及時調整策略，始終以顧客利益為本，問題最終會得以解決。注：因在創(chuàng)業(yè)初期，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。六、財務報告本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。因為在創(chuàng)業(yè)初期，所以我們一定要大力吸引顧客，在不影響銷售額的情況下盡量壓低價格，讓平時的低薪階層一樣可以在這里消費，讓顧客買得舒心吃得放心。五、競爭與優(yōu)勢分析快餐業(yè)的競爭對手主要是商業(yè)街附近的小餐館以及像麥當勞、肯德基那樣的快餐店。每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者可獲得價值888元的禮券。銷售計劃開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本 店的產品和服務內容。3)考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。同時，為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：A、制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。應聘者持《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。(3)快餐公司形象策略在位于商業(yè)區(qū)附近的快餐廳充分顯示本店的形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。午晚餐提供經濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。因學生人數(shù)眾多，還可推出學生營養(yǎng)快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是網絡訂購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的巴士和服務人員負責運送。顧客群：上班族+兒童+學生+其他。短期目標是在濰坊市商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。但在中國的市場上，西式快餐的價格，遠遠超過大眾所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經常去嘗試那份新奇快餐。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。三、市場分析隨著社會生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑的問題。發(fā)展初期，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網上快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時閃亮全登場。，其中3萬元已籌集到位，剩下2萬元向銀行貸款。，開創(chuàng)期初步鎖定成為一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。第一篇：快餐創(chuàng)業(yè)策劃書一、快餐店介紹，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。，我相信以我的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內獨領風騷。二、投資計劃由點做起，輻而為面。以后再根據發(fā)展，輻射全國經營。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經營模式。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場與中式快餐無緣。目前，市面上的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但考察現(xiàn)行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。四、經營分析經營目標1)由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，要想打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。2)本店將在3年內增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。大眾能接受的中式快餐業(yè)?？觳途W絡化，人性化(1)網上快餐產品訂購是提供給上班族在工作單位午餐之用。(2)針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的巴士和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。隨時準備開發(fā)新產品，以適應變化的市場需求，創(chuàng)業(yè)初期設立的目標是“送餐到家”服務。人事計劃本店開業(yè)前期，初步計劃招收全日制雇員以及臨時雇員的具體內容如下：1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在2030歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同。B、實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。與此同時推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。他們各有各的優(yōu)勢，當然我們也不示弱。同時在其他餐飲業(yè)沒有開始網絡訂餐的情況下，實施新戰(zhàn)略，開通網絡訂餐業(yè)務，送餐上門。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行。1)本店固定資產萬元營業(yè)面積平方米 桌椅套冷凍柜臺 灶件 若干2)每日流動資金為多少萬元3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。七、投資風險與收益當然任何事情并不是一帆風順的，在快餐店發(fā)展的道路上可能會遇到許多的問題，例如，銷售業(yè)績下滑，顧客回頭率不高等等。不僅是利潤，更是服務。第二篇：快餐策劃書快餐策劃書快餐策劃書1市場定位：消費群體定位：在單位上班的工作人員。經營戰(zhàn)略：我們的目標是占領福州市區(qū)內快餐市場30%的份額，因而詳細的經營戰(zhàn)略決策、部署是在一個有長遠規(guī)劃的基礎之上的。128經營戰(zhàn)略目標是有個宏偉目標。這是在通常快餐公司沒的。供給的一份餐中有13種肉類，或雞或魚或?；蜇i或海產品等，蔬菜占50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。每份餐有37種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。蛋白質35~40克，占總熱能1015%。配料精致，考究，以塊、片、盯絲、條不同形狀組合協(xié)調，并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調辦法。衛(wèi)生好：率先使用環(huán)保盒，一次到位。各分公司設有專職質檢員，把好每道菜肴的制做工藝流程，確保食品衛(wèi)生安全。A、最終消費群體是：在寫字樓內的上班一族。B)人員：統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一語言。在第三個月，在福州東街、及五一北路一帶各開一家，同時進行廣告宣傳報道，主要以巴士廣播網和POP、DM及海報為主。在第二年內，在福州市區(qū)內擁有十家以上的加盟店。在一個整體的優(yōu)勢下，我們就快餐市場做個SWOT分析：長處：統(tǒng)一經營，給消費者一個良好的視覺感受。短處:知名度不高。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。，我相信以我的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內獨領風騷。二、投資計劃由點做起，輻而為面。以后再根據發(fā)展，輻射全國經營。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經營模式。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場與中式快餐無緣。目前，市面上的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但考察現(xiàn)行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。四、經營分析經營目標1)由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，要想打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。2)本店將在3年內增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。大眾能接受的中式快餐業(yè)?？觳途W絡化，人性化(1)網上快餐產品訂購是提供給上班族在工作單位午餐之用。(2)針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的巴士和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。隨時準備開發(fā)新產品，以適應變化的市場需求，創(chuàng)業(yè)初期設立的目標是“送餐到家”服務。人事計劃本店開業(yè)前期，初步計劃招收全日制雇員以及臨時雇員的具體內容如下：1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在2030歲之間，有意加