【正文】 ，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。（一）嚴(yán)厲打擊非法添加食品添加劑行為，切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管。通過開展食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步完善政府負(fù)總責(zé)、相關(guān)部門各司其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系，使食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任得到進(jìn)一步落實(shí)，食品行業(yè)自律顯著增強(qiáng)，農(nóng)畜產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平明顯提高，人民群眾飲食安全得到切實(shí)保障。以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，按照治理整頓與振興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合、政府監(jiān)管與企業(yè)自律相結(jié)合的原則，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品及食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通各個(gè)領(lǐng)域的監(jiān)管，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為建設(shè)經(jīng)濟(jì)繁榮、社會(huì)和諧、民生殷食、環(huán)境優(yōu)美的新堯都夯實(shí)基礎(chǔ)。和靜縣衛(wèi)生局 二〇一二年四月二十八日第二篇：食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案堯都區(qū)南街辦事處食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案堯都區(qū)南街辦事處食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案 為進(jìn)一步鞏固我轄區(qū)近年來食品安全整治工作取得的成果，全面提升食品安全水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，辦事處決定在全轄區(qū)展開食品安全專項(xiàng)整治，食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案。重點(diǎn)對(duì)“六一”節(jié)前和中高考期間及各項(xiàng)重大節(jié)日期間衛(wèi)生監(jiān)督保障工作。抽檢餐飲業(yè)和餐飲具集中消毒單位的餐具碗、盤子、碟子、盆、杯子的消毒合格情況，按照餐具化驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。重點(diǎn)檢查餐飲單位有無“地溝油”、食用油的采購(gòu)渠道、食品原料的索證索票情況、泔水的去向登記情況。（3）查處對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。整治內(nèi)容：（1）查處無衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)單位查處率達(dá)到100%。對(duì)不符合衛(wèi)生法律法規(guī)及其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，堅(jiān)決不予辦理；對(duì)符合條件的給予辦理，做到各類證件認(rèn)真及時(shí)制作發(fā)放，項(xiàng)目填寫完整，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，各類資料建檔管理，建檔率達(dá)到100％。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)各科室協(xié)調(diào)工作及專項(xiàng)整治工作的各類信息、報(bào)表、總結(jié)等。第一篇：2012年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案2012年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí) 施 方 案2012年和靜縣衛(wèi)生局認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十七大和十七屆五中全會(huì)精神，根據(jù)《關(guān)于印發(fā)自治區(qū)食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（新政辦發(fā)［2012］57號(hào)）文件精神，全面加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作。結(jié)合我縣衛(wèi)生監(jiān)督工作實(shí)際，制定2012年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，分工明確為更好地開展好2012年食品安全專項(xiàng)整治工作，縣衛(wèi)生局及時(shí)召開動(dòng)員大會(huì)，精心布署，制定“和靜縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，成員如下：組 長(zhǎng)：哈斯木〃牙生 縣衛(wèi)生局局長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：彭炳格縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng) 成 員：杜 娟縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所辦公室主任依斯坎德爾 縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科科長(zhǎng)魏 瓊縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督二科科長(zhǎng) 各科室分工明確，責(zé)任到人。二、做好日常衛(wèi)生許可審查工作嚴(yán)格按衛(wèi)生許可審查程序，完成現(xiàn)場(chǎng)預(yù)防性衛(wèi)生審查。三、開展對(duì)餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作:整治時(shí)間：2012年5月1日至11月30日整治范圍：嚴(yán)格按照《食品安全法》、《餐飲業(yè)管理辦法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生條件許可量化條件》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生條件許可量化分級(jí)管理?xiàng)l件》、《重大活動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》等法律法規(guī)，開展對(duì)全縣餐飲業(yè)、食品加工業(yè)、餐飲具集中消毒單位、托幼機(jī)構(gòu)和學(xué)校食堂、旅游景點(diǎn)、建筑工地的專項(xiàng)整治工作。建立原料進(jìn)貨索證制度，索證制度建立率100%；查處集體食堂、餐飲單位使用的牛、羊、豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。（2）查處餐飲業(yè)的兩證（健康證、衛(wèi)生許可證）是否在有效期、餐用具的消毒、通風(fēng)設(shè)施、留樣登記、原料索證登記管理及各項(xiàng)衛(wèi)生制度落實(shí)等。（4）查處對(duì)轄區(qū)內(nèi)“地溝油”違法犯罪活動(dòng)專項(xiàng)整治工作。（5）開展對(duì)全縣餐飲業(yè)和餐飲具集中消毒單位的兩輪餐具消毒效果監(jiān)測(cè)工作。（6）開展對(duì)全縣的托幼機(jī)構(gòu)和學(xué)校食堂的專項(xiàng)整治工作。對(duì)在專項(xiàng)整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題衛(wèi)生監(jiān)督員及時(shí)給予整改或停業(yè)整頓，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的給予行政處罰或移交司法部門處理。一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)指導(dǎo)思想?？傮w目標(biāo)。二、工作目標(biāo)和主要任務(wù)我辦事處在積極配合上級(jí)部門搞好轄區(qū)食品安全工作的同時(shí)，將抽掉精兵強(qiáng)將組成專門力量在轄區(qū)內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)整治工作，主要部門有工商所、派出所、安檢站、教辦、團(tuán)委等。工作目標(biāo)通過整治使食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用得到有效規(guī)范，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。（1）嚴(yán)禁在食品中添加非食用物質(zhì)。（2）加強(qiáng)對(duì)非法添加行為的監(jiān)督查驗(yàn)。督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格依法落實(shí)查驗(yàn)、記錄制度，并作為日常監(jiān)管檢查的重點(diǎn)。完善監(jiān)督抽檢制度，活畜販運(yùn)、屠宰等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍。（3）依法從重懲處非法添加行為。對(duì)提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對(duì)因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而銷售、使用含非法添加物食品的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)；對(duì)故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，要求其對(duì)造成的危害進(jìn)行賠償；對(duì)上述行為，同時(shí)依法追究其他相關(guān)責(zé)任。要認(rèn)真落實(shí)國(guó)家有關(guān)部門制定的依法嚴(yán)懲食品非法添加行為的具體辦法。各級(jí)、各部門要加強(qiáng)對(duì)非法添加案件查辦工作的領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，相關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)非法添加線索要立即向公安部門通報(bào)，嚴(yán)禁以罰代刑、有案不移。有關(guān)部門要積極配合公安部門調(diào)查取證，提供相關(guān)證據(jù)資料和檢驗(yàn)鑒定證明，確保案件查處及時(shí)、有力。對(duì)國(guó)家公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)以及禁止在飲料和飲用水中使用的物質(zhì)，要依法加強(qiáng)監(jiān)管，要求生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于食品和飲料加工”等警示標(biāo)識(shí)，并建立銷售臺(tái)賬，實(shí)行實(shí)名購(gòu)銷制度，嚴(yán)禁向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位銷售。要嚴(yán)密監(jiān)測(cè)，堅(jiān)決打擊通過互聯(lián)網(wǎng)等方式銷售食品非法添加物行為，對(duì)一些重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位要組織經(jīng)常性排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、徹底清剿違法制造存儲(chǔ)非法添加物的“黑窩點(diǎn)”堅(jiān)決搗毀地下銷售渠道。對(duì)新建、改、擴(kuò)建的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)格審查，依法發(fā)放生產(chǎn)許可證；（3）加強(qiáng)食品添加劑流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管全面排查流通環(huán)節(jié)食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品添加劑銷售者的監(jiān)督檢查，監(jiān)督食品添加劑銷售者建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票和購(gòu)銷臺(tái)賬制度，實(shí)行食品添加劑實(shí)名銷售登記制度，嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營(yíng)和違法銷售假冒偽劣食品添加劑的行為，嚴(yán)厲查處銷售使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品添加劑