【正文】 月的關(guān)愛提名的電子版??總是有做不完的事情。下午也不會閑著，因為秘書要負責整個廚房所有物品的采購，所以每天都要對著電腦將相關(guān)部門的采購物品打到采購部的申請單上，有時一張單會被退回幾次，好多數(shù)據(jù)都要自己去查找核對，那些廚師長只是把采購計劃給我們之后就不管了，他們只要求到期到貨就行了。接著將當天的食品成本率從財務(wù)部那找出來寫在黑板公示上?？雌饋磉@些廚房的工作都很凌亂繁雜，其實我的工作也就這樣。整個廚房體系包括七個部門（也就是說行政總廚掌管著七個部門的管理）：西餅房、宴會廚房、西廚房、意大利廚房、主廚房（也叫凍廚，是專為其他廚房將食品加工為半成品的）、員工餐廳、管事部。在辦公室做文員的日子相對其他在餐廳工作的同學(xué)來說確實輕松好多，但也有許多忙碌不過來的時候，尤其是在有宴會的時候，除了廚師忙，我們做秘書的也忙。工作介紹 經(jīng)過三天的入職培訓(xùn)，使我們大家對這個酒店都有了初步的認識和了解，最后是按著我們大家的意愿進了不同的部門。給顧客提供明星經(jīng)歷的步驟首先，要了解我們的顧客；在此基礎(chǔ)上，進一步了解我們的競爭對手；接著，描述我們將給顧客帶來的明星體驗；然后，描述我們顧客的旅程，從開始到結(jié)束，列出我們的閃光時刻；接著，列出在每一個閃光時刻，我們在表象、行為、對話如何做；最后，準備提供我們的明星服務(wù)。一旦學(xué)員考試成績達80分以上，并順利通過三次行為表現(xiàn)合同會議，即獲得該項課程的結(jié)業(yè)證書。Turn2（主管轉(zhuǎn)型為經(jīng)理）；Turn3（經(jīng)理轉(zhuǎn)型為行政委員）；Turn4（行政委員轉(zhuǎn)型為GM）。為了培養(yǎng)他自己的專業(yè)酒店管理人員，還專門開設(shè)了“喜達屋關(guān)愛管理學(xué)院”。在高層中，六西格瑪廣為實施，六西格瑪更是一個好東西。雖然現(xiàn)在越來越落入俗套，有的人說“說的比作的好”，但我不敢想象，要是沒有喜達屋關(guān)愛，這個酒店和普通酒店有什么區(qū)別?，F(xiàn)代化的社會組織越來越提倡人性化的管理，“以人為本”的思想已經(jīng)在中國毫無疑問的確立。文化是一個企業(yè)的精髓。這扇門有點難推。下面將我的實習(xí)分成四步來介紹： 酒店文化介紹、作為東莞喜來登，雖然其貌不揚，但沉穩(wěn)中帶著貴氣，在經(jīng)濟高速發(fā)展人文氣息卻跟不上的厚街來說，確是很有些出類拔萃。第二篇：旅游管理系專業(yè)東莞喜來登大酒店實習(xí)報告旅游管理系專業(yè)東莞喜來登大酒店實習(xí)報告旅游管理系專業(yè)東莞喜來登大酒店實習(xí)報告在每一次微笑中成長實習(xí)單位：東莞喜來登大酒店 實習(xí)時間：2006年1月－2006年8月 懷著激動的心情、對實習(xí)的渴望和對工作的期待，我們?nèi)缙诘竭_目的地——東莞喜來登大酒店實習(xí)。我是學(xué)管理的，在書本上學(xué)過很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實踐過，也許等到真正管理一個酒店時，才會體會到難度有多大；我們在老師那里或書本上看到過很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。4．有時工作敏感性還不是很強。在學(xué)習(xí)中還不夠積極主動，認識還沒有到位。總的來說，這次實習(xí)我受到了部門領(lǐng)導(dǎo)的認可，對我的工作也很滿意，但我清醒看到自身存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)。就拿我所在的采購部所看到的來說吧，廚房下計劃還是用手寫，而且有時候?qū)懙淖钟趾懿灰?guī)范，看不懂，這對我來說也是一個考驗?？偨Y(jié)回顧半年的工作，我的主要體會是多請示、多匯報、多通氣、多動腦、多動筆、多請教，注意在干中學(xué)、學(xué)中干，不斷在實踐中增長知識才干。在同辦公室其他幾位同事的工作協(xié)調(diào)上，做到真誠相待，互幫互學(xué)。始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取的工作作風。幸好，我所在的辦公室各主任之間都不存在什么利益關(guān)系，大家相處還算和睦。在酒店工作半年以來，我個人無論是在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都有了很大的進步，較好的完成了本職工作。從這件事我知道我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。其實我可以打電話請教主任，但由于各種原因，也是一種好勝，我最終沒有打電話。我的頭翁的一聲，我也給懵了，這可是大問題，若不搞好，今天就沒法工作了，明天的計劃也下不了了。三是在平時的工作中會遇到許許多多的問題，我就是在解決問題的過程中學(xué)習(xí)，當然這些問題一般是突發(fā)的，我們所不能避免的。作為一名大學(xué)畢業(yè)生，如不虛心學(xué)習(xí)，積極求教，實踐經(jīng)驗的缺乏必將成為制約個工作人能力發(fā)展的瓶頸。二是向同事學(xué)。在辦公室工作，與領(lǐng)導(dǎo)接觸的機會比較多。但辦公室工作是一個特殊的崗位，它要求永無止境地更新知識和提高素質(zhì)。除了英語和計算機操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。自學(xué)能力“在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。辦公室主任也經(jīng)常說：“讀萬卷書不如行萬里路。而在學(xué)校，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。很多時候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級的肯定。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境?！疤煜掠⑿劢晕逸?，一入江湖立馬催。面對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時的轉(zhuǎn)變過來。我是學(xué)旅游管理的，我在采購部不僅僅只是學(xué)做簡單的文員那么簡單，主要的還是多看，多問，多學(xué)，學(xué)習(xí)酒店的管理模式。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。半年來，我秉承自己一貫固有的踏實、認真做人的作風，以高度的責任感和事業(yè)心來為酒店服務(wù)，把自己多年來在學(xué)校所學(xué)到的書本經(jīng)驗用在實踐工作中，嚴于律己，克盡職守；在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實習(xí)。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。20xx年xx月至xx月xx個月期間，我在華廈大酒店采購部文秘崗位實習(xí)。第一篇：旅游管理系專業(yè)廣州華廈大酒店實習(xí)報告旅游管理系專業(yè)廣州華廈大酒店實習(xí)報告在不斷進步的時代，大家逐漸認識到報告的重要性，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。那么大家知道標準正式的報告格式嗎？以下是小編收集整理的旅游管理系專業(yè)廣州華廈大酒店實習(xí)報告，希望能夠幫助到大家。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。我們的肩上開始扛著民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。此次實習(xí)，主要實習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購部食品組采購流程。簡單來說就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。剛開始上班時，真有些不習(xí)慣。不過經(jīng)過慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事打成一片了?！睆膶W(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書?！绷鶄€月的實習(xí)時間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。我擔任的是文員一職，平時在工作只是打打電話處理文件跟供應(yīng)商聯(lián)系，幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識。為達到這一要求，我十分注重學(xué)習(xí)提高：一是向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)。半年來，我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力、領(lǐng)導(dǎo)風范和工作藝術(shù)，使我受益匪淺，收獲甚豐。古人說，三人行必有我?guī)?。正是不斷地虛心向他們學(xué)習(xí)求教，我自身的素質(zhì)和能力才得以不斷提高，工作才能基本勝任。我記得有一次，跟我同組的主任休息，那一組就由我來獨擋一面，當我正在輸入數(shù)據(jù)的時候，由于程序不穩(wěn)定，一下子做的東西全沒了，文檔里出現(xiàn)一片空白。剛開始我很著急，試了很多種方法都不行，我深呼吸，強迫自己平靜下來。我忽然靈機一閃，昨天不是另存在U盤了嗎？我就把昨天的覆蓋了那天的文擋，沒想到居然好了，只是要再重新做一次剛才所做的。遇到不懂的`地方，自己先想方設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。工作很辛苦由于我住得離酒店還有一段路程，走路要走xx年里，更加珍惜與同學(xué)之間的相處。盡心履職，全心全意做好工作，做好基層作為辦公室秘書，我的理解是沒有什么謀求利益和享受待遇的權(quán)力，只有承擔責任、認真工作的義務(wù)。在平時的工作中，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，從不討價還價，努力保質(zhì)保量完成；對自己分內(nèi)的工作也能積極對待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不失職。半年來，我的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的認可。同時在半年的工作中，我了解到酒店的系統(tǒng)還不是很完善。對某些供應(yīng)商（當然不是全部，這也跟供應(yīng)商有關(guān)系）下計劃也是打電話，要一項一項的讀，這很容易出錯。缺乏工作經(jīng)驗，獨立工作能力不足。對辦公室工作情況缺乏認識，對秘書崗位工作情況估計不足。對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感，上報情況不夠及時。實習(xí)這半年期間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗，為將來自己走創(chuàng)業(yè)之路做準備。對我們來說，酒店、實習(xí)都是新鮮的，實習(xí)的收獲也是我們無法預(yù)想的。帶著對工作的渴望，我從一個個擦肩而過的路人走進來。自詡為國際著名酒店管理集團管理的喜來登，一直以五星級為標準，我每天在辦公室、酒店各部門游走，來發(fā)掘他的魅力。喜達屋關(guān)愛確實給我驚喜。自從這個酒店實施喜達屋關(guān)愛以來，每一天都有不同的東西在改變，員工的微笑增加了，也更體貼客人和同事了。喜達屋關(guān)愛已經(jīng)給他的員工創(chuàng)造出了一種氛圍，其創(chuàng)造的企業(yè)文化遠遠大于他的自身價值。開源節(jié)流，減少不必要的浪費。喜達屋關(guān)愛管理學(xué)院認證課程共分四個階段，分別是：Turn1（員工轉(zhuǎn)型為主管）。喜達屋關(guān)愛管理學(xué)院旨在為喜達屋集團屬下酒店從內(nèi)部培養(yǎng)管理人員和接班人，每一個課程認證過程都非常嚴謹：在每個課程前，學(xué)員將與自己的直線經(jīng)理面談并簽訂行為表現(xiàn)合同，在培訓(xùn)結(jié)束后的第30天，60天，90天，直線經(jīng)理與員工分別就行為表現(xiàn)合同進行三次會議，確認學(xué)員是否在合同規(guī)定的行為表現(xiàn)方面有所進步。喜達屋集團在設(shè)計和推行喜達屋關(guān)愛時考慮到了兩個基本方面和六個表現(xiàn)：兩個基本方面是，了解顧客和了解競爭對手；六個表現(xiàn)是，顧客經(jīng)歷，閃光時刻，表象，行為，交談，準備。以上就是我對這個酒店以及他的管理集團的了解。當大家分了部門之后，很偶然的一個機會，人事部的負責人說廚房需要一個秘書助理，誰要愿意的話就報名，再另行安排時間和行政總廚面試??經(jīng)過面試我也如愿以償?shù)淖隽藦N房文員，那激動的感覺我至今仍記憶猶新。到辦公室報道的第一天，總廚就讓我熟悉整個辦公室和了解工作的安排。西餅房是負責整個酒店的糕點和甜點的制作，成品除了提供給意大利廚房、西廚房和TMA（外賣）外，還按業(yè)主中餐那邊的單子給提供成品；宴會廚房主要負責宴請這一塊的出餐，工作的安排都是按照宴會銷售部那邊給提供的宴會單來進行的，除此之外，每天還負責西餐廳布菲的中式菜的出品；西廚房是一個24小時營業(yè)的廚房，除了負責給西餐廳出菜外，還接送餐部的單子給客人做菜；意大利廚房是個特色廚房，只做自己的特色菜肴；主