【正文】 食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》及縣政府提出的“放心肉”工程建設(shè)工作要求，按照各級(jí)政府的統(tǒng)一部署，決定自XX年8月下旬至12月底在全縣開(kāi)展4個(gè)月的“豬肉質(zhì)量安全整治行動(dòng)”（下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉整治行動(dòng)”），特制定本行動(dòng)方案。在整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，不屬于本部門(mén)職責(zé)范圍的，應(yīng)當(dāng)立即書(shū)面通知并移交其他職能部門(mén)處理，本部門(mén)職責(zé)范圍的，要及時(shí)予以查處。（三）依法辦事，嚴(yán)格執(zhí)法各部門(mén)要嚴(yán)格按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和相關(guān)法律法規(guī)的要求，履行監(jiān)督管理職責(zé)，做到公開(kāi)、公平、公正，從嚴(yán)查處生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售病死豬肉、注水豬肉等違法行為，嚴(yán)防病死、注水、未經(jīng)檢疫（檢）或檢疫（驗(yàn)）不合格的豬肉進(jìn)入加工和流通環(huán)節(jié)的違法行為，加大查處案件力度，認(rèn)真落實(shí)“四不放過(guò)”、“四個(gè)一律”，重大案件的查處要及時(shí)公布查處結(jié)果，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重或造成重大后果的違法犯罪分子，移交司法部門(mén)，依法嚴(yán)懲?？h藥監(jiān)局根據(jù)縣政府年初提出的“放心肉”工程建設(shè)要求，督促相關(guān)部門(mén)全面完成“放心肉”工程建設(shè)各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)。督促業(yè)主建立索證、臺(tái)帳制度，中秋、國(guó)慶前要集中力量開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，確保節(jié)日市場(chǎng)肉品質(zhì)量安全?？h質(zhì)監(jiān)局主要負(fù)責(zé)肉制品加工企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的用肉質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，杜絕病死豬肉、注水肉、未經(jīng)檢疫（驗(yàn)）或檢疫（驗(yàn)）不合格的豬肉進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)主要負(fù)責(zé)餐飲企業(yè)、單位食堂采購(gòu)肉品的質(zhì)量安全查處，其所使用的肉品是否100來(lái)自生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。（二）、各司其責(zé)，落實(shí)責(zé)任縣經(jīng)貿(mào)局全面負(fù)責(zé)豬肉整治行動(dòng)協(xié)調(diào)、日常聯(lián)絡(luò)，制定豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案，具體抓好生豬、牛定點(diǎn)屠宰管理工作，查處私宰、宰殺死病豬和屠宰環(huán)節(jié)制造注水肉的不法行為；開(kāi)展生豬屠宰場(chǎng)所資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)做好出場(chǎng)肉品檢驗(yàn)、屠宰場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)病死豬無(wú)害化處理、肉品統(tǒng)一配送及肉品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)工作。四、保障措施與工作要求（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立機(jī)構(gòu)為保證豬肉整治行動(dòng)順利進(jìn)行，成立以縣經(jīng)貿(mào)局、縣農(nóng)業(yè)局、縣衛(wèi)生局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣教育局、縣工商局、縣藥監(jiān)局、縣公安局組成的縣豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作小組，縣經(jīng)貿(mào)局局范衛(wèi)祥任組長(zhǎng)，縣經(jīng)貿(mào)局分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，相關(guān)部門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)任小組成員。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)。11月1日至11月30日，開(kāi)展豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治回頭看，檢查肉品經(jīng)營(yíng)及用肉單位的制度落實(shí)情況，公布查處案件處理結(jié)果，情節(jié)惡劣或嚴(yán)重的提交司法部門(mén)追究刑事責(zé)任。9月1日至9月10日，結(jié)合我縣實(shí)際制定《豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，落實(shí)部門(mén)責(zé)任。（二）行動(dòng)實(shí)施階段（9月1日至12月15日）根據(jù)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作重點(diǎn)和要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定豬肉整治行動(dòng)方案。開(kāi)展豬肉整治行動(dòng)宣傳，公布投訴舉報(bào)電話，營(yíng)造豬肉整治行動(dòng)良好氛圍。（一）組織準(zhǔn)備階段（8月24日至8月31日）深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)國(guó)務(wù)院全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，明確豬肉整治工作目標(biāo)任務(wù)、工作重點(diǎn)和工作要求。加強(qiáng)對(duì)豬肉市場(chǎng)和生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售病死豬肉、注水豬肉等違法行為，嚴(yán)防病死、注水、未經(jīng)檢疫（檢）或檢疫（驗(yàn)）不合格的豬肉進(jìn)入加工和流通環(huán)節(jié)。對(duì)病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理，做到不屠宰、不食用、不出售、不轉(zhuǎn)運(yùn)。二、工作目標(biāo)與重點(diǎn)工作目標(biāo)：通過(guò)這次豬肉整治行動(dòng)，到今年底，城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到98以上，城區(qū)三個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（北門(mén)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、北門(mén)綜合市、西門(mén)菜市場(chǎng)）、各大超市、集體食堂、餐飲單位銷(xiāo)售和使用的豬肉100來(lái)自生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。第二篇：全縣豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)務(wù)院全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治電視電話會(huì)議精神，根據(jù)《**縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》及縣政府提出的“放心肉”工程建設(shè)工作要求，按照各級(jí)政府的統(tǒng)一部署，決定自XX年8月下旬至12月底在全縣開(kāi)展4個(gè)月的“豬肉質(zhì)量安全整治行動(dòng)”（下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉整治行動(dòng)”），特制定本行動(dòng)方案。在具體施工過(guò)程中，質(zhì)量管理層層落到實(shí)處，質(zhì)量控制流程暢通。各施工方案及施工組織設(shè)計(jì)建立在有效性良好、操作行良好的基礎(chǔ)上實(shí)施，有效避免了各種安全事故和質(zhì)量事故，為創(chuàng)優(yōu)良工程打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。第一篇：質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案根據(jù)重慶三峽水利電力（集團(tuán)）股份有限公司對(duì)在建工程生產(chǎn)工作的質(zhì)量控制要求，我項(xiàng)目部對(duì)各工作面進(jìn)行了一次全面部署和落實(shí)的質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治工作。我部嚴(yán)格按照國(guó)家法律、法規(guī)、專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及業(yè)主監(jiān)理的指導(dǎo)進(jìn)行施工。為了深入貫徹生產(chǎn)中職工的安全意識(shí)，我部定期對(duì)職工進(jìn)行安全培訓(xùn)，將職工的安全放在首位。每個(gè)環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的負(fù)責(zé)人，確保了現(xiàn)場(chǎng)的信息能及時(shí)反饋到項(xiàng)目部。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，做好生豬屠宰和豬肉質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，建立從生豬養(yǎng)殖、屠宰、豬肉銷(xiāo)售、加工質(zhì)量安全全程監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，確保城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”，切實(shí)保障消費(fèi)者切身利益。工作重點(diǎn)：進(jìn)一步加強(qiáng)生豬、牛的定點(diǎn)屠宰管理，加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，開(kāi)展生豬屠宰場(chǎng)所資質(zhì)等級(jí)論定，依法關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的屠宰加工場(chǎng)。推進(jìn)動(dòng)物疫病標(biāo)識(shí)追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，無(wú)耳標(biāo)的生豬不準(zhǔn)調(diào)運(yùn)和屠宰，沒(méi)有檢疫、檢驗(yàn)證明的豬肉不準(zhǔn)銷(xiāo)售。三、行動(dòng)步驟豬肉整治行自8月下旬至今年底，分三個(gè)階段組織實(shí)施。成立豬肉整治行動(dòng)組織機(jī)構(gòu)，明確部門(mén)職責(zé)分工。及時(shí)公布舉報(bào)電話：縣經(jīng)貿(mào)局生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法大隊(duì)：，縣經(jīng)貿(mào)局：。加強(qiáng)部門(mén)、鎮(zhèn)鄉(xiāng)配合，精心組織各方力量，橫向聯(lián)合、縱向聯(lián)動(dòng)、多管齊下、合力攻堅(jiān)，開(kāi)展聲勢(shì)浩大的豬肉整治行動(dòng)，做到標(biāo)本兼治，并建立完善豬肉質(zhì)量安全長(zhǎng)效管理機(jī)制。9月11日至10月31日，縣經(jīng)貿(mào)局組織各成員單位對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)的屠宰場(chǎng)點(diǎn)進(jìn)行檢查，督促企業(yè)進(jìn)一步建立健全、完善肉品安全追溯制度，落實(shí)生豬宰前瘦肉精檢測(cè)，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法；工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、教育、藥監(jiān)部門(mén)根據(jù)各自的責(zé)職，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集體食堂（含學(xué)校食堂）、各大超市、餐飲單位、肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)及用肉生產(chǎn)加工食品企業(yè)開(kāi)展用肉來(lái)源檢查，督促其建立用肉安全臺(tái)帳，確保所用的肉品100來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，杜絕注水肉、病害（死）豬肉進(jìn)入流通和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)流動(dòng)肉攤；農(nóng)業(yè)部門(mén)督促生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）做好疫情報(bào)告及病死豬無(wú)害化處理，完善和建立畜產(chǎn)品安全質(zhì)量可追溯體系，做好生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）瘦肉精檢測(cè)，生豬調(diào)運(yùn)及屠宰的相關(guān)工作。12月1日至12月15日，根據(jù)這次專(zhuān)項(xiàng)整治的情況，在龍游縣屠工屠商管理委員會(huì)的基礎(chǔ)上，召集各相關(guān)單位，對(duì)豬肉質(zhì)量安全管理做進(jìn)一步探討研究，完善豬肉質(zhì)量安全長(zhǎng)效管理機(jī)制。（三）總結(jié)提高階段（12月16日至12月30日）對(duì)這次豬肉整治行動(dòng)工作進(jìn)行認(rèn)真分析和總結(jié)，并與12月10日前將豬肉整治