20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—人體需要的營(yíng)養(yǎng)素和能量-展示頁(yè)
2024-11-04 17:28本頁(yè)面
【正文】 171。)指南”,第九頁(yè)，共四十九頁(yè)?！梢哉J(rèn)為是世界上最早的 “膳食(sh224。,第八頁(yè)，共四十九頁(yè)。i)的營(yíng)養(yǎng)學(xué) 早在約公元前1100年公元前771年的西周 時(shí)期，官方醫(yī)政制度將醫(yī)學(xué)分為四大類(lèi)： 食醫(yī)、疾醫(yī)、瘍醫(yī)和獸醫(yī)。,第七頁(yè)，共四十九頁(yè)。ntǐ)營(yíng)養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué)。,第六頁(yè)，共四十九頁(yè)。),說(shuō)就是攝取食物，經(jīng)過(guò)體內(nèi)的消化、吸收和代謝，利用食物中對(duì)身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建組織(zǔzhī)器官的材料、滿(mǎn)足生理功能和體力活動(dòng)的需要的過(guò)程。,營(yíng)養(yǎng)學(xué)概述(ɡ224。從字面上講可簡(jiǎn)單理為“從吃喝中謀求養(yǎng)生的一門(mén)科學(xué)”。),何為營(yíng)養(yǎng)？ “營(yíng)”和“養(yǎng)”在漢字里分別有“謀求”和“養(yǎng)生”的意思(y236。,營(yíng)養(yǎng)學(xué)概述(ɡ224?？墒浅允裁?sh233。),“民以食為天”。,營(yíng)養(yǎng)學(xué)概述(ɡ224。,本章內(nèi)容及重難點(diǎn)： 一、營(yíng)養(yǎng)的概念（重點(diǎn)） 二、營(yíng)養(yǎng)與健康(ji224。,第一部分(b249。你思考過(guò)這些問(wèn)題嗎？ 什么是營(yíng)養(yǎng)？ 營(yíng)養(yǎng)素包括哪些? 什么是健康？ 營(yíng)養(yǎng)與健康有什么關(guān)系(guān x236。)？ 健康必備的條件有哪些？ 什么是營(yíng)養(yǎng)不良？ “吃得好”的含義是什么？ 你是否了解當(dāng)前的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn) 狀？ 當(dāng)前的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)有哪些？,第一頁(yè)，共四十九頁(yè)。 fen) 營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)素 （Nutrition and Nutrients）,第二頁(yè)，共四十九頁(yè)。nkāng)的關(guān)系（重點(diǎn)） 三、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入指標(biāo)（重點(diǎn)） 四、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究方法 五、營(yíng)養(yǎng)措施（重點(diǎn)）,第三頁(yè)，共四十九頁(yè)。i sh249?？梢?jiàn)“食”是人生中的第一件大事。n me)？如何吃？這就成了一門(mén)學(xué)問(wèn)！,第四頁(yè)，共四十九頁(yè)。i sh249。 sī)。,第五頁(yè)，共四十九頁(yè)。i sh249。這些有益物質(zhì)統(tǒng)稱(chēng)為“營(yíng)養(yǎng)素”，而食物則是營(yíng)養(yǎng)素的載體。,營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展史,營(yíng)養(yǎng)學(xué)是生命科學(xué)的一個(gè)分支，是研究人體(r233。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)的內(nèi)容:營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、不同人群的營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與疾病、單位營(yíng)養(yǎng)。,營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展史,1.中國(guó)古代(gǔd224。食醫(yī)排在諸醫(yī) 之首，是專(zhuān)事飲食營(yíng)養(yǎng)的醫(yī)生，也可以說(shuō) 是世界上最早的營(yíng)養(yǎng)師。,營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展史,戰(zhàn)國(guó)至西漢時(shí)代的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi) 經(jīng).素問(wèn)》 ——“五谷為養(yǎng)、五果為助、五 畜為益、五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ) 精益氣”。nsh237。,營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展史,2.西方古典營(yíng)養(yǎng)學(xué) 國(guó)外最早關(guān)于營(yíng)養(yǎng)方面的記載是在公元前 400多年前的著作中。圣經(jīng)187。n)將肝汁擠到眼睛中治療一種眼病。,第十頁(yè)，共四十九頁(yè)。 歐洲(ōu zhōu)的文藝復(fù)興時(shí)期。,營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展史,在這個(gè)領(lǐng)域里，成績(jī)最為卓著的，是1906年英國(guó)的生物化學(xué)家霍普金斯和威爾科克在劍橋大學(xué)的系列研究，發(fā)現(xiàn)有的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有的則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不完全。從此，揭開(kāi)(jiē kāi)了蛋白質(zhì)的奧秘。,營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展史,4.中國(guó)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展 中國(guó)的現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在20世紀(jì)初建立的。)化學(xué)家作了一些食物分析和膳食調(diào) 查方面的工作，于1928年和1937年分別發(fā)表了 《中國(guó)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》和《中國(guó)民眾最低限度 營(yíng)養(yǎng)需要》——中國(guó)學(xué)者研究營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的開(kāi)端。,營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究(y225。 在微觀(guān)研究方面，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素生理作用的認(rèn) 識(shí)已由器官組織水平推進(jìn)到亞細(xì)胞(x236。,第十四頁(yè)，共四十九頁(yè)。ngyǎng)的概念,營(yíng)養(yǎng)（Nutrition）：指人體攝入、消化、吸收和利用食物中營(yíng)養(yǎng)成分，維持生長(zhǎng)發(fā)育，組織更新和良好的健康狀態(tài)的動(dòng)態(tài)過(guò)程。包括(bāoku242。）,第十五頁(yè)，共四十九頁(yè)。i)： 宏量營(yíng)養(yǎng)素 （一）根據(jù)需要量和體內(nèi)含量分 微量營(yíng)養(yǎng)素 必需營(yíng)養(yǎng)素 （二）根據(jù)體內(nèi)是否能夠合成分 非必需營(yíng)養(yǎng)素,第十六頁(yè)，共四十九頁(yè)。i sh249。)有“謀求”和“養(yǎng)生”的意思。,第十七
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1