【正文】 （野鴨、鵪鶉、斑鳩、鵽）和時(shí)令野菜（蔞蒿、枸杞、薺菜、馬齒莧）；而且借各種吃食向讀者展示了高郵的風(fēng)土人情、奇人逸事、文化時(shí)局等，還有蘊(yùn)藏在文字里頭說不盡品不完的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味。五、課外實(shí)踐搜集有關(guān)描寫端午的文學(xué)作品、詩歌、民謠等，并聯(lián)系自己的生活實(shí)際仔細(xì)去品味這些蘊(yùn)涵鄉(xiāng)土氣息的文字。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天?！薄傍喌皰炝硕喟胩欤裁磿r(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。你認(rèn)為有趣在哪兒呢？ 如：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！” “別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。”有點(diǎn)愛屋及烏了吧?、堋拔以诒本┏缘南跳喌?，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味?！眱蓚€(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵咸蛋呢？（贊美，自豪）從哪些地方可以看出來呢？如：①“鴨多，鴨蛋也多。⑤質(zhì)細(xì)而油多的??，因?yàn)椤翱曜右辉氯?，吱——紅油就冒出來了。注意有關(guān)袁枚的注解：17161797?！雹軞v史悠久的??，因?yàn)榍宕娙?、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單”“還”、“不如??多”、“成批”寫出了自豪之情。②與眾不同的??，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋?！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。小組合作，請(qǐng)以“這是的鴨蛋，因?yàn)椋ㄕ页鑫闹邢嚓P(guān)的語句）”為句式說一段話。二、初讀課文，理清思路學(xué)生快速閱讀課文，看看寫了哪些內(nèi)容，找出專門介紹家鄉(xiāng)名特產(chǎn)——鴨蛋的段落。（端午節(jié)）不必說粽子飄香的誘人，也不必說龍舟比賽的精彩，單是一只小小的鴨蛋就有無限趣味。第一篇：端午的鴨蛋教案 汪曾祺《端 午 的 鴨 蛋》教 案永隆中學(xué)鄧軍美【教學(xué)目標(biāo)】理清文章思路；學(xué)習(xí)借物抒情的寫作方法；品味平淡自然而又韻味十足的語言，體會(huì)作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛和自豪，感受對(duì)傳統(tǒng)文化的懷念； 【教學(xué)難點(diǎn)】 教學(xué)目標(biāo)2 【教學(xué)準(zhǔn)備】學(xué)生借助字典、詞典解決生字詞，勾畫出不理解的語句，提出疑惑?！窘虒W(xué)過程】一、導(dǎo)入：同學(xué)們，我國有許多傳統(tǒng)節(jié)日，請(qǐng)你們猜猜這句詩寫的是哪一節(jié)日？屈子冤魂終古在，楚鄉(xiāng)遺俗至今留。倘若沒有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?今天我們就一起欣賞著名作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》，看看他是如何把玩鴨蛋的。端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋三、品讀課文，欣賞“鴨蛋”那么作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底是怎樣的？我們一起來品讀3兩段。如：①名聲遠(yuǎn)播的??，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。③令人驚喜的??，因?yàn)轼喌啊扒虚_之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已。小菜單》里提到“高郵腌蛋”。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了?！痹煨褪降恼Z言生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。高郵人也善于腌鴨蛋。②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。③“袁子才這個(gè)人我不喜歡??但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’。⑤“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。???? 小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的??一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。（板書：故鄉(xiāng)情結(jié)）寫鴨蛋——抒故鄉(xiāng)情，這種寫作方法是：借物抒情（板書：借物抒情）寫“端午的鴨蛋”——鴨蛋絡(luò)子有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。有的樣子蠢，有的秀氣?！?“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩鴨蛋，多么富有童真和童趣，家鄉(xiāng)的鴨蛋在孩子們的手中發(fā)揮了最極致的價(jià)值！讓我們一起來朗讀一遍，感受一下節(jié)日帶來的幸福和快樂吧！家鄉(xiāng)的端午除了吃鴨蛋、掛鴨蛋絡(luò)子之外，還有哪些風(fēng)俗活動(dòng)讓孩子們感到幸福和快樂呢？系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅” 小結(jié)：《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小的鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。四、關(guān)注社會(huì)，體驗(yàn)生活同學(xué)們，每年的農(nóng)歷五月初五是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，你回憶一下過去，你是怎樣過端午節(jié)的？民俗是我們和中國文化聯(lián)系的血脈，沒有繼承和積淀的民族是沒有根的民族。第二篇：評(píng)汪曾祺《端午的鴨蛋》的藝術(shù)特色評(píng)汪曾祺《端午的鴨蛋》的藝術(shù)特色《端午的鴨蛋》是汪曾祺系列散文《故鄉(xiāng)的食物》中的一篇文章，被編排在人教版八年級(jí)下冊(cè)第四單元。江蘇省作家協(xié)會(huì)主席、著名教授王臻中說：“蘇北水鄉(xiāng)那個(gè)汪氏文才，飽蘸鄉(xiāng)土氣息，自由揮灑，作‘平民’通俗抒情，竟又以俗顯雅，成美文作家，造就了一個(gè)膾炙人口的汪曾祺。一、看似平淡、實(shí)則醇厚的語言風(fēng)格汪曾祺談自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。”《端午的鴨蛋》就體現(xiàn)了汪老運(yùn)用語言的風(fēng)范。（1）“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’”“肅然起敬”與“咸鴨蛋”，一莊一諧，一文一俗，一大一小，在看似幽默的調(diào)侃中表達(dá)的是對(duì)故鄉(xiāng)的滿腔深情?！狈Q自己的家鄉(xiāng)為“窮地方”，對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋“不大高興”，在情緒上先壓抑一下自己，吊一吊讀者的胃口；而后卻引用元稹的“曾經(jīng)滄海難為水”，以此來形容對(duì)家鄉(xiāng)的一枚尋常咸鴨蛋的感情，這是感情上的大傾瀉、大褒揚(yáng)?！薄按_實(shí)”、“完全”“實(shí)在”三個(gè)程度副詞連用，寫盡了“高郵鴨蛋”獨(dú)步天下的豪情?！币粋€(gè)“也”字，強(qiáng)調(diào)了精明挑剔的上海人對(duì)高郵鴨蛋的肯定；而“必”和“特別”更是寫出了“高郵咸蛋”招牌的響亮?！奔t油冒出來，本來只能觀其形，用上“吱——”仿佛能聞其聲，這一聲“吱——”讓食咸鴨蛋的過程變得有聲有色，有情有趣。二、看似單一、實(shí)則多元的情感內(nèi)涵汪曾祺是當(dāng)代作家中以少許勝許多的典范，用不多的文字，卻能吸引很多人用很長時(shí)間去品讀。“有一個(gè)風(fēng)俗不知?jiǎng)e處有不：放黃煙子”，“所以我們那里的孩子都會(huì)寫草書的‘一筆虎’”，“高郵大麻鴨是著名的鴨種”，“高郵人也善于腌鴨蛋”，“上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’”，“我走的地方不少，所食鴨蛋多，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比”，“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”??其實(shí)“放黃煙子”的民俗不見得有多高雅，而“咸鴨蛋”再怎么好吃也就是個(gè)咸鴨蛋！只是作者心中藏著一個(gè)大大的故鄉(xiāng)，這些民俗活動(dòng)就有了特